VİŞNELİ ŞARLOT'mu desem?:))))

Selamlar...

Tembelliğe bir dur demek için günüm olması gerekiyormuş;) herzamanki gibi yumurta kapıya dayanana kadar hiç birşey yapmayan ben son gün hem temizlik hem pazar hem market ve pasta börek hepsini aynı güne sıkıştırdım, bukadar olurmuş uyuşukluk.

Savsaklanarak günleri geçirdim sonrada sıkıştım ne yoruldum ne yoruldum yattığımda ayaklarımı hisstmiyordum, hepsini aynı güne bırakınca da böyle olur dediğinizi duyar gibiyim..
Neyse oldu bitti gitti:)

Pasta ne yapsam diye düşünürken la cucıana ıtalıana diye bir dergi buldum kitapların dergilerin arasından. öyle bir kitap yığmışım ki misafir gelmeden bir hafta önceden araştırma içine girmem gerek hepsini karıştırmam için:) çikolatalı pasta diye bir pasta tarifi buldum. Huyum kurusun her tarifde bir değişiklik yapmak zorundaymışım gibi bu tarifede bir el attım onu koy bunu koy derken pastanın bence sadece görüntüsü benzedi:)
Şimdi karar veremiyorum kitaptaki tarifimi yazsam yoksa kendi icadım olan tarifimi, şöyle bir kolaj yapayım en güzeli.

Malzemeler (parantez içindekiler kitap ölçüleri)
6 yumurta (4 yumurta)
5 fincan şeker(150 gr şker)
5 fincan un(150 gr un)
3 yemek kaşığı kakao(20 gr Kakao)
1 paket kabartma tozu.
yarım fincan ılık su.

Yumurta ve şeker 10-15 dakika kadar çırpılır üzerine elenmiş un kakao kabartma tozu ve su ilave edilip karıştırılır.

Yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm çapındaki kalıba hamuru döküp 190 derecede ısıtılmış fırında pişirilir..
Kreması için:(parantez içindekiler kitaptan)

2 poşet kremşanti 2 bardak süt ile çırpılır.(500 gr çırpılmış kremşanti)
1 paket labne peynir(tarifte yok)
250 gr vaniyalalı dondurma(tarifte yok)
300 gr vişne(300 gr çilek)
4 yemek kaşığı toz jelatin(8 gram yaprak jelatin)

vişnelerin üzerine dökmek için 3 yemek kaşığı şeker.

Vişnelerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra üzerine toz şeker döküp bir kenarda bekletelim.

Pişen kekimizi düz olarak yani ekmek dilimler gibi 1 cm kalınlığında dilimleyelim.
Her dilimi çapraz olarak yani her dilimden 2 tane üçgen çıkacak şekilde keselim ve birçok üçgen elde edelim.

Hazır olan üçgenleri istediğiniz bir çukur kaseyi(ben pasta fanusu kullandum çok güzel oldu tavsiye ederim) streçfilmle kapladıktan sonra resimdeki gibi tam göbeği boş kalacak şekilde yan yana hiç boşluk kalmamak şartıyla dizelim.

Kremşantiyi çırpıp içne labne peyniri ekleyelim yine çırpalım.

Jelatinleri yarım fincan ılık suda eritip kremşantiye ilave edelim.

Son olarak dondurmayıda ekleyeip çırpalım ve biraz donması için bir saat kadar dolapta beklemeye alalım.

Keklerimizi vişne suyu ile ıslatalım üzerine kremanın yarısını döküp vişnelerin de yarısını elimizle serpiştirelim.

Arasına kalan ince kek parçalarından bir kat olarak dizdim isterseniz arası keksiz de yapabilirsiniz.

Kalan kremayı ve vişneleri de aynı şekilde hazırladıktan sonra son olarak kalan büyük kek parçalarınından üztüne kapak olacak şekilde dizelim. Üzerinide streçle kapladıktan sonra bir gece dolapta dinlendirelim ve misafirler gelince ters çevirip ister soslu ister sade olarak sevise sunalım.

Melek nasıl ikram etti: ben üzerine çikolata sos döktükten sonra servis ettim sizler isterseniz vişne suyu ile sos hazırlayabilirsiz çok lezzetli olur...