BULGUR ÇORBASI..............

Herkese iyi bir hafta dilerim..

Havalar birden soğudu, bu yıl yaz bizimle azmı kadı ne? geçen seneyi hatırlayınca bu zamanlarda havalar gayet güzel gidiyordu.

Bu sene kış çabucacık geliverdi iki günden beri Denizli'de durmadan yağan yağmur hiç gözünü açmayan karanlık bir hava vardı, bugün birazcık açar gibi oldu; ama sonradan vazgeçti yine kapandı.

Dağların üstündeki bulutlar öğleyin açıldı ve dağlara kar yağmış. Evet evet bu sene kış yüzünü gösterecek sanırım..

Böyle soğuk havaların vazgeçilmezidir sıcacık çorbalar. Bayılırım çorbaya sadece çorba olsun bana yeter başka'da yemek aramam.

Çocukluğumdan beri sevdiğim çorbaların arasında yerini alır bulgur çorbası; sağlıklı besleyici lezzetli ve de çok kolay bir çorbadır..

Yemek yaparken hiç ölçü kulanmam buda ölçüsüz olduğu için sadece anlatayım.

Soğanları incecik dorayıp tereyağında kavurun daha sonra salça ilave ederek biraz daha çevirin ve üstüne bulgurları da koyup bir iki kere çevirin. Üzerine yeteri kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Bulgurlar kabardıktan sonra ocağı kapatıp içine tuz ve kuru nane ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.

Artık çorbanız servise hazır üzerine acı pul biber ve kıtır ekmek ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun..

Hoşçakalın sevgiler....