21 Mart 2008 Cuma

KALP KURABİYELERİM :)

Geçen hafta arkadaşıma bebek görmeye gidecektim, eli boş olmayayım tatlı bişeyler götüreyim diye düşündüm.

Şeker hamuru ile kurabiyeler güzel olur diyerek bu kurabiyeleri yaptım. Aslında bebekli kalıplarım olsa daha anlamlı olacaktı ama yoktu bende kalpli kalıp kullandım..

Çok dar bir zamanda hazırladım, bu yüzden fazla uğraşamadım en kolayından çiçek kondurdum üzerlerine:)

Ama yinede şık oldular, sanki kremalı bisküvi yiyormuş gibi bir tat bırakıyordu ağızda.

Şeker hamuru lezzet olarak kurabiyelere daha çok yakışıyor bence..
Aslında çok basit bir kurabiye tarifi ama ben yinede yazıyorum..

Malzemeler..
1 pake yumuşak margarin.

1 tam yumurta + 1 sarısı.

1 su bardağından eksik pudra şekeri.

yarım paket kabartma tozu

2 çay kaşığı çilek esansı.

1 çay kaşığı toz zencefil.

aldığı kadar un.

Margarin ve pudra şekerini iyice çırpalım.

Diğer malzemeleri ilave edip hamuru yoğuralım.

Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra.

Nişasta serpilmiş tezgahta merdaneyle açarak kalıplarla keselim.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsilere dizelim.

180 derece ısıtılmış pişirelim fırında kızarmadan alalım.

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine şeker hamuru ile kaplayalım.

Şeker hamurunun tarifini savgili arkadaşım Hülyadan aldım ve çok güzel bir hamur oldu, Hülyaya buradan çok teşekkür ediyorum...

Şeker Hamuru...
900 gr pudra şekeri.

2 yemek kaşığı toz jelatin

çeyrek çay bardağı su.

Dolu bir yemek kaşığı gliserin.

125 gr glikoz.

1 çay kaşığı lion suyu.

Ben 1 çay kaşığı çilek esansı ilave ettim.

Pudra şekerinin 3/2 sini cam bir kaseye alarak ortasını havuz gibi açalım..

Su toz jelatinin üzerine serpilir 2-3 dakika şismesi için beklenir.

Benmari'de jelatin eritilir.

Eriyen jelatine glikoz, gliserin ve limon suyu (süzülerek) eklenir. (ben bu malzemelerin iyice erimesi için biraz daha benmari'de karıştırdım) kaoyu bir kıvam aldı.

Bu malzemeleri cam bir kaseye aldığımız pudra şekerinin ortasına dökelim tahta bir kaşık yardımıyla karıştıralım.

Hamur kıvamına gelmeye başlayınca uygun bir tezgahın üzerine alıp, özleşene kadar yoğuralım.

Eğer gerekirse pudra şekeri ilave edelim.

Yoğurdukça hamurumuz saten bir kıvam alacaktır, bu kıvama gelen hamur artık kullanmaya hazırdır.

Eğer elimizle şekiller yapacaksak elimize yapışmaması için, çok az miktarda elimize margarin sürebiliriz.

Bu hamuru streç filme sararak saklaya biliriz.

Renklendirmek için ben toz gıda boyaları kullandım.

Bu boyaları kullanacağım hamura çay kaşığının ucuyla aldığım gliserinde renkleri önce çözdürerek koydum ve yoğurdum.

Ama bu hamurun tarifini aldığım arkadaşım Hülya jel boya kullandığını bu boyanın daha kolay ve rahat uygulandığını söylemişti bana.

54 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

SELAM MELEKCİM.KALP KUABİYELER ÇOK GÜZEL VE ŞIK OLMUŞ..ELİNE SAGLIK CANIM.SEVGİLERİMLE.

Cafe Gusto dedi ki...

Melekciğim ne kadar şık kurabiyeler bunlar ellerine sağlık...sevgiler..

pelincelezzetler dedi ki...

Melek çok güzel olmuş,tam hediyelik..
Sevgiler..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Melekciğim döktürmüşsün yine hayatım bayıldım kurabiyelere çok şık olmuşlar ellerine sağlık..çok öpüyorum sevgiler

Adsız dedi ki...

ay melek sen adamı deli edersin,nasıl sabırla uğraştın bu kurabiyecikleri,pek de şık ve güzel olmuşlar,harika ,ellerin dert görmesin.yiyenlerede afiyet şeker olsun bakalım,başka ne diyebilirimki,kendine iyi bak ...ZUHAL AYSU...

ezginin mutfağı dedi ki...

melekcim ne kadar hoş ne kadar da seker olmuş
ellerne saglık kocaman sevgiler

nino dedi ki...

canim ellerine saglik senin kurbislerde nefis

ESRADAN dedi ki...

BIR DOSTUN ÜZUNTÜSÜNE HERKES SEMPATİ DUYABİLİR, BU COK KOLAYDIR. BIR DOSTUN BAŞARISINA SEMPATİ DUYABİLMEK İSE COK SAĞLAM BİR KARAKTER GEREKTİRİR. arkadaşıma mutlu günler dilerim(yine döktürmüşsünüz ellerinize sağlık canım

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

Melekciğim ya , dün markete gittim bende kafaya koydum böyle hamurlardan yapmayı ama orada bulamadım bu renkli şeylerden.adına ne deniyo, nerelerde satılıyo bu renk verdiğiniz şeyler.
kalpler çok çarpıcı olmuş.ellerine sağlık canım.
sebilay.

Adsız dedi ki...

merhaba melek hanım. ben de bir defasında şeker hamuru denemiştim ama sert oldu. pastayı kaplarken kırılmalar yapmıştı. ayrıca, denizli de sıvı glikozu nereden bulabildiniz? ben bulamamıştım. eczaneden toz glikoz alıp onu belli bir miktar su ile kaynatıp sıvı glikoz elde etmeye çalışmıştım.
elinize sağlık, pastalarınız çok şık ve güzel olmuş.
BETÜL
istebenimhayatim.blogspot.com

hayatkazanbenkepce dedi ki...

MELEK'CİĞİM KURABİYELERİN ÇOK ŞIK VE ZARİF OLMUŞ .
ELLERİNE SAĞLIK CANIM ...
İYİ HAFTA SONU GEÇİRMENİ DİLERİM...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Kalpli kurabiyeler nefis görünüyorlar.Renkler içimi açtı ellerine sağlık arkadaşım...
Hayırlı cumalar...

Betül dedi ki...

Melek'ciğim,

Çok şirinler, ellerine sağlık.
Mutlu ve sağlıklı bir hafta sonu diliyorum.

Sevgilerimle.

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim cok sik olmus kurabiyeler.Eline saglik.
Sevgiler.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

ÇOK GÜZEL OLMUŞLAR... ELLERİNE SAĞLIK...

SEVGİLER...

Yaren dedi ki...

Kurabiyeler s�perrr,melekcim yine s�per yapmisin.Canim ellerine saglik canim.G�zel bir hafta sonu gecirmeni dilerim canim,sevgiyle kal.

sekergibi dedi ki...

marifetli meleğim.
sen bu şekerhamuru işini kaptın
şekercim ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Melek çigim çok guzel olmus bu kurabiyeler olsun guzelim kalpli olmasi da çok anlam tasiyor, ah birde ben komsun olsam ne iyi olurdu, o çiçekler de çok sirin durmus bayildim...ellerine saglik canim
kelebeklisaniyeler.blogcu.com

fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

valla melek super oldu hayatım.. daha da ugrasamadın.. bı de ugrassan nasıl olacaktı bılemıyorum.. zaten muhtesem olmus..
afiyet olsun yıyenlere:)

fatostuncay.blogcu.com

MUTFAKISTAN dedi ki...

ellerine saglik ne guzel gorunuyor afiyet olsun sevgiler

yildiz dedi ki...

Sevgili Melek,kurabiyeler öylesine nefis gözüküyor ki,kimbilir tadlari
nekadar güzeldi.Ellerine saglik canim.
Seni arkadas listeme ekledim,karsilikli olursa sevinirim.Güzel bir haftasonu gecirmeniz dilegiyle,sevgiler....

pastacirapunsel dedi ki...

Melek'ciğimmm,

Aaaa, bayıldım, ne kadar şık ve zarif olmuş kurabiyelerin:))

Ellerine sağlık canım benim,

Sımsıcak sevgiler...

Melek* dedi ki...

çok güzel olmuş kurabilerin ellerin der görmesin nasıl da uğraşmışındır

TATLI DİYAR dedi ki...

Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de (Sibel, Bilun ve Hülya) bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.Bu düşünceden çıktık yola…derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR. Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı...

Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan'dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli...Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı...Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.Haydi bakalım nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim...

Etkinlik logosu ve detaylar için Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Var ziyaret ediniz.

ikizlerinannesi dedi ki...

selam melekcim
kiz banada gelsene sen böyle kurabiyeler yapip ama bende bebek yok malesef:))
sen al gel evdekiler hal eder ellerine saglik canim süper olmus vallahi sevgiler iyi hafta sonlari canim

dilek dedi ki...

Melekçim ellerine sağlık. Çok şirin çok güzel kurabiyeler yapmışsın. İnsan yemeye kıyamaz onları.

www.yemedeyanindayat.blogcu.com dedi ki...

ellerinize sağlık...çok şık olmuş kurabiyeler..tadını tahmin edebiliyorum...zencefil harika yakışır ee tabi şeker hamuruda..

HULYA dedi ki...

Melek'ciğim,
Valla çok şık olmuş kurabiyelerin.ellerine sağlık canım.Çok beğendim ben.bir de bol vakitte yapsan kimbilir neler yapacaktın:-))Bu arada bir de davetim var sana:Son günlerde blogcular üzerinde bir nazar dolanıp duruyor, hastalananlar, ameliyat olanlar, bilgisayarına virüs bulaşıp bilgisayarı çökenler…Biz de (Sibel, Bilun ve Hülya) bir nazar etkinliği yapmaya karar verdik.Bu düşünceden çıktık yola…derken etkinliklerimizi ve dostluğumuzu sürdürelim istedik ve yeni bir blog oluşturduk: BİR FİNCAN KAHVENİN 40 YIL HATIRI VAR. Artık her ay bu blogda yeni etkinliklerle birlikte olacağız. İlk etkinliğimiz NAZAR ETKİNLİĞİ…Sadece yemek, pasta, börek de değil isterseniz sizin tasarımınız olan, kendi yaptığınız nazar temalı elişlerini, nazarlıkları, resimleri vb. de göndererek katılabilirsiniz etkinliğe, ama mutlaka kendi yaptıklarınız, özgün çalışmalar olmalı...

Etkinliğimizin son katılım tarihi 20 Nisan. Bu tarihe kadar hazırladığınız nazar konulu yemekler, pastalar , kurabiyeler ya da el işlerinizi (hatta bizim aklımıza gelmeyen ilginç tasarımlarınızı) adınızı, yaşadığınız şehir veya ülkeyi, blogunuzun adresini kahvefincani@gmail.com adresine göndermeniz yeterli. Ama 21 Nisan'dan önce kesinlikle blogunuzda yayımlamayacaksınız. Katılımcılar diğerlerinden etkilenmemeli...Kendi özgün tasarımlarını yaratmalı...Bloğu olmayan arkadaşlar da hazırladıklarını aynı adrese gönderebilirler. Bol yaratıcılık dolu günler diliyoruz ve birbirinden güzel olacağından emin olduğumuz tariflerinizi bekliyoruz.Haydi bakalım nazardan korkmadığımızı dünya aleme gösterelim...

Etkinlik logosu ve detaylar için Bir Fincan Kahvenin 40 Yıl Hatırı Var ziyaret ediniz.

Ayse Pamuk dedi ki...

kırmızı kırmızı çook güzel olmuşşş ellerine sağlık

sofraozlemi dedi ki...

canım kurabiyelerin çok güzel olmuş.ellerine sağlık..ne şanslı bebişmiş şimdiden nişan kurbiyeleri hazır:D

Feyza Fidan dedi ki...

Oyy Meleğim çok güzel olmuş bu kurabiyeler, çok şıklar çokkkk..Ellerine sağlık canım benim, kocaman öptüm seni...

disal dedi ki...

kurabiyeler harika görünüyor....

özeniyorum bende böyle gzel şekiller verebilsem....

ellerine sağlık....

arzumcum dedi ki...

yorum için teşekkürler canım.kurabiyeler çok şeker ve şık olmuş.harika görünüyor.kurabiye ve şeker hamuru birleşince çok hoş bir görüntü olmuş.ellerine sağlık.güzel pazarlar.

ayselce dedi ki...

selamlar melekcim,

nasilsin...

kalp kurabiyelerin süper olmus ellerine saglik canim...

raffaello linkim budur :))

http://ayselinmutfagi.blogspot.com/2007/12/
raffaello-yaptim.html

hoscakal canim, iyi pazarlar

pervin dedi ki...

sevgili melekcim harika kurabiyeler olmuş ellerine sağlık çok makbule geçen bir hediye bence çünkü bende bebek meflütlerine kurabiye yada kek yapıp götürüyorum e bizler mutfakta çalışmayı seven bayanlarız
öptüm arkadaşım...

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Melekcimm
Ellerine sağlık kuarbiyeler çok cici olmuşlar

sevgiyle kal

Hasret dedi ki...

amanin ne sirin bunlar böyle hayatim :)) ellerine saglik ..

kocaman öpüldün ..

Adsız dedi ki...

Kolay falan dıyorsun ama çok albenılı olmuslar valla ellerıne sağlık melekcım çok güzel görunuyorlar makbul bırhedıye olmus bence :)

güzel bır hafta dılerım canım

emelinmutfagi.blogcu.com

Kevser dedi ki...

Melegim,
sorma be güzelim, son zamanlarda benim üzerimde bir agirlik, bir miskinlik yani elim kolum kalkmiyor, birseyler ekliyorum ama eskisi gibi kimsenin kapisini asindiramiyorum, bende anlamadim gitti bu ruh halimden, bir ara birakmayi bile düsündüm belki inanmicaksin ama, neyse yola devam canim.

Artik bahar yorgunluguna mi sucu versem yoksa baska birseye mi bende bilemiyorum.

Senin kurabiyeler ama siir gibi duruyorlar karsimda, senin enerjine hayranim valla, sen harika gidiyorsun her konuda.

Sen yine de bana bakma, istedigin zaman gel canim benim blogumun kapisi herzaman acik sana.

Selamlar ve öptüm..

rümeysaninrüyasi dedi ki...

günaydınn melekcim ellerine sağlık çok güzel olmuş kurabiyeler bayıldım ya insan yemeye kıyamaz kız sevgiyle kal

Limonlu Kek dedi ki...

Sevgili Melek çok şık çıtı-pıtı kurabiye olmuşlar, çok beğendim, ellerine sağlık. Sevgiler...

melisa dedi ki...

melekcim akşam yorum yazmıştım ama çıkmamış sanırım alahalaaa neoldu acaba
ben aceleyle yayınlandığına bakmadımmı yoksa
neyse canım ben fincan keklere bayılmıştım
senin resmini forumda yayınladım umarım sorun olmaz
www.mutfaknotlari.com/mn_forum

zehrannmenusu dedi ki...

selam.çok güzel kurabiyelerin.ellerine sağlık.bende hemen deneyeceğim.inşallah.vakit bulabilirsem.bu arada ben daha yeniyim ve acemi.kendi bloğumun adresini nasıl giricem bilmiyorum.mesela gogl.dan ne yazılıp girilecek?bana yardımcı olurmusun?ayrıca benim blog nerede görünüyo onu bile bilmiyorum.neyse ağrıttım başını.ken.i.bak.by

meleginmarifetleri dedi ki...

Selam Zehra ben senin verdiğin bu adresten girmeye çelıştım ama çıkmadı sayfan yok görünüyor.
Sen blogspottamısın yoksa blogcudamı onu yazmamışsın eğer blogspottaysan www.blogger .com adresine girip oradan blog ismin ve şireni yazarak sayfana girmelisin.
blogcudaysan www.blogcu.com adresine girip yine blog ismin ve şifrenle giriş yapmalısın bilemiyorum anlatabildimmi acaba bi dene istersen.
Sevgiler canım kolay gelsin hoşçakal.

http://akasyakokusu.blogspot.com/ dedi ki...

melekcim canım ayol bir hafta oldu nerdeyse melek kayboldu dedim.ananaslara yazmıştım eşim sizin orda konakladı diyee:)))
denizliden ciciler getirmiş fabrikadan almış çok uygun diye fiyatları.

neyse canım ellerine sağlık sevgiler.

maTRakiye dedi ki...

yirim sizi.......


bu ne ya!!! muhteşem olmuş..
eline sağlık...

deyze oluyorum yine:=)) oluyoruz yani. hehe

gelde bak ben ne yemek yaptım:=)

Cafe Nino dedi ki...

Nasıl güzel gözüküyor.Renkleri harika olmus,eminim tadlarıda harikadır.

daimamutfak dedi ki...

Melekçiğim kurabiyelerin renkleri inanılmaz güzel olmuş..ellerine sağlık..sevgiler

ebruakin dedi ki...

Selamlar Melek'cim,
Kurabiyeler nefis görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgiler...

yesildomates dedi ki...

melekciğim bu kurabiyeler harika görünüyo... okadar şık görünüyoki...
ellerine ve emeğine sağlık arkadaşım..öpüyorum..görüşmek üzere...

pastacity dedi ki...

Melekciğim ellerine sağlık. beyaz ve kırmızının uyumuna herzaman bayılırım.
sevgiler
funda

Hülya dedi ki...

Çalışmana bayıldım.Ellerin dert görmesin.Çok çok güzeller...

Sevgiler...

cumartesi mutfağı dedi ki...

ne güzel olmuş kuribişler böyle.. ellerine sağlık canım...

sevgiler

tolunay

Esrarengiz Lezzet Diyari dedi ki...

Ellerine saglik Melek cok guzel gorunuyorlar ben hic seker hamuru denemesi yapmadim ama malzemeleri kisa zamanda temin edip yapmaya calisacagim.Dedim ya sadece yapmaya calisacagim :) yapabilirsem :) Sevgiyle

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...