ŞEKER PANCARI TURŞUSU...

Bu güne kadar şeker pancarıyla hiç tanışmamıştık:) 1 ay kadar oldu belkide geçti sanırım, pazarda yaşlı bir teyzenin önünde yamru yumru patatese benzeyen bişeyler vardı, bunlar ne dedim "şeke mancarı bunlar al bak sonra bida gelirsin almya" dedi. Hadi ver madem bir kilo nasıl bişeymiş bakalım ama ben bunu nasıl tüketeyim ne yapılır bunlardan dedim:) Haşla patates gibi ye istersen turşu yap ye işte dedi:))
O gün bu gün dolapta beklerlermiş ben unutmuşum onları:( geçen günü aklıma geldi neyse ki dayanaklı bir şey öyle kolay kolay çürümüyor:) haşlayıp turşu yaptım, ben severim böyle şekerli turşuları çok güzel oldu..
Turşu yaptıktan sonra kardeşim taaaa Kayserilerden demezmi onu folyoya sar közde pişir harika olur burası şeker pancarının memleketi bana sorsana diye... Bu hafta tekrar aldım bu sefer öyle deneyeyim bakalım nasıl olacak..
Haşlanmış halide güzeldi tatlı tatlı:))
Turşusunu bildiğimiz haşlama turşu gibi yaptım.
Pancarları haşlayıp soydum doğradım.
Daha sonra tencereye yarı yarıya sirke ve suyu tuzu biraz limon tuzunu ekleyip kaynatıp içine pancarları ekledim bir kaç dakika kadar kaynatıp ezilmiş sarımsakları ilave ettim..
İşte turşumuz hazır oldu soğuduktan sonra afiyetle tüketilmeye hazır...
Şimdilik hoşçakalın...