17 Mayıs 2012 Perşembe

KESTANE ŞEKERİMİ KENDİM YAPTIM...:)

Şeker ve çikolatayla aram hiç iyi olmadı ama kestane şekerini hep severek yerim........kestane zaten bana göre harika çok lezzetli bir besin......

Kestane şekeri oldukça pahalı bir şeker...... zaten hammadde pahalı birde meşakkatli bir pişirme süreci eklenince maliyet artıyor doğal olarak..:)

Eğer evde yaparsak aldığımız fiyata daha çok kestane şekerimiz oluyor.........:)

Kestane zamanı çoktan geçti aslında, ama dün akşam buzdolabının çekmecesinde unutulmuş yarım kg kadar kestane buldum...:) eh uzun zamandan beri beklediği için oldukça kurumuşlar......

Bunlardan kestane şekeri yapmak aklıma geldi, normal kestaneyi şeker yapmak için çok haşlamamak gerek yoksa soyulmaz ufalanırlar....... benim kestaneler çok kuru olduğu için önce suda ıslatım sonra oldukça fazla haşladım anca kendilerine geldiler.........

Aslında benim kestane şekerlerim biraz doğaçlama oldu.......:)

Çünkü haşlayıp soyduğum kestanelerimi yine kavanoza koyup buzdolabına kaldırdığım ve bir ara biyerlerde kullanırım düşüncesiyle sakladığım kabak tatlısının şerbetiyle şekerledim...:)

Haşlanan kestanelerim sağlam olarak soyulmuş olanlarını 2 kestane sığacak şekilde kestiğim tülbentlerin içine ikişer ikişer sıkı bir şekilde bağladım........

Kırık olanları kendi hallerine bıraktım..... şerbeti ocağa koyup kaynamaya bıraktım kaynayan şerbetin içine kestaneleri koydum ve ocağı en kısık ayara getirdim.........

Bir saat kadar kaynayan kestaneleri ocaktan aldım ve soğumaya bıraktım......
Sabah baktığımda kestane şekerlerim gayet güzel olmuşlardı...:)
Eğer eee hani ölçü mölçü vermemişsin kafana göre kestane şekeri yapmışsın diyorsanız size ölçüleri yazayım ama teknik bu...
  • 500 gr iri kestane
  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı vanilya(isteğe bağlı)

6 yorum:

Pozitif Pembe dedi ki...

çok güzel gözüküyor elinize sağlık...

disal dedi ki...

melekcim olay budur...bende mutfakta habire üretm halindeyim..bi tarifin kekini diğerine kullanırım..onun şerbetiyle bunu yaparım:)) süper olmuş..hiç bişeyde ziyan olmamış..ellerine sağlık

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

olay bu işte harikasın canımm

İlknur AKPINAR dedi ki...

BEnde cok severimmm =)
Teşekkürler fikir için

sonu garanti tarifler... dedi ki...

bursa ya her gidene ısmarladığım şeker.ellerine sağlık canım.sevgiler...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Marifetli arkadaşım, elinden herşey geliyor maşallah. Kestane şekerleri nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...