Bu yemek bizim kurban bayramında mutlaka yaptığımız yemeklerden birisidir.Ciğeri genellikle kurban kesildikten sonra:(( mangalda yaparlar (ben yemem ama)
kalanınıda akciğerle beraber kavurma olarak yenir. (bunu yerim)
Ciğer kavurması yapmak için karaciğer ve akciğer ikisi beraber kullanılır.
*İlk olarak ciğerler temizlenir ve kaynayan suda güzelce haşlanır üzerinin kefi (köpüğü) alınır.
*Haşlanan ciğerler tavla zarı kadar büyüklükte doğranır.
*Başka bir tencerede biraz kuyruk yağı eritilir sıvıyağda olabilir ama kuyruk yağının lezzeti başka olur.
*İçine doğranmış soğanlar ilave edilir soğanı biraz bol olmalıdır
*Kavrulan soğanların içine ciğerler ilave edilir ve üzerine kabukları soyulup doğranmış domateslede ilave edilir, karıştırılır suyunu biraz çektikten sonra kapağı kapatılır ve biraz kısık ateşte bırakılır, en son olarak tuz ve karabiber ilave edilir.
*Sıcak sıcak servis edilir. Yanında sirke turşusu ile pek yakışır AFİYET OLSUN..
37 yorum:
mrb, ellerinize sağlık görüntüsü nefis tadıda kesinlikle öyledir...ama benimde ciğerle aram nedense görüntüsüne vurulmama rağmen pek iyi değil...
sevgilerimle..
Çok nefis gözüküyor ellerine sağlık canım...
Sevgiler...
mrb canım eline sağlık çok güzel görünüyor ekmeğide bandırıp bandırıp yemesi ne güzel olur değilmi:))kıskandır bakalım nolacaksa:))) esra gidecek ama hilal benim yanımda nehabeeerrr:))) öptüm sevgiler
Doktora gittim ve kansız çıktım.Bana bol bol ciğer yenecek dedi.E şimdi bu tam bana göre değil mi?Ellerine sağlık.Ekmeğimi batırdım bilee
ya biz eşimle çok severiz ciger.dana ciğeri tavuk ciğeri hiç farketmez.bu akşam ciğer yemege size gelebilirmiyiz?
yanında soğan salatası da yaparmısın lütfen.gelirken bir şey istermisin marketten getirelimmi?:pp
Eline saglik canim.görüntü cok güzelde ben almayayim.fakat esime yapiyorum. birde böyle yaparim artik .öptüm by.
ellerine sağlık çok güzel görünüyor
Melek'cğim,
Çoook güzel olmuşa benziyor, ama tatmadan anlayamayız ki, buluşmaya gel, gelirken de bir zahmet bunlardan getiriver:)) Şaka bir yana, ellerine sağlık canım,
Sevgiler...
melekciğiiim,
ellerine sağlık. Nefis olmuş..
sıcacık sevgiler...
www.misssgibi.com
bende yanına turşu severim...
tariflerinin hepsi nefis görünüyor hele de bu ciğerle böreğe bayıldım:)
ellerine sağlık...
sevgiler..
mmm ciğeri severim yanındada pilavla muhteşem olur nefis görünüyor ellerine sağlık canım öptüm
Merhaba Melekcim
Cigere bayilirim hmmm.... cok nefis duruyor. Ellerine saglik canim.
Sevgilerimle Emine
çok güzel görünüyor,ellerine sağlık bende bu kavurmayı az da olsa severim helede dediğin gibi sirke turşusuyla çok harika olur yemesi svglr...
Ciğer kavurmasını ben de çok severim. Dediğiniz gibi kurban bayramında daha da lezzetli oluyor sanki. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık:) Sevgileeer...
melegim
kusura bakma canim bu ara ugrayamadim
saglik sorunlari nedeniyle o yüzden kusura bakma ama hep aklimdasiniz
bu arada cok güzel seyler yapmisin canim eline saglik,börekten aldim belki iyi gelir
Elinize sağlık, ben çok severim ciğeri. Bu ara yine yapmalı.
Sevgilerimle.
Ahhh Ah! Melekciğim,
Ciğeri çok çok severim. Hem de hiç ayırt etmeden hepsini yerim diyeceğim ama diyemiyorum. Çünkü tüm sakatatlarda olduğu gibi kolesterolü çok yükselten bir besin. Keşke öyle olmasa da hergün yesem. Ellerine sağlık, çok güzel olmuş.
Sevgilerimle,
kurbanın mubarek herşeyi bir başka lezzetli oluyor bizdede kurban bayramı sabahı ciğer kavrulur çok ta severiz çok güzel ve lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım sevgilerimle
Bayılırım ciğer kavurmasına ellerine sağlık canım...
canim ellerine sağlık
süper görünüyor
öptüm seni
jendini özletme
gel gayfeye ok
görüşürüz canım
hoşçakal...
Melek'ciğim,
Annem de yapardı ve içine ceviz ilave ederdi, çocukken çok severdik.
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
ay melekcim resmen içim gitti.ne enfess bir sey olmuş bu böl.ayyy canım çektiii kısss:((
ellerine saglık sevgiler
kıssss melek bu ne gebertcem seni yok babadağ yemekleri yok anadağ yemekleri heeee:))) ellerine sağlık bebişim pek leziz görünüo...yaaaa msn yollamışsın ekledim seni ama yoksun kıs kabul etmedinmi bakım:))))
Ciğer için ölürüm ben:) Zaten bir kurbandan sonra yiyebiliyorum. Normal zamanlarda annem güvenip de almıyor.
Ah ahh olsada yesem.
Ellerinize sağlık
Eline sağlık canım,çok leziz görünüyor...Selamlar....
Canım ellerine sağlık, enfes bir görüntüüü...
ciğer kavurmasız bir kurban bayramının ardından hiç de iyi gitmedi... sanırım bundan sonra senin blogu ziyaret etmeyeceğim... küstüm işteee...
Görüntü süper :))
ellerine ve yüregine saglik,
selamlar, aysel
bizde her kurban bayramı mutlaka yaparız ciğer kavurma.nefis olur.ama ben daha çok arnavut ciğeri seviyorum.çok güzel olmuş canım.ellerine sağlık.
ellerine saglık canım ...
ben biraz pastalarınada baktım...çok güzeller..fincan keki mutlaka deneyeceğim..sevgiler...
Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.
kıskandım valla ne yalan sölüyüm haftayada biz hilalde toplanacaz:))) sende kıskan bizi emi:) öptüm sevgiler
merhaba ben rümeysa ellerinize emeginize saglık çok güzel gözüküyor bende aranıza yeni katıldım eklerseniz ugrarsanız sevinirin hoşçakalın sevgiyle kalın
selamlar melekcim...
ben mezunlugumu informatikde yaptim yani diplomami bilgisayar üzere aldim, bilgisayar mühendisligi... insaALLAH is olayi olur, herseyin hayirlisi :))
istersen ispanyol arkadasimizin bloguna bi bak :) kevserle bahseddigim resimi görürsün :))
internetde bir sayfa var herhangi cümleleri herhangi bir dile cevirebiliyon, bende öncelikle ispanyolcayi inglizceye cevirdim, inglizceyi kendim türkceye terciman edebildim ve yaptim iste, sonucu sayfamda okumussundur :))
valla bu saatde online olmam normal degil, ama yaprak dökümde suan reklamlar var hehe :))))
hayirli geceler...
rümeysacım link verseydin daha kolay ulaşırdım sana ama bir hata oldu heralde ama sayfan görüntülemiyor sevgiler
Canim Hemserim,
Ellerine saglik, vallahi sana komsu olmak vardi:)
Benim gozum birde su asagida ki boreklerde hala:)
Sevgiler
selamlar melekcim,
evet benim g mail adresim var:
ayselce83@gmail.com
bu benim adresim :))
evet ya avrupa yakasida carsamba aksamlari baslar dimi, ablamda onu izler :)) ondan biliyorum hihi :))
hayirli geceler... masaALLAH bu türk reklamlarida baya uzun hehe :))
Yorum Gönder