11 Nisan 2012 Çarşamba

OTLU ÇÖREK.......

Artık ükettiğimiz gıdaların hangisi güvenilir hangisi değil bilemez olduk.......... Bir gün çıkıp şu zararlı diyorlar ertesi gün yok o zararlı değilmiş bu zararlıymış haberlerini okumaktan ve izlemekten usandım........

Eskiden hastalıklar bu kadar çok değildi diyoruz........ tabiiki çok değildi yediğimiz gıdalar bu kadar çokmuydu? Çeşit bu kadar çokmuyudu? hayır.......... Şöyle düşünüyorum da bizim çocukluğumuzda nerdeeee bu çikolatalar, şekerlemeler, içecekler, cipsler......... Eğer ki yurt dışında bir akraban varsa onlar getirlerdi bu dediklerimi anca o zaman yenilir bilinirdi.........

Et geçek et'ti süt gerçek süt..... Yoğur köylülerden alınırdı tereyağını babamın mandıradan aldığı kaymağı çırparak annem kendisi yapardı..........

Ot sebze meyve bu günkinin yanında oldukça çürüklü ve eciş bücüş olurdu, o yıllar ziraat ilaçlarını herkes bilmiyormuş demekki...........:)

Artık tavuk ve yumurtaya bile yanaşmayın diyorlar, el insaf bu insanlığın hali ne olacak bi düşünen yok......... yetişen nesil bozulmuş yoğurt süt et nedir bilmeyecek artık çünkü bunlar artık dayanıklı tüketim malları arsında yerini aldı neredeyse.........
Allah sonumuzu hayır eylesin.........

Dün akşam için otlu çörekler yaptım içinde ısırgan otu, ıspanak, pırasa, biraz ebegümeci ve onlara eşlik eden kuru peynir tuz karabiber ve zeytinyağı bulunmakta........

Malzemeler..

Yarım kg un..
1 paket instant maya...
1 kahve fincanı zeytin yağı..
1/2 kahve fincanı sirke..
1 yumurta..
tuz biraz şeker..

Aldığı kadar ılık su ile yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır..

Mayalanan hamur 9 bezeye ayrılır ve her beze büyük servis tabağı kadar açılır..... İçine hazırladığımız içten koyulup rulo yapılır...
Rulo yapılan çöreğin üzerinden güzelce bastırılır...
Tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür...
15-20 dakika mayalanan çörekler.....200 derecede ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirilir...
Afiyet olsun.......

7 yorum:

Pasta sarayim dedi ki...

Ellerine saglik canim,enfes görünüyor.Sevgiler..

ebru dedi ki...

Meleğim çörekler pek bir lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık canım.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Çörekler nefis görünüyor canım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

Cafe Kanelo dedi ki...

Merhaba,
Çörekler nefis görünüyorlar, ellerinize sağlık.Sevgiler:)

Cafe Kanelo dedi ki...

Merhaba,
Çörekler nefis görünüyorlar, ellerinize sağlık.Sevgiler:)

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım cok guzel bır börek olmuş yapım asamasını anlatman da cok guzel

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

Gelibolu17'nin hazırladığı

"Çay,Kahve Bahane" etkinliğine


28 MART-15 NİSAN tarihleri arasında


http://www.marifetane.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...


Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...


Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....


“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”


Muhammed Mustafa (s.a.v)


Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz :)


Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Marifetane (Elif Hatice) ye gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp


http://www.marifetane.com/ adresimde yayınlayacağım :)

Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...