KABAK VE PATATESLİ MÜCVER..

Ramazan-ı Şerifleriniz Mübarek olsun efendim...

Allah'tan sağlık berket ve huzur dolu bir Ramazan ayı geçirmenizi dilerim...

Dört gözle beklenen mübarek Ramazan geldi, artık iftar sofralarımız için ne pişirsem ne yemeği hazırlasam düşünceleri başladı..

Ben bu gün geçen haftadan beri bir türlü bitiremediğimiz kabaklarımızdan mücver yaptım. Kabakları geçen hafta Babadağdan gelirken annem vermişti yayladaki fidanlarından koparmışlar, ama maşallah kabaklarda pek bir kocaman olmuş. Son kabağı da mücver yapayım diye düşündüm.

Malzemeler.
Ben bir kabak kullandım ama 3 kabak büyüklüğünde vardı:)
3 tane patates
4 tane yumurta
4-5 yemek kaşığı un.
1 paket kabartma tozu.
Tuz, karabiber, kuru ve taze nane.

Kabakları patatesleri rendeleyip suyunun süzülmesi için süzgüye aldım.

Süzülen sebzelerin üzerine yumurtaları, unu, kabartma tozunu, doğranmış naneleri, kuru naneyi, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırdım.

Kızgın yağa kaşıkla koyarak kızarttım. Eğer kaşığa alıp yağa koyarken sullu olursa karışımı tekrardan süzgüye döküp oradan yağa koyun >ben öyle yaptım:)
Afiyet olsun ağzınızın tadı eksilmesin...