Dün, akşam için şöyle kolay bir tatlı yapsam diye düşündüm, baktım Oktay Usta tahinli muhallabi pişiriyor; tahini bizimkiler pek severler dur bi deneyeyim deyip hemen işe giriştim:)
Bence mutlaka sizlerde yapın gerçektende nefis oldu şiddetle tavsiye ederim...
Bütün muhallebiler gibi çok pratik bir tarif hemen çabucacık yapın soğuyuncaaaa?? Afiyet olsuuuuun:))
4 su bardağı süt.
2 yemek kaşığı pirinç unu.
2 yemek kaşığı nişasta.
1 su bardağından 1 parmak fazla şeker.
Hepsi beraber muhallebi pişirilir.
Pişen muhallebi kaselere doldurulur ama üzerinde tahinli karışımı koymak için yer bırakarak doldurun.
Muhallebiler biraz soğumaya bırakılır, o arada tahinli karışım hazırlanır.
1 su bardağı tahin.1 su bardağı süt.
3 yemek kaşığı pudra şekeri.
Üzerine dökmek için yeterince susam.
Tahin şeker ve süt beraber karıştırılır ve kaşıkla muhallebilerin üzerine dökülür her tarafına yaydırılır.
En üstüne istediğiniz kadar susam serpilir ve kaseler fırın tepsisine dizilir.
Tepsiye sıcak su ilave edilir fırının ızgarası ayarlanır ve fırına yerleştirilir.
Üzerleri kızarıncaya kadar fırında tutulur. Çok çabuk kızarıyor sık sık kontrol etmeyi unutmayın.
Fırından aldığımız muhallebiler biraz soğuyunca buzdolabına koyulur.
Soğuk olarak servis edilir.
Afiet olsun..
11 yorum:
Arkadaşım ben oktay ustayı görmedim ama senin yaptığınnn süper olmuş bayıldım...Ellerine emeklerine sağlık canım...
Sevvgiler...
Melek Hanım elinize sağlık.Ben pekmezli muhallebi yapmıştım ama tahinliyi ilk defa duyuyorum.Çok nefis görünüyor.Mutlaka deneyeceğim.İzmirden sevgiler.
Sevgili Melek...gercekten cok degisik bir sütlü tatli.Hemen deneyecegim..sevgilerimle
zehra
Sevgili Hemserim, ellerine saglik, harika ve degisik bir lzzet olmus, begenecegime eminim, nefis...
Guzel yorumun icin de cok tesekkurler, cok sukur iyiyim, tum tedavilerim bitti,hem de hersey iyi yonde bitti :))
Sevgilerimi gonderiyorum...
Melekciğim muhallebiyi tahinli hiç yemedim. tamda diyet zamanı baştan çıkarıyorsun : ))
ellerine sağlık canımmmm
merhaba tekrar ellerine sağlık melek... değişik bi tarif olmuş
kek kurabiye yaptım da tahinli muhallebi hiç aklıma gelmedi değişik ve güzel ellerine sağlık canım
sevgiler
Meleğim ellerine sağlık. Gerçekten çok lezzetli bir muhallebi olmuş.
Melekcigim ellerine saglik,
cok degisik ve nefis bir tadda muhallebi olmus,
sevgiler....
dün tatlı krizim tuttu sitenizde gezinirken bu tarifi gördüm çabuk olacağı için hemen kolları sıvadım yaptım süppppper oldu elinize emeğinize sağlık üstü çıtır çıtır altı yumuşacık anlatırken ağzım sulandı mutfakta 3 kase daha var ben yemeye gidiyorum
Aiyet olsun..:)
Yorum Gönder