9 Ekim 2007 Salı

SU BÖREĞİ (Mahirin isteği üzerine)...

Cumartesi akşamı dışarıda iftar davetindeydik yemekte arkadaşımız Mahir blogunda su böreğinin tarifinide verirmisin dedi tabiki en kısa zamanda dedim.
Pazar günüde Mahirin abisi Tahir:) ve Zuhal (amcamın kızı) bize iftara geleceklerdi hadi su böreğini yapayım diye düşündüm ve yaptım. Aslında Mahir istemişti ama Tahir yedi:)) neyse işte o böreğin tarifi.
MALZEMELER:
4 su bardağı un
4 yumurta
1 yemek kaşığı tuz ve su
Bütün malzemeler yoğurulur ve sertçe bir hamur elde edilir. yarım saat kadar dinlenen hamur 10 bezeye ayrılır. 40 cm büyüklüğünde bir tepsi yağlanır ilk açmış olduğumuz hamur tepsiye yerleştirilir. 250 gr tereyağı eritilir her yufkanın arası yağlanır.
Büyük bir tencereye su ve tuz koyulur kaynamaya bırakılır su kaynayna kadar bizde hamurları açalım.
Ben tek başıma yaptığım için ilk olarak hamurları açıp bir sofrayı yere seriyorum ve açtığım hamurları tek tek sofranın üzerine seriyorum açma işi bittikten sonra haşlama işine geçiyorum artık yufkaları teker teker kaynayan suya atarak 2-3 dakika kadar haşlayıp başka bir kaptaki soğuk suya alın oradanda suyunu sıkarak alıp ilk yufkayı yağlayıp üzerine bu yufka kırışık bır şekilde yerleştirin.
4 yufkayıda haşlayıp tepsiye koyduktan sonra içine 300 gr kadar rendelenmiş beyaz peyniri dökelim ve kalan 4 yufkayıda haşlayıp tepsiye yerleştirelim. En üstüne yine bir tane haşlanmamış yufkayı koyalım ve kalan yağı üzerinden dökelim.
Ben böreği ocağın üzerinde kısık ateşte döndüre döndüre pişirdim altı piştikten sonra ters yüz edip tekrar pişirdim. Ama isterseniz 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirebilirsiniz. AFİYET OLSUN....



21 yorum:

serap dedi ki...

slm:)
of of melekcim bu yapılırmı şimdi zaten acıktım nefiss duruyor börek ellerine sağlık canım
serapsingin.blogcu.com

Adsız dedi ki...

merhaba, mmm ayy çok güzel görünüyor ellerine sağlık bende gelirsem banada yapıcanmı bacım:)))))sevgiler,öptüm
hdidem....

Anneminkiziyim dedi ki...

merhabalar canim,
desteyin icin cok tesekkürler. Ellerine saglik, su böreyin harika olmus. Ne güzel resimlerle anlatmissin, sevgiler...

keleeklisaniyeler dedi ki...

Canim benim harika su boregi nefis ugrastirici oluyor ama tadini degiyor degilmi, canim ellerine saglik, ah olsamda yeseydim, optummm.

Sonja dedi ki...

Su böregine bayilirim. Cok güzel anlatmissiniz ilk firsatta deneyecegim.
Bu arada blogunuz da cok ellerinize saglik en kisa zamanda linklerime ekliyecegim sevgilerimle Sonja..

Ps: Eylül ayi arsivinizde minnos hanima mesaj yazdim dikkatinize.

arzumcum dedi ki...

canım ben geldim.nasılsın?napıyosun buralarda?börekleri görünce dayanamadım geldim.bayılırım su böreğine.nefis olmuş.bizim bayram sabahlarımızın vazgeçilmezidir.her bayram yaparız mutlaka.ellerine sağlık canım.görüşürüz.öptüm.

Adsız dedi ki...

evet çok güzeldi su böreği,teşekkür ederiz ama mahir adak biz yudak olduk böyle,napalım.ellerine sağlık böreği bloguna koyduğun için.ALLAH tekrarını nasip etsin inşallah,öpüyorum ii geceler...ZHL AYS...

Adsız dedi ki...

evet çok güzeldi su böreği,teşekkür ederiz ama mahir adak biz yudak olduk böyle,napalım.ellerine sağlık böreği bloguna koyduğun için.ALLAH tekrarını nasip etsin inşallah,öpüyorum ii geceler...ZHL AYS...

zehra dedi ki...

vay be yapılırken bılseydım bu kadar emeklı daha fazla ozen gosterırdım:)))
ellerınıze saglık guzel gorunuyor hatta gece gece canım cektı

nil-nennenmutfakta dedi ki...

SLM MELEK Bende yavaş yavaş blogera geçiyorum.Yeni yerin hayırlı uğurlu olsun canım.Bu arada börekte nefisss

sevil altunel dedi ki...

slm canım babam iyi değil çok acı çekiyo ve en kötüsüde yatak yaraları ..ama yinede Rabbime şükürler olsunki sancıları azda olsa hafifledi.soranlardan ve dua edenlerden Allah razı olsun ... su böreğin harika olmuş ellerine sağlık ben bu ramazan vakitsizlikten yapamadım.arefende şimdiden mübarek olsun.. sevgiler..

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzur dolu bir bayram diliyorum....
Selam ve sevgiler....

nino dedi ki...

canim ellerine saglik nefis olmus bu bayildimmmmmmm bu arada simdi gordum profinde sen denizlidemisin :D cok sevdigim bir arkadasimda orali ama istanbulda oturuyor cok sevindim canim denizli guzel bir yer esim bedelli yapmisti askerligi burdurda denizliden gecmis mola vermistik buldana ugramistik :D onlari hatirladim :D

Baharcicegi dedi ki...

Su böregi zahmetli ama yerken unutuluyor,nefis görünüyor eline saglik melekcim.
seker gibi tatli mutlu bayramlar dilerim

yemedeyanindayat dedi ki...

ellerinize sağlık...severim su böreğini ayrıntılı anlatımla bende deneyeceğim ilk fırsatta...

Burcu(chaplincafe) dedi ki...

Muhteşem görünüyor...
Sanırım ilk fırsatta yapıcam ben de haydi hayırlısı :))
Bu arada gelin fotoğraflarımı ekledim bloguma haberin olsun.
sevgiler.

kelebeklisaniyeler.blogcu.com dedi ki...

Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Ramazan Bayramınız kutlu olsun! Mübarek Ramazan Bayramı tüm ulusumuza kutlu olsun. Allah tüm inananlara nice huzurlu, bereketli bayramlar nasip etsin.
Ramazan Bayramınızın da böyle bir neşeyle gelmesi ve tüm ailenizi sevince boğup evinize bereket getirmesi dileğimle. İyi bayramlar! Canimcim

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Melek,
Iade-i ziyarete geldim ve cok mutlu oldum cunku okudum ki Denizli'lisin, bende oyle. Denizli'de dogdum, hala baba tarafindan akrabalrim orada, tanistigimiza memnun oldum hemserim, sevgiler ve iyi bayramlar.

meleginmarifetleri dedi ki...

bak buna bende çok memnunoldum daha sonra yine görüşelim hoşçakal

fatos tuncay dedi ki...

valla ellerine kollarına saglık canım super gozukuyor...

BUGUN SEVINC GUNU, KEDERLERI BIR YANA BIRAKIP MUTLU OLALIM. RAMAZAN BAYRAMINI DOYA DOYA YASAYALIM. HAYIRLI BAYRAMLAR! HER SEYE KADIR OLAN YUCE ALLAH, BIZLERI, DOGRU YOLDAN VE SEVDIKLERIMIZDEN AYIRMASIN! HAYIRLI VE BEREKETLI RAMAZAN BAYRAMLARI DILEGIYLE....

ikizlerinannesi dedi ki...

melekcim ....
canim önce sunu belirteyim ekledigin adresim yanlis canim o blogu yanlislikla sildim ama sanirim blogspot hafizaya almis sana adresimi vereyim bu sekilde ekle daha kolay ulasairsin ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.com
iki sefer yazman gerekli yani digeri nasil oldu bilmiyorum yok oldu ama googlde var ben giremiyorum onun icin yeniden yaptim
BAYRAMINDA MÜBAREK OLSUN TÜM SEVDIKLERINLE DAHA NICE BAYRAMLARA ERISMEN DILEGIYLE ÖPTÜM CANIM

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...