6 Mayıs 2008 Salı

AMEDİ BÖREĞİ:)

İşte sizlere yine çok orjinal bir Babadağ lezzeti daha:)

İsmine bakıp börek zannetmeyin çünkü bu bir tatlı. Çocukluğumdan beri çok sevdiğim anneminde harika yaptığı bu tatlıyı sizlerede tanıtmak istedim.

Geçen hafta anneme misafir gelecekti gittiğimde bir baktım amedi böreği yapıyor hemen resimlerini çektim, ne zamandan beri aklımdaydı çok iyi oldu (yine hazıra kondum hehe)

Anneciğimin ellerine sağlık her zamanki gibi harika oldu.

Efendiiiim şimdi tarife geçebilirim.

Malzemeler.

3 tane kuru köy yufkası.

1 su bardağı pekmez.

1 su bardağı şeker.

3 su bardağı su.

1 su bardağı zeytinyağı.

1 su bardağı çekilmiş ceviz.

1 su bardağı susam (kavrulmuş ve çok az rondodan geçirilmiş.)

Yapılışı:

Yufkaları çok küçük olmayacak şekilde kırıklayalım.

Fırında biraz kızartıp soğutalım.

Borcam tepsiye yufkaları kuru olarak dizelim arasına susam ve cevizde dökelim.


Zeytinyağını tencereye alıp, ocakta biraz yakalım ve üzerine hemen pekmezi suyu ve şekeri ilave edip kaynatalım.

Bu şerbet biraz ılınsın diye bekletelim.

Ilınan şerbeti kepçe ile yufkaların üzerine dökelim.

Şerbeti döktükten sonra üzerineden biraz kaşıkla bastırıp yufkaların hepsininde şerbeti çekmesini sağlayalım.En üstünede ceviz ve susamın kalanını döküp soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.


Sizlere birkaç tane babadağ resmide sunuyorum.
Burası Babadağın uzaktan genel bir görüntüsü.
Dağın eteklerine yerleşmiş bir ilçe.

Burasıda Babadağın eşsiz güzellikteki yaylalarından birisi olan göçoluk yaylası.

Burasıda başka bir yaylası,

52 yorum:

Gülden dedi ki...

MELEKCIGIM BÖREYIN MUHTESEM HER ZAMANKI GIBI.RESIMLER DOGA YEMYESIL ORMANLAR BANA SANKI MEMLEKETIMI GTIRDIN KIZ.ALLAH SENDEN RAZI OLSUN CANIM.
MELEKCIGIM INANKI BU KIS KENDIMIZI SIBIRYADA HISSETTIK BIZ.SICAGI GÜNESI ÖYLE ÖZLEDIKKI INANAMAZSIN.SICAK OLSUN ARTIKTA ISTERSE YAKSIN.KEMIKLERIMIZ DONDU AYOL:)
CANIM YORUMUN ICIN COK TESEKKÜR EDERIM.IYI GECELER.

Aybike Ceylan dedi ki...

Melek'cigim,
Ellerine saglki. Ne kadar guzel lezzetlerimiz var, harikasin. Fotograflar da oyle.

Sevgiler.

mutfaktayim dedi ki...

Ellerine sağlık canım enteresan bir tarif denemek lazım.

Sevgiler...

EZGi :)) dedi ki...

günaydın canım çok lezzetli görünüyor ellerine saglık bye

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

İlginç bir tatlı... Anneciğinin ellerine sağlık Melek...

Sevgiyle...

Serpil dedi ki...

İnanırmısın daha yeni bitti yufkalarım ....şimdi üzüldüm yani bu tarif şimdimi verilir:)))) şaka şaka seneye artık...Sevgiler...ellerine sağlık.

akasyakokusu dedi ki...

Melekcim merhaba canım..burdayım artık tek tek yazmaktansa sayfada yazdım kısa bir not..saol canım eksik olma dileğin için..
tatlıdan nefis görünüyor..unutmadıysam yöresel yemeklerde görmüştüm..pekmez hep ilgimi çekerde..demek babadağ.a aitmiş.
teyzecimin eline sağlık canım sevgiler.

OZAY dedi ki...

Canım annecığının ellerıne sağlık.Resımlerde cok guzelmış.Kucak dolusu sevgıler..

disal dedi ki...

canım meleğim..manzara nefiiiss...tatlı nefiiiss....

anneciğinin ellerine sağlık....tatlısı harika görünüyor...

şengül dedi ki...

melekcim tarifini hemen denemek istiyorum çok kolay ve çok güzel ellerine sağlık resimler harika

Adsız dedi ki...

Günaydın Melek hanım, annenizin ve sizin elinize sağlık. Anne tarafım Babadağlı olmasına rağmen bu tatlıyı hiç duymamıştım ben:)Babadağ ve yaylaları... Özellikle, yazın kavurucu sıcaklarda oralarda olmak, o serin ve temiz havayı solumak, sebze ve meyveleri dalından koparıp yemek gibisi yoktur. dayımların yeniköy yaylasında evleri var, bizimde mollaahmet köyünde evimiz var. özellikle buralarda yetişen domatesin, fasulyenin, bamyanın ve birçok sebzenin tadına doyum olmuyor. Yaz gelse de güzel ekşi kokulu domateslerimizden yesek:)
BETÜL

SevgiSeli40 dedi ki...

melegim bu güzellik ney öyle bayildim yemyesil bir doga sana herzaman diyorum ya cokkkkk sanslisin canim börek desen cok nefis eline saglik sekerim

meleginmarifetleri dedi ki...

Merhaba Betül hanım.
Yorumunuz için teşekkürler.
Mollaahmet köyünü bilirim gitmiştim oraya bir zamanlarda.
Bizim oralar başka güzel dimi ama
Sevgilerimi yolluyorum hoşçakalın.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ne kadar değişik bir tatlıymış, anneciğinin ellerine sağlık.. Yeşil manzara da enfes.. Öyle hasretiz ki böyle doğal güzelliklere..

sarımutfak dedi ki...

slm
değişik ve güzel olmuş annenin ellerine sağlık cnm
öptüm

egeli dedi ki...

MELEK'CİM ,ANNENİN VE SENİN ELLERİNİZE SAĞLIK NEFİS BİR GÖRÜNTÜ ,ORİJİNAL BİR TARİF,AYRI BABADAĞ MANZARASI HARİKA,BU NASIL BİR GÜZELLİK.....SEVGİLER

adigenisehilal dedi ki...

hehehehe... bu sefer ağzımın suyu akmadı... annem çünkü bana da yapmıştı amedi böreği... hatta biraz da yufkam kaldı ki tekrar yapayım... hadi size afiyet olsun... görüşürüz.. öptüm seni

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

Melek'çigim çok degisik bir tatli tarifi ilk kez duyuyorum ama lezzetli oldugu her halinden belli,annenin ellerine saglik,optum

MUTFAKISTAN dedi ki...

cok guzel olmus manzarada sahane canim annenin ellerine saglik

peynir hösmelimi dedi ki...

Melekcim annenin ellerine saglik.Cok güzel bir ortamda yasiyorsun canim.Yemyesil mis gibi bir yer.
sevgiler.

banu gökşin dedi ki...

nefiss canım. manzara harika. sevgiler..

Suzinaz dedi ki...

Tatlı çok ilginç, eminim lezzetlidir de... Ama ben en çok o memleket fotoğraflrınıza bayıldım, nasıl güzel yerlermiş öyle, ahh nasıl oralarda olmak istedim anlatamam, yeşillikler içinde, anneciğimin yaptığı amedi böreğim, hafızam da eski günler, yüzümde gülümsemem, arada bir gökyüzüne bakıp sükreden gözlerim ve en önemlisi yüreğimde hissettiğim huzur... Kendimi senin yerine koydum ve hayal ettiğim kişinin hisleri bunlar oldu.. Ne kadar tutturdum bilmem ama, ben huzur kısmını bolca gördüm fotoğraflarında...
Sevgilerle...

dide dedi ki...

Tatlının mükemmel bir lezzeti olduğuna eminim. Çok değişik bir tatlı, ilk defa duydum. Ama denemeye değer. Hazır yufkayı kurutup yapsak da olur herhalde. Annenin ellerine sağlık. Bu güzel lezzeti bizlerle paylaştığın için çok teşekkürler. Yayla görüntüleri de muhteşem. Memleketimin cennet köşelerinden. Sevgiler yolluyorum...

sofi dedi ki...

Melekçim, cennet gibi oraları be! yaşadığın yerin kıymetini bil, çok özendim şimdi, burda doğa küçücük saksıda, yeşilden çok gri beton hakim, birbirinin içine girmiş binalar, birbirini tanımayan insanlar, işte İstanbul...

Limonlu Kek dedi ki...

Melekcim ellerine sağlık, inan canım istedi, ben şimdi nereden bulayım kuru köy yufkasını:( Ayrıca aşağıdaki külahlara da waauvv demeden geçemeyeceğim...

sofraozlemi dedi ki...

çok değişik hemde tatlı:)dayanamam...çok güzel olmuş..anneciğinin ellerine sağlık.

Emel'in Mutfağı dedi ki...

melekcigim ilginc, bunu biz adanalı/kozanlılar da yaparız. Anneannem yapardı ne guzel olurdu:) beni çocukluguma goturdun sevgiler emel

Adsız dedi ki...

merhaba melekcim yayla cok güzel muhteşem bız burda hala donuyoruz annenizden tatlının tarifini duymuştum enkısa zamanda köye gidip yufka alıcam hılalle yaparız artık teyzeme slm allaha emanet olun hılalın komşusu güler.

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

bu gün hiç duymadığım bir lezzetle tanıştırdın beni melekçiğim.ramazanda yaparız biz bolca kuru yufkadan.bu tatlıda o zamanlar yenecek bişey benziyo zaten, enerji verir yani:))ellerine sağlık canım.annenin daha doğrusu:) babadağda hariak.hep yaşamak istediğim yerler gibi yemyeşil.of of.sevgilerimle canım.
sebilay.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Naılsın melekciğim..
yine çok değişik bir tarif börek isimli tatlı olmasıda çok enteresan:)) harika görünüyor anneciğinin ellerine sağlık canım öpüyorum kocaman sevgiler

anneminkiziyim dedi ki...

Melekcigim merhabalar, ne güzel yöresel börekmi yoksa talimi diyeyim buna. Anneciginin ellerine saglik, Allah büyüklerimize saglik sihhat versin de bu yöresel nefis tadlari bizlere bol bol taddirsinlar.
Babadaginin resimlerine asik oldum, ne harika tabiat güzelligi bunlar, senege izmire gelecktim, istikameti biraz kaydirsammi ne yapsam, cok güzel etmissin bu güzelim resimleri bizlerle paylasmakla, sevgiler, canim...

Aymen dedi ki...

Yemyeşil bi memleketmiş Babadağ. Yalnız pekmez şeker zeytinyağı kalori bol anlaşılan:) ellerinize sağlık.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Melek'cim anneler günün kutlu olsun.. Nice senelere, sevgiler..

PASTASEHRİ dedi ki...

Meleeeek burası ne güzel bir yermiş. harikaaaaa...
tatlıyıda hiç duymamıştım.
yepyeni ne çok şey öğreniyorum farklı mutfaklar, farklı yöreler...
teşekkürler canım bizimle paylaştığın için

PASTASEHRİ dedi ki...

Canım eklemeyi unuttum ben senin takip listende hala pastacity olarak gözüküyorum pastasehri'ne çevirebilirmisin?.

rümeysaninrüyasi dedi ki...

MERHABA ARKADASIM BIR GUN BAHAR OLMAK ISTERSEN CICEKLERIN DAIMA ACIK OLSUN BIR GUN CICEK OLMAK ISTERSEN YUZUN HEP GUNESE DONUK OLSUN VE BIR GUN BIRINI SEVERKEN KALBIN HEP ONUNLA OLSUN
ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

Ayhan dedi ki...

Melek hanım Anneler Günün kutlu olsun

HULYA dedi ki...

Meleğim,
yine harika şeyler yapmışsın.Fotolar da bir harika.Ellerine sağlık canım.Sana bloğumda bir ödül verdim ayrıntılar orada.Anneler günün kutlu olsun.Sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Süper olmus canim, ellerine saglik. Anneler gününü kutluyorum. Sevgiler.

akasyakokusu dedi ki...

Sabirlisin,sicaksin,şefkatlisin,koruyucusun,bağişlayansin,merhametlisin,Annesin..ANNELER GÜNÜN KUTLU OLSUN.

banu gökşin dedi ki...

canım anneler gununu kutlarım sevgilermle..

SERAP dedi ki...

Melek'cim anneler günün kutlu olsun......sevgi ve selamlar

SERAP dedi ki...

Melek'cim anneler günün kutlu olsun......sevgi ve selamlar

sihirli eller dedi ki...

anneler gününüz kutlu olsun.çocuklarınızla nice yıllara....

EZGi :)) dedi ki...

anneler günün kutlu olsun canım kocaman sevgiler

karakazan dedi ki...

Anneler gününü kutluyorum ve nice yillara hep birlikte...
selamlarimla.

deryadanlezzetler dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23
http://porselendemlik.blogcu.com ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.

Akşamüstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Her biri birbirinden lezzetli tarifler

12 Mayıs 2008 (pazartesi) , 25 Mayıs 2008 (pazar)
tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 23
http://www.deryadanlezzetler.com arkadaşımızda düzenlenecektir..
Tüm blogcu arkadaşlarımızın katılımlarını bekliyoruz..

22, etkinliğimize harika bir ev sahipliği yapan
http://fatostuncay.blogcu.com/ arkadaşımıza ve
tüm katılımcılara sonsuz teşekkürler ediyoruz..
Sevgilerimizle..

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..
Yayına Hazırlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu Müdür
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasarım Düzenleme
Yağmur İpar

Sizde sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken tek şey:

Adınızı
Sitenizin adresini
Dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını
Tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır.

Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

Ayrıca bu dergi için sponsor olmak istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine başvurabilirsiniz.

ANNE OLAN VE OLACAK OLAN BÜTÜN BAYANLARIN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN!

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

merhaba canim,anneler gunun kutlu olsun optm

ayselce dedi ki...

selamlar melekcim,

nasilsin? insaALLAH iyisindir...

ben iyiyim ve yine araniza geldim, tasinma davasi bitti, artik yeni evimde internetde var...

ne mutlu bana, dimi ama :))) cok bekledim zaten ve sizleri cok özledim...

eee neler var neler yok...

iyisin umarim,

sana hayirli geceler dilerim.

sevgilerimle aysel

Papatya Prenses dedi ki...

Çok ilginç bir tarif. Yöresel yemekler ne kadar değişik ve leziz oluyor:)
anneciğinin ellerine sağlık canım.
sevgiler...

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim selam
coktandir gelemedim ama biliyorsun rahatsizligim pek el vermedi
melegim teyzemin ellerine saglik yine degisik bir tarif sizin babadagda da bayagi degisik lezzetler var yani
gecmiste olsa anneler gününde kutlu olsun canim sevgiler

birdilimdus dedi ki...

Melekciğim anneciğinin ellerine sağlık bitanem ne kadar değişik bir tatlı ve lezzet. Paylaşımın için teşekkürler.

Sevgiler.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...