24 Ekim 2017 Salı

Çikolatalı Sufle..

Oğlumun sufle merakı sayesinde çok guzel bir sufle tarifine sahip oldum😊😊 gastronomi okuyan arkadaşindan bu tarifi almıs uzun zamandir pisirmemi istiyordu bende öteleyip duruyordum sonunda yaptim ve cok beğendik👌👌👌 ki sufle bana cok sekerli geldiği için yiyemezdim ama bunun tadı tam bana göreydi😋😋 Denemek isterseniz buyrun tarifimiz.. Çikolatali sufle...
Malzemeler..
5 yumurta akı.. 75 gr seker.. 1 tam yumurta.. 160 gr cikolata.. 150 gr tereyaği.. 150 gr un.. 15 gr kakao...75.ml süt...
İlk olarak 8 tane sufle kaplarını yumusak tereyaği ile yaglayıp unlayın hazır beklesin ..
Fırını 240 derecede ısıtın
5 yumurta akı ve 75 gr seker kar haline gelene kadar çırpın..
Bir sos tavasinda 150 gr tereyağı ve 2 paket (160 gr) çikolatayı eriyen yaga ilave edip ocaktan alin karıstirarak cikolatayi eritin.  Ben 1 paket bitter 1 paket sutlu cikolata kullandım siz damak tadıniza gore degistirebilirsiniz..
150 gr un ve 15 gr kabartma tozunu eleyin..
Karyaptıginız yumurta akına 1 tam yumurta ekleyin çırpın.. üstüne unu ve kakaoyu ekleyin çırpın hemen cikolatsli yaği eklryin çirpın en son 75ml süt ekleyin çirpin ve kaplara yarisina kadar doldurun...
Kaplari tepsiye dizin fırina verin 10-12 dakika pişirin.
Not: pisme suresi kaplara ve firina gore farkli olabilir ben kabarıp uzeri çatladıgında fırindan aldım çok firinda tutarsanız sertleşir kek gibi olur...

1 Ekim 2017 Pazar

 Buyrun size gayet güzel bir karaköy pogacasi tarifini şöyle not edeyim😉😉😉
KARAKÖY POĞAÇASI...
500 gr un..
1 paket yumusak margarin
2 yumurta.
Yarim paket yas maya.
100 ml ılık su (1 çay bardağından 1 parmak eksik)
2 tatli kaşığı tuz.
2 yemek kaşığı şeker.
Maya ve 1 kaşık sekerin uzerine ılık su eklenir biraz mayalanmasi beklenir..
Un yogurma kabına alinir icine tuz şeker margarin koyulur margarin  güzelce una yedirilir..
Yumurtalar ve erittigimiz maya una eklenir ve guzelce yogurulur... hamur ysrim saat kadar mayalanmaya birakilır..
Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar kopartıp sıkıca bezeler yapıp tepsiye dizilir..
Hazirladigimız poğaça toplarının üzerinden bastırıp biraz yassıltın..

Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla üzerine  çizgiler yapın biraz daha mayalandırıp 200 derece ısınmış firinda kızarana kadar pişirin. .
Not: isterseniz geceden hazirlayip tepsiye dizin streç filmle uzerini örtüp buzdolabinda kaldırıp sabah pisirebilirsiniz..

28 Eylül 2017 Perşembe

MOZAİK PASTA


Bu aralar hep kolaya kaçar oldum😩😩 en sevdiğim pastadır mozaik pasta... böyle bol cikolatali ve bol cevizli  olursa dahada lezzetli oluyor😋😋😋 denemenizi şiddetle tavsiye ederim👌👌 begenmezseniz bana  getirin ben yerim😉😉😎

Malzemeler..
2 paket biskuvi..
1 su bardagı ceviz.
1 cay bardagı (125 ml) süt
1 cay bardagi seker.
Yarim cay bardağindan biraz az sivi yağ
2 yemek kaşığı kakao.
Bunlarin hepsini bir sos tenceresine alin karistirarak pisirin ılinmaya bırakın..
1 paket taze krema.
2 paket 80 gramlık cikolata ben 1 bitter 1 sütlü kullandım.
Baska bir yerde kremayı kaynamadan isitın ocaktan alin çikolataları kremaya kırıp karıştırarak eritin..
Hazırladığımız sutlu karisim ılınınca ilınan kremali karısımla birleştirin karıştırın  beklesin..
Bisküvileri genis bir salata kasesine kirın çok küçük kırmayın ben dörde bölüyorum
Hazirladivimiz sosu biskuvilerin üzerine dokün dikkatlice karıştırın cevizleri ekleyon slt ust yapın ve strecle kapladiginız kalıba dökün isterseniz kalıp kullanmadan üçgen seklide verebilirsiniz.. buzdolabinda 1 gece bekletin  kaliptan çıkartın 1 paket bitter çikolatayı 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyerek  benmaride eritin ve pastanın üstüne döküp çikolata donuncaya kadar dolapta bekletip  dilimleyerek afiyetle yiyin😋
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...