2 Kasım 2009 Pazartesi

BULGUR ÇORBASI..............

Herkese iyi bir hafta dilerim..

Havalar birden soğudu, bu yıl yaz bizimle azmı kadı ne? geçen seneyi hatırlayınca bu zamanlarda havalar gayet güzel gidiyordu.
Bu sene kış çabucacık geliverdi iki günden beri Denizli'de durmadan yağan yağmur hiç gözünü açmayan karanlık bir hava vardı, bugün birazcık açar gibi oldu; ama sonradan vazgeçti yine kapandı.
Dağların üstündeki bulutlar öğleyin açıldı ve dağlara kar yağmış. Evet evet bu sene kış yüzünü gösterecek sanırım..
Böyle soğuk havaların vazgeçilmezidir sıcacık çorbalar. Bayılırım çorbaya sadece çorba olsun bana yeter başka'da yemek aramam.
Çocukluğumdan beri sevdiğim çorbaların arasında yerini alır bulgur çorbası; sağlıklı besleyici lezzetli ve de çok kolay bir çorbadır..
Yemek yaparken hiç ölçü kulanmam buda ölçüsüz olduğu için sadece anlatayım.
Soğanları incecik dorayıp tereyağında kavurun daha sonra salça ilave ederek biraz daha çevirin ve üstüne bulgurları da koyup bir iki kere çevirin. Üzerine yeteri kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bulgurlar kabardıktan sonra ocağı kapatıp içine tuz ve kuru nane ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
Artık çorbanız servise hazır üzerine acı pul biber ve kıtır ekmek ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun..
Hoşçakalın sevgiler....

14 yorum:

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Arkadaşım siz bize bakış daha şanslısınız biz yağmur ve soğukla çok oldu bu sene tanışalı...Annemler denizli karahayıta gitmişlerdi 15 gün kaldılar cumartesi akşamı geldiler...Oranın sıcağını anlatıp duruyorlar burası çok soğuk çokkk diyorlar...Kışın oralarda yazında bursada yaşamalıyız diyorlar...Oraları çok seviyorlar her sene muhakkak giderler...Sözü çok uzattım yani kısaca oralar buraya göre daha sıcak keyfini çıkarın...
Bu arada çorban harikaaa görünüyor şu an çok üşüdüm olsaydı ne iyi olurdu...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Esra dedi ki...

Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir çorba,olsa şimdi ne iyi olurdu.Ellerine sağlık..

SerpiL dedi ki...

ııııım nefis hemde evde bulunan malzemelerle ellerine sağlık

Elif dedi ki...

Annem de bu çorbayı çok yapardı,çocukluğumu hatırladım.Ellerinize sağlık:)

birdilimdus dedi ki...

Yaz kış çorbaya hayır diyemenlerdenim ben canım, ellerine sağlık çok güzel bir tarif.

Sevgiler,
Evren

Tijen dedi ki...

Çorba mevsimini açtık vallahi Melek'ciğim. Ama ne güzel şeydir şu meret. İnsanın içini ısıtıverir.

Aymen dedi ki...

bunun adı Antep te "simit aşı" ince bulgura simit deniyor. ne güzelde görünüyor

anneminkiziyim dedi ki...

Selamlar Melekcigim,
nerlerdesin snede benim gibi kayiplarda firari.
Bu corbayi icip iyilesmen gerekirdi, görüsmek üzere,
sevgiler...

SOFRAM dedi ki...

Çok severim bulgur çorbasını, bol naneli mis gibi kokusuyla, ellerine sağlık canım, afiyet olsun, sevgiler...

disal dedi ki...

nefis nefis..bizde bu çorbayı tavuk suyuna yaparız..

ellerine sağlık

Adsız dedi ki...

annem bu corbaya şaştim aşı derdi evde pişirecek bişey bulamazsa homem sobanın üzerine koyardı tıkır tıkır pişerdi biz küçük küçük patedesde doğrardı.tam bir kiş corbası kayseriden güler........

IŞIL dedi ki...

mutlu bır hafta dılıyorum

Ozan Koçak dedi ki...

Kahvaltıda yaptım bu çorbayı. Karım ve kızım için çok güzel oldu. Teşekkürler

Ozan Koçak dedi ki...

Kahvaltıda karım ve kızım için yaptım çok beğendiler. Teşekkür ediyorum

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...