13 Mart 2013 Çarşamba

SIKMAÇ...........

Sıkmaç....
 Sıkmaç..... Çocukluğumuzun unutulmaz tatlarından biri....

Aslında öyle çok teferruatlı bulunmaz hint kumaşı bişey değildir bu, ama çocukların da büyüklerin de çok sevdiği pratik bir atıştırmalıktır....

Çocukluğumu hatırlıyorum da, kış gecelerinde Babadağ'da yemekler çok erken yenirdi........ Yemekden sonra erkekler çarşıya kahveye gider, evin hanımı ve biz çocuklar komşulara gezmeye giderdik....... O zamanlar akşamları kadınlar arasında komşu gezmeleri olurdu, ama şimdiki gibi pasta börek nerdeeeee. Çayın yanına eğer varsa sadece petibör bisküvi ikram edilirdi........ Meyveymiş kuruyemişmiş yenilir, gece olup evlere dönüldüğünde karınlar birazcık acıkmış olurdu..:) İşte bizim evde öyle zamanlarda sıkmaç imdada yetişirdi..:) Babam rahmetli pek severdi....... İşte budur sıkmaç.......
Peki nasıl yapılır çok kolaydır yapımı...:)

Kuru köy yufkaları elle kırıklanır içine rendelenmiş ya da küçük küçük doğranmış peynir eklenir, üzerine biraz su serpilir ve çiğköfte yapar gibi elle sıkılır....İşte bu kadar sıkmaşlar hazıır....
Sıkmaç....
Eğer sizde denerseniz size afiyet olsun derim..:)

1 yorum:

Şule YANIK dedi ki...

aaa çok ilginç.ellerine sağlık.ben severim bu tarz şeyleri.eminin çok lezzetlidir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...