5 Şubat 2008 Salı

CİĞER KAVURMASI....

Bu yemek bizim kurban bayramında mutlaka yaptığımız yemeklerden birisidir.

Ciğeri genellikle kurban kesildikten sonra:(( mangalda yaparlar (ben yemem ama)

kalanınıda akciğerle beraber kavurma olarak yenir. (bunu yerim)

Ciğer kavurması yapmak için karaciğer ve akciğer ikisi beraber kullanılır.

*İlk olarak ciğerler temizlenir ve kaynayan suda güzelce haşlanır üzerinin kefi (köpüğü) alınır.

*Haşlanan ciğerler tavla zarı kadar büyüklükte doğranır.

*Başka bir tencerede biraz kuyruk yağı eritilir sıvıyağda olabilir ama kuyruk yağının lezzeti başka olur.

*İçine doğranmış soğanlar ilave edilir soğanı biraz bol olmalıdır

*Kavrulan soğanların içine ciğerler ilave edilir ve üzerine kabukları soyulup doğranmış domateslede ilave edilir, karıştırılır suyunu biraz çektikten sonra kapağı kapatılır ve biraz kısık ateşte bırakılır, en son olarak tuz ve karabiber ilave edilir.

*Sıcak sıcak servis edilir. Yanında sirke turşusu ile pek yakışır AFİYET OLSUN..


38 yorum:

yemedeyanindayat dedi ki...

mrb, ellerinize sağlık görüntüsü nefis tadıda kesinlikle öyledir...ama benimde ciğerle aram nedense görüntüsüne vurulmama rağmen pek iyi değil...
sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

Çok nefis gözüküyor ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14


http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
11.02.2008 - 17.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://defneylebirlikte.blogspot.com/ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''14" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. SELAM VE SEVGİLERİMLE...

hdidem dedi ki...

mrb canım eline sağlık çok güzel görünüyor ekmeğide bandırıp bandırıp yemesi ne güzel olur değilmi:))kıskandır bakalım nolacaksa:))) esra gidecek ama hilal benim yanımda nehabeeerrr:))) öptüm sevgiler

Ball kabak dedi ki...

Doktora gittim ve kansız çıktım.Bana bol bol ciğer yenecek dedi.E şimdi bu tam bana göre değil mi?Ellerine sağlık.Ekmeğimi batırdım bilee

sihirli eller dedi ki...

ya biz eşimle çok severiz ciger.dana ciğeri tavuk ciğeri hiç farketmez.bu akşam ciğer yemege size gelebilirmiyiz?
yanında soğan salatası da yaparmısın lütfen.gelirken bir şey istermisin marketten getirelimmi?:pp

peynir hösmelimi dedi ki...

Eline saglik canim.görüntü cok güzelde ben almayayim.fakat esime yapiyorum. birde böyle yaparim artik .öptüm by.

yeşim dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor

pastacirapunsel dedi ki...

Melek'cğim,
Çoook güzel olmuşa benziyor, ama tatmadan anlayamayız ki, buluşmaya gel, gelirken de bir zahmet bunlardan getiriver:)) Şaka bir yana, ellerine sağlık canım,

Sevgiler...

zerrin - misss dedi ki...

melekciğiiim,

ellerine sağlık. Nefis olmuş..

sıcacık sevgiler...

www.misssgibi.com

bende yanına turşu severim...

hilal kaya dedi ki...

tariflerinin hepsi nefis görünüyor hele de bu ciğerle böreğe bayıldım:)
ellerine sağlık...
sevgiler..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmm ciğeri severim yanındada pilavla muhteşem olur nefis görünüyor ellerine sağlık canım öptüm

defne-yapragi dedi ki...

Merhaba Melekcim
Cigere bayilirim hmmm.... cok nefis duruyor. Ellerine saglik canim.

Sevgilerimle Emine

zhl ays dedi ki...

çok güzel görünüyor,ellerine sağlık bende bu kavurmayı az da olsa severim helede dediğin gibi sirke turşusuyla çok harika olur yemesi svglr...

Mihriban dedi ki...

Ciğer kavurmasını ben de çok severim. Dediğiniz gibi kurban bayramında daha da lezzetli oluyor sanki. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık:) Sevgileeer...

SevgiSeli40 dedi ki...

melegim

kusura bakma canim bu ara ugrayamadim

saglik sorunlari nedeniyle o yüzden kusura bakma ama hep aklimdasiniz
bu arada cok güzel seyler yapmisin canim eline saglik,börekten aldim belki iyi gelir

PINAR dedi ki...

Elinize sağlık, ben çok severim ciğeri. Bu ara yine yapmalı.
Sevgilerimle.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ahhh Ah! Melekciğim,

Ciğeri çok çok severim. Hem de hiç ayırt etmeden hepsini yerim diyeceğim ama diyemiyorum. Çünkü tüm sakatatlarda olduğu gibi kolesterolü çok yükselten bir besin. Keşke öyle olmasa da hergün yesem. Ellerine sağlık, çok güzel olmuş.
Sevgilerimle,

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

kurbanın mubarek herşeyi bir başka lezzetli oluyor bizdede kurban bayramı sabahı ciğer kavrulur çok ta severiz çok güzel ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım sevgilerimle

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bayılırım ciğer kavurmasına ellerine sağlık canım...

TATLI DİYAR dedi ki...

canim ellerine sağlık
süper görünüyor
öptüm seni
jendini özletme
gel gayfeye ok
görüşürüz canım
hoşçakal...

Betül dedi ki...

Melek'ciğim,

Annem de yapardı ve içine ceviz ilave ederdi, çocukken çok severdik.
Ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

ezgi uğurlu dedi ki...

ay melekcim resmen içim gitti.ne enfess bir sey olmuş bu böl.ayyy canım çektiii kısss:((
ellerine saglık sevgiler

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

kıssss melek bu ne gebertcem seni yok babadağ yemekleri yok anadağ yemekleri heeee:))) ellerine sağlık bebişim pek leziz görünüo...yaaaa msn yollamışsın ekledim seni ama yoksun kıs kabul etmedinmi bakım:))))

Papatya Prenses dedi ki...

Ciğer için ölürüm ben:) Zaten bir kurbandan sonra yiyebiliyorum. Normal zamanlarda annem güvenip de almıyor.
Ah ahh olsada yesem.
Ellerinize sağlık

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,çok leziz görünüyor...Selamlar....

Feyza Fidan dedi ki...

Canım ellerine sağlık, enfes bir görüntüüü...

adigenisehilal dedi ki...

ciğer kavurmasız bir kurban bayramının ardından hiç de iyi gitmedi... sanırım bundan sonra senin blogu ziyaret etmeyeceğim... küstüm işteee...

ayselce dedi ki...

Görüntü süper :))

ellerine ve yüregine saglik,

selamlar, aysel

arzumcum dedi ki...

bizde her kurban bayramı mutlaka yaparız ciğer kavurma.nefis olur.ama ben daha çok arnavut ciğeri seviyorum.çok güzel olmuş canım.ellerine sağlık.

NİRVANA dedi ki...

ellerine saglık canım ...
ben biraz pastalarınada baktım...çok güzeller..fincan keki mutlaka deneyeceğim..sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.

hdidem dedi ki...

kıskandım valla ne yalan sölüyüm haftayada biz hilalde toplanacaz:))) sende kıskan bizi emi:) öptüm sevgiler

rümeysanınrüyası. blogspot dedi ki...

merhaba ben rümeysa ellerinize emeginize saglık çok güzel gözüküyor bende aranıza yeni katıldım eklerseniz ugrarsanız sevinirin hoşçakalın sevgiyle kalın

ayselce dedi ki...

selamlar melekcim...

ben mezunlugumu informatikde yaptim yani diplomami bilgisayar üzere aldim, bilgisayar mühendisligi... insaALLAH is olayi olur, herseyin hayirlisi :))

istersen ispanyol arkadasimizin bloguna bi bak :) kevserle bahseddigim resimi görürsün :))

internetde bir sayfa var herhangi cümleleri herhangi bir dile cevirebiliyon, bende öncelikle ispanyolcayi inglizceye cevirdim, inglizceyi kendim türkceye terciman edebildim ve yaptim iste, sonucu sayfamda okumussundur :))

valla bu saatde online olmam normal degil, ama yaprak dökümde suan reklamlar var hehe :))))

hayirli geceler...

meleginmarifetleri dedi ki...

rümeysacım link verseydin daha kolay ulaşırdım sana ama bir hata oldu heralde ama sayfan görüntülemiyor sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim Hemserim,
Ellerine saglik, vallahi sana komsu olmak vardi:)
Benim gozum birde su asagida ki boreklerde hala:)
Sevgiler

ayselce dedi ki...

selamlar melekcim,

evet benim g mail adresim var:

ayselce83@gmail.com

bu benim adresim :))

evet ya avrupa yakasida carsamba aksamlari baslar dimi, ablamda onu izler :)) ondan biliyorum hihi :))

hayirli geceler... masaALLAH bu türk reklamlarida baya uzun hehe :))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...