9 Kasım 2011 Çarşamba

ÇİKOLATALI KOLAY SUFLE..

Ve bayram bittiiiii...
Bayrama baklavayla hoşgeldin, sufleyle de güle güle dedik:))

Geçtiğimiz günlerde home tv'de yapmışlardı bu sufleyi denerim diye tarifini not aldım ama her tarif gibi arşive kaldırılmış beklerken Melih'in anne hadi sufle yapalım, hani o sufleden yapacaktık bıdı bıdısına dayanamayarak geçtim başına..
Oldukça basit ve her an el altında bulunan malzemelerden oluşması işimizi daha da kolaylaştırıyor.. Canı tatlı isteyenler, her saatte mutfağa geçip yarım saatte bu sufle sayesinde tatlısına kavuşur benden söylemesi..

Malzemeler..
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ki ısınmaya başlasın..

300 ml sütü 4 yemek kaşığı şeker ile birlikte kaynatıp ocaktan alın ve içine 150 gr bitter yada sütlü çikolatailave edin ve çikolatayı erimeye bırakın..
Diğer bir tencere de 40 gr tereyağını eritip içine 40 gr un ekleyin ve kavurun.
Kavrulan unun üzerine çikolatalı sütü ilave edip hızlı hızlı karıştırarak pişirin(beşamel sos gibi)
Biraz soğuması için 5 dakika kadar bekleyip, içine teker teker 4 yumurta sarısı ekleyin ve güzelce karıştıtırın..

Kalan yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar haline gelene kadar çırpıp yavaş yavaş sufle hamurunun içine ekleyin.
Çok fazla karıştırmadan yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun..
Sufleleri 180 derece de ısıtılmış fırına verin ve saatinizi 15 dakikaya ayarlayın..

15 dakika sonra sufleleriniz hazır olacaktır, ama yine de kontrol edin içi çok sıvı gibiyse fırında 1-2 dakika daha bekletin..

Fırından aldığınız suflelerin üzerine pudra şekeri dökerek ister krema ister dondurma isterseniz benim gibi sade olarak sıcak sıcak ikram edin.

Soğumaya başladığı anda sufleler içine çökmeye başlar çünkü..
Bu fotoğrafı sufleleri daha fırından çıkarmadan çektim ki çökmeden bir kare alayım:))
Hepinize şimdiden afiyet olsun..
Hoşçakalın....

5 yorum:

DR.NİRVANA dedi ki...

kuzuuummm iyi bayramlar...tarif cok hosuma gitti bayılırım sufleye...ellerine saglık...

Eylemin mutfagı dedi ki...

ellerine saglık ve geçmiş bayramın kutlu olsun.

feray dedi ki...

Meleğim çok güzel gorünüyor ellerine sağlık birde çökmese hemen çok iyi olacak.
Sevgiler..
Öpüyorum..

MAZES dedi ki...

geçmiş bayramını kutlarım,Iğıdıra gittik,geldik,kızımı çarşamba geri gönderdim,pek vaktim kalmadı yazmaya . Ellerin sağılık ,nefis olmuş.

Tijen dedi ki...

Melek'ciğim,
Sufleye bayılırım ve nicedir de yemedim. Yıllaaaar ama çoook yıllar önce (yıl 1986 sanırım) çok sevdiğim bir arkadaşımla birlikte yapmıştık ilk suflemizi. Ne zaman çikolatalı sufle görsem aklıma o gün gelir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...