PANKEK İLE KUP PASTA ...

 Sizlere çok ama çok kolay hem lezzetli  hem şık bir pasta ile geldim...

Pankek yapmıştım ve  kalan kekleri nasıl tüketsem dedim ve pankekleri işte bu kılığa  soktum....
Bana sorarsanız hiç fena olmadı misafir geldiğinde yapılsa çok güzel olur diye düşünüyorum. ...
Herkesin kendine göre alıştıgı  bir pankek tarifi vardır mutlaka ama bilmeyenler için tarifi yazayım...

2 yumurta..
2 fincan süt Türk  kahvesi  fincanı..
3 fincan un.
yarım fincan  şeker. ..
2 yemek kaşığı  sıvı yağ.
1 paket  kabartma tozu
1 paket vanilya

 Bütün malzemeyi karıştırıp pürüzsüz olana kadar çırpın. ....

15 dk. kadar dinlendirin..   kızgın  teflon  tavaya küçük  küçük  dökün.. ben tavayı yağlamıyorum siz tavanızı bilirsiniz eğer yapışma ihtimali varsa fırçayla birazcık  yağlayın....

üstleri göz göz olunca spatula  ile  çevirin.. diğer tarafı pembeleştikten sonra tavadan alın...

Bu ölçüden 14 -15 tane kek çıkıyor tabi bu tavaya döktüğünüz hamurun büyüklüğüne göre değişir...
Kreması için....

2 su bardağı süte 4 yemek kaşığı tepeleme un 4 yemek kaşığı  şeker ilave edin ve  koyu muhallebi gibi pişirin soğumaya bırakın......

1 paket taze kremayı köpürene kadar çırpın.. Soğuyan  kremayı köpüren kremayla karıştırıp çırpın......

Ben aralarında frambuaz  kullandım siz istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz...

Pankekleri yerleştireceğiniz kupların ağızları ile kesin ve kuplara yerleştirin. ...

Üzerlerine krema sıkın kremanın üzerine istediğiniz meyveleri dizin bir kat daha pankek koyip tekrar  krema  ve  meyve  dizip son kat olarak yine pankek koyun ve en üstüne  yine krema  sıkıp süsleyin....

Dolaba kaldırılıp en az  5-6 saat  dinlendirin. ..
Sonrasında afiyetle yiyin...

PANKEK PASTASI......

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, dualarınız kabul olsun.......
KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN..............
Uzun bir süre ra verince blogu güncellemek pek zor geliyor.....
Gezmek pek güzel tabiiki ama ya sonrası??????? eminim herkese gezmek sonrası eve dönüşlerde bir bunalım bir stres tebelleş olur.....:))

O gezmenin arkası ne fenadır......... giderken temiz ütülü ve düzenli götürülen o kıyafetler dönüşte bir kirli torbası olarak sana eşlik eder......... süpürüp tozları alınmış ve geldiğimde temiz bulayım diye bıraktığın ev sana büyük bir ihanet yapar ve kapıdan girdiğin anda sana nihahahahaaa diye bir kahkaha atar sanki..... çünkü her taraf tozlarla dolmuştur........

Hele birde benim gibi evde iki kediyi baş başa bırakıp gittiyseniz.......... bırakın sonucu düşünmeyin bile............ İşte ben iki günden beri bunlarla cebelleştim araya iki de gün sıkıştırdım...:))

Neyse yaz mevsimi zaten insanların temizliği ve titizliği rafa kaldırdıkları bir mevsim sanırım çünkü temizlik yapılıp tozlar alınıyor ama evdeki bütün camlar fora.......sonuç bir taraftan toz alıyorsun arkandan yeni toz kardeşler sen toza hasret kalmayasın diye gidenlerin yerine yerleşiyor............. böyle bir kısırdöngü içindeyiz.....

Sonuç sağlık olsun diyorum en önemlisi o......

Gelelim pastamıza........ fırını olmayanlar, çok kısa sürede pasta yapması gerekenler, yada önceden kalan pankeklerin havasını şöyle bir değiştireyim diyenler için.........
3 yumurta..
3 kahve fincanı süt.
3,5 kahve fincanı un.
yarım kahve fincanı şeker.
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
1 paket kabartma tozu.
1 paket vanilya.
1 iske tuz.

Bütün malzemeyi karıştırın ve yarım saat dinlenmeye bırakın..

Bu arada kremayı hazırlayın...
3 su bardağı süt.
4 yumurta sarısı..
2 yemek kaşığı nişasta..
yarım su bardağı şeker (ister daha az ister daha çok kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya.
50 gr tereyağı..

Sütü ısınmaya bırakın...

Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın içine nişastayı da ekleyin çırpın..

Isınan sütten bir kepçe kadar yumurtalara ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın..

Bu karışımı ocakta ki sütün içine karıştırarak ilave edin..

Kısık ateşte durmadan karıştırarak pişirin..

Kaynamaya başladığında hemen ocaktan alın..

Vanilyayı ve tereyağını ilave edin karıştırın ve soğumaya bırakın..

Ara sıra karıştırın ki üzeri kabuk bağlayıp topaklanmasın..

Hazırladığınız kek ahmurunu ısınmış ve biraz sıvı yağla yağlanmış tavaya 1 kepçe ile dökün tavanın tabanını kaplasın..

Kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirin ve kenarından bakarak altının piştiğini kontrol edin..

Çok kızarmaması gerekir spatula yardımıyla keki çevirin diğer tarafını pişirin ve bir tabağa alın..

Kalan hamurada aynı işlemi uygulayın.......toplam 4-5 tane kek çıkmalı..

daha sonra soğuya kremayı biraz karıştırın ve kekleri biraz sütle ıslatın krema sürün ve istediğiniz meylelerden yada çikolata koyarak kat kat pastayı tamamlayın...

Üzerine 1 kutu taze karemayı biraz pudra şekeri ile çırıpın ve pastayı bu krama ile sıvayın....

Afiyet olsun........

PANKEKTEN KALPLİ TEK KİŞİLİK PASTA:)

Sevgililer günü çoktan geçti gitti ama bizim kalpli pastamız gecikmeli geldi:))
Oğlumun tatlı bişeyler istemesi üzerine biraz da benim üşengeçliğimden ortaya çıkan pastamız..
Pandispanya yap fırında pişmesini bekle faslı bazen pek zor gelir bana, heleki yemekten sonraysa ve benim karnım toksa!!! Hiç birşey yapasım ve yiyesim gelmez..
Bu pastamızda böyle bir zamanda yapılan bir pastacık.. Yemek sonrası mızlamayı kesmek için hemen bir pankek çırpıp gelişi güzel pişiriverdim al sana pasta ham maddesi deyip bıraktım..
Kurabiye kalıplarıyla kesilen kekler tek kişilik pasta olmaya hazırlardı..
Kremşantiyi çırptı kekleri sütle ıslattı, ıslatmayınca güzel olmuyormuş pasta sert kalıyormuş; aralarına kremşantiyi sürdü üç kat üst üste hazırlayıp kremşantiyi renklendirdi süsledi..
Aslında çok da güzel bir pasta oldu; eğer fırınınız yoksa yada fırın kullanmak istemiyorsanız, elektrikler kesike vs. bu pastadan yapabilirsiniz...
Tavsiye ederim yumuşacık nefis bir pasta oluyor...

PANKEK PASTASI..

Pankek'ten pasta olur mu olmaz mı dedim, ve pankek ile pasta yaptım..
Pankekleri büyük tavaya bir bütün olarak döküp pişirdim, dev pankekler elde ettim:) pankek tarifi isterseniz burada..
Daha sonra aralarına krema sürdüm meyve koydum üzerini kremşanti ile süsledim işte pastamız hazır..
Afiyet bal şeker olsun..
Güzel bir pazar günü geçirmeniz dileğimle hoşçakalın..

VİŞNELİ PANCAKE (tava keki)

Sabah kahvaltılarında(aslında pek sabahlığı kalmıyor öğlene yakın bir vakit demek daha doğru)

her seferinde ekmek peynir yemekten sıkılanlardanım. her kahvaltıda değişik bir unlu mamul olmalı ama börek türlerini pek sevmem kahvaltılarda. daha çok yanında mutlaka peynir reçel filan yenmeli.

Geçen gün mısır ekmeği yapmıştım; bizde "darı çöreği" derler, bugünde pankek yapmak istedim. Çoktan beri denenmeyi bekleyen tava kek tariflerim var onlardan meyveli olanını denemenin tam zamanıydı.

Okuyup araştırdığıma göre(Arman Kırım'ın yazısından alınmış bir tarif) tava kek bütün dünyada çok sevilen bir lezzet.İçerikleri hemen hemen aynı süt, un, yumurta sadece içine kabartıcı madde konulmasından farklılık gösteriyor. Her ülkenin kendine özgü tava kekleri varmış fransızların tava keki krep tarzında tavanın tamamına akıtılarak ve ince olarak pişiriliyor içlerine bolca meyve ve dondurma koyularak servis ediliyor.

İngilizlerin yöntemi süt un yumurta karıştırılarak yapışmaz bir tavaya çok az yağ koyularak tavanın her tarafına yaydırılarak tavanın büyüklüğünde pişirilip içine reçek nutella yada şurup gibi tatlılar koyulup rulo yapılarak pişiriliyor.

Bizim ülkemizdeki akıtmada bir tür tava keki yerine geçiyor bizde kabartıcı olarak maya kullanılyor.

İçine kabartma tozu koyulan ve tavaya küçük küçük 8-10 santim çapında ve kalın dökülen piştiğinde 1 cm kalınlığında olan kekler amerikan tava keki ben en çok bu tava keklerini severim..

İşte şimdiki tarifimde onlardan biri aslında muzlu bir tarifti ama ben vişnelisini yaptım nede olsa şimdi vişnenin tam zamanı artık vişneli tatlara öncelik vermeliyiz:) Çok güzel oldular mutlaka deneyin derim. Bidahakine rikottalı tava kekini deneyeceğim.

Malzemeler.

1 su bardağı un(tepeleme)
1 su bardağında 1 parmak eksik süt.
1 yumurta.
yarım çay kaşığı tuz.
1 çorba kaşığı şeker(tuzunu ve şekerini istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz)
1 paket kabartma tozu.
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı.
Muzlu yapmak isterseniz 1 tane muz.
Bütün kuru malzemeleri bir kasede karıştırın.

Başka bir kasede muzu ezin yumurtayı sütü tereyağını ilave edip çırpın.

Sıvı ve kuru malzemeleri karıştırın.

Yapışmaz bir tavaya peçete yada fırça ile yağlayın tavayı orta derecede ısıtın.

Tavaya önce bir yemek kaşığı sonra tam üzerine yine bir çorba kaşığı hamur koyun ve yuvarlak bir şekil verin.

Pişmemiş yüzde kabarcıklar çıkmaya başladığında çevirme vakti gelmiş demektir.
Sade yapacaksanız spatüla yardımıyla kkleri çevirin.

Eğer üzerine meyve koyacaksanız meyvelerini şimdi üzerine yerleştirin.

Ters çevirdikten sonra çok fazla bekletmeyin ki çok fazla kızarmasınlar.

Keklerin hepsini de pişirdikten sonra yanında bir bardak çay peynir reçel yada üzerine dökeceğiniz akçaağaç şurubuyla tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.

PANKEK....

Hepinize iyi bir hafta diliyorum..

Kahvaltı için çok pratik ve lezzetli bir tarif, pankek.....

Geçen gün Melihin isteği üzere yapmıştım pankek'i, malum yaz günlerinde fazla oyalayıcı uğraştırıcı şeyler hazırlamak çok zor geliyor bana:) sizlerede fikir olsun diyerek bu basit tarifi yazıyorum.

Aslında ben aynı hamuru waffle makinasında da yapıyorum o biraz daha akışkan oluyor.

Malzemeler:
2 yumurta
4 kahve fincanı un
2 kahve fincanı süt
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı şeker şeker (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilinir)
yarım çay kaşığı kadar az tuz
1 paket kabartma tozu
1 vanilya..
Bütün malzeme çırpılır.
1 saat kadar beklerse iyi olur.
Geniş bir teflon tava kızdırılır, açık ateşteki tavaya kepçe ile istenilen büyüklükte hamur dökülür.
Kekler göz göz olunca ateş kısılır ve ters çevrilir.


Diğer yüzüde kızarınca kekler ocaktan alınır..
Kalan hamur bu şekilde pişirilir ve isteğe bağlı olarak reçel, fındık kreması, peynir yada marmelatla afiyetle yenilir.


benim tercihim vişne reçeli oldu:)