13 Nisan 2016 Çarşamba

ÇİLEKLİ KOLAY PASTA..

Çilekli kolay pasta
 Çilek mevsimi gelmisken bol çilekli bir pasta yapmazsak olmaz... çilegin kokusunun albenisine hayır diyebilen varmıdır bilmem ben hic dayanamam...
 Bu haftasonu şu meshur ot festivalini bizde gidip bi gorelim dedik cumartesi aksamdan urlaya kardesimin evine gittik... sabah erken saatte kalkıp kahvaltımızı ys6ptığımız gibi Alaçatıya dogru yol aldık.. biz giderken yol gayet boştu oraya vardıgımızda normal bir Alaçatı kalabalıgı vardı... kermes gi i herkes stant açmış evinde yaptıgı yiyecek hediyelik eşya vs. Satiyordu öyle bol bol ot filan yoktu, yada bardı da biz goremedik?  Biz dolaştik gidelim diye bir arkamıza bir baktık ki amanın konvoy halinde otobüsler geliyor bizim yürüyerek geçtiģimiz yol insan seli olmuş ama akamıyor☺  en guzeli buradan arkana bakmadan kacmak dedik ve Alaçatı'yı terkedip urla iskele pazarına gidip misler gibi tazecik otları orada bulduk.. yolunuz oralara düşerse  urla iskele pazarına mutlaka uğrayın derim...
Gelelim çileklere bu mis kokulu çilekleride Denizli'ye dönerken Aydın Atca'dan aldık  mevsiminde çilekli pastayı cok sevdigim için pasta yspmaya karar verdim...
 Bu kadar uzun yazının ardından cok zor bir tarif gelecek zannetmeyin oldukca basit bir pasta...
Malzemeler. .
1 paket kedidili. .
4 su bardağı süt.
6 yemek kaşığı un. (Hafif tepeleme olsun silme degil)
4 yemek kaşığı nişasta. (Hafif tepeleme olsun silme degil)
4 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti. .
1 su bardağı süt. .
500 gr kadar cilek.. siz daha cok yada daha az da kullanabilirsiniz..
Süt un ve nişastayı guzelce pürüzsüz bir hal alincaya kadar karıştırın ocakta kaynayana kadar karıştırarak pisir kaynamaya yakın koyulaştıgında mikserle çırparak pisirmeye devam ederseniz daha kolay olur... kaynamaya baskayinca içine şekeri ilave edin iyice fokur fokur edene kadar çırparak pişirin. . Karıştırmayı bırakmayın koyu bir krema olduğu için dibine tutar. .
Kremanızın üzerine strecle bastırın örtün ve soğuması için soguk bir ortama koyun en az 2-3 saat soguması gerek...
Bu arada 1 su bardağı süt ile 1 poşet krem şantiyi çırpın dolaba koyun.. soguyan krdmayı tekrarçırpın ve kaşık kaşık krem şanti ekleyerek ikisini birleştirip pürüzsüz bir krema elde edin...
Çilekli kolay pasta
 25 cm kadar bir cember yada kelepceli kalıba ortadan 2'ye böldüğünüz çilekleri resimdeki gibi yerleştirin.. ve kedidili bisküvileri düzgunce dizin.. üzerinden kaşıkla her bisküviye gelecek şekilde süt gezdirin. .
Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın dogranmıs çilekleri dökün ve yine bisküvi dizip sütle ıslatın...
Kalan kremayı en üstüne  döküp düzgünce sıvayın..
Pastanızı artık dolaba ksldırıp en az 5 -6 saat dolapta dinlendirin.. bir gece önceden hazırlarsanız daha lezzetli olur...
İkram etmeden önce kalıptan çıkartıp  ikiye böldüğünüz cilekleri tart jölesine batırıp çıkartıp pastanın üzerine dizin..
 Afiyet olsun...
Melegin notu: kremadaki un ve nisasta miktarı sizi şüpheye düşürmesin bir yanlışlık yok. . Çok koyu kıvamlı bir muhallebi olacak sonra cirpildikca acılıyor icine cırpılmış krem şanti girince gayet kıvamlı oluyor cok cıvık olmasın ki pastamız ayakta dirabilsin... 😊

18 Mart 2016 Cuma

MİKRODALGA KEK İLE PASTA..


Dar vakitte yaş pasta yapmak isteyenler icin super kurtaricı bir pasta tarifi geliyor..
Ben hazir pasta tabanı kullanmayi hic sevmem sizde  benim giniyseniz iste bu tarif isinize cok yarayacaktır....
Bu keki ister krema kullanmadan kek olarak tüketin isterseniz krema kullamarak pastaya donüştürün..
Malzemeler..
3 yumurta.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı süt.
1 çay bardağı sıvı yağ.
2 yemek kaşığı kakao.
2 su bardagı un (200 ml'lik bardak silme)
1 kabartma tozu
1 vanilya.
Krema olarak ben bu kez hazir toz pasta kreması kullandim krema pisirip sogutmaya vaktim yoktu..
2 poset hazir kakaolu pasta kremasıni 2 su bardagı soğuk süt  ile çırptım dolapta beklemeye aldim..
İstege baglı cikolata meyve vs. Kullanabilirsiniz.. ben damla cikolata ve vişne kullandim..

Yumurtave şekeri iyice çırpın sonra yağ ve süt ilave edin karıştırın icine kuru malzemeleri ekleyin biraz daha çırpın 2 yada  24 cm  capında bir cam tepsinin altina yağlı kağıt yerlestirin ve hamuru tepsiye dökün..
Benim firınımın güç ayarı 1'den 10'a kadar oldugu icin 9 güç ayarinda  8 dakika pisiriyorum... siz kendi firin ayarınızı ona göre ayarlayin benimki sanirim 800 oluyor..
Pisen keki hemen tepsisinden cikartip sogumaya alın.. (eğer vaktiniz yoksa hemen ikiye bölün daha çabuk soğur)
Soğuyan keki ortasindan keserek ikiye ayirın  uzerinden kaşıkla biraz süt dokerek keki ıslatin.. Hazırladığınız kremadan sürüp vişneve cikolatalari atıp kekin diğer  parcasinı üzerine kapatin yine sütle ıslatin ve kalan kremayı guzelce üzerine sivayip istediginiz gibi süsleyin ve dolapta biraz dinlendirip afiyetle yiyin...

28 Ocak 2016 Perşembe

PATATESLİ PEYNİRLİ FİYONK BÖREK..

Fiyonk  borek
 Misafirleriniz için çok şık bir sunumu olan fiyonk boreği cok begeneceksiniz...
Görunüşüne aldanip hazırlaması zannetmeyin oldukça kolay...
Malzemeler ..
6 yufka..
1 su bardağı sivı yağ..
Yarım su bardağından biraz fazla su.
1 yumurta..
İc malzemesi  için. .
3-4 patates haßlanmış rendelenmiş
1 soğan  kavrulmuş
250 gr beyaz peynir rendelenmis.
Üzeri için..
yumurta sarısı.
Çörekotu.
Böreğin hazirlanma aşamalarinı resimli olsrak anlattım..
Bir yufkanın kenarlarıni keserek yufkayı kare sekline getirin..
Bu büyük kareyi dorde bölüp 4 kare elde edin..
Üzerine sos döküp kareyi ortadan büzun..
 Büzgulerin ustune iç harçtan koyup kenarlarını resimdeki gibi kapatın..
Kenardan kestiğimiz yufkaları sosla ıslatıp ince şerit seklinde katlayip fiyongun ortasından kapatma yerini sıkıca baglayın
Yağlı kağıt serdiğiniz  tepsiye dizin..
Yumurta sarısıni biraz sıvıyağ ve çok az su ile çırpın böreklerin üzerine sürün. .
Uzerini istediğiniz gibi ister susam ister çörekotu ile süsleyebilirsiniz. ..
200 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin. ..
Afiyet olsun...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...