30 Mayıs 2008 Cuma

BİBER TATARI...

Yaz kendini iyiden iyiye göstermeye başladı . Daha şimdiden bu kadar sıcak Allah sonumuzu hayır etsin diyorum..
Böyle sıcak havalarda çok pratik ve lezzetli olan bu biber tatarını sizlerle paylaşmak istedim......

Daha çok Denizlinin Kale ilçesinin biberleri olan kale biberiyle süper olan bu yemek denenmesi gerek....

Kale biberinin
özelliği acı ve çok etli olması kurutunca öyle bir deri bir kemik kalmıyor:) Yapılışıda çok basit..........

Kuru biberler biraz tuz attığınız kaynar suya atıp haşlayın yumuşamaları yeterli......

Yumuşayan biberler sapları ve çekirdeklerinden ayrılırlar......

Kızgın sıvı yağda arka ön yaparak kısa bir süre kızartın, çok uzun süre kızartırsanız biberler kıtır kıtır olur......

Yağı süzülüp tabağa alınan biberlerin üzerine sarımsaklı yoğur bol bol dökülür......
İsterseniz üzerine kızarmış patates ilave edebilirsiniz..


Artık başka hiç bir yemek gerekmeden ekmeği bana bana yiyebilirsiniz.
Mımmmm Afiyet olsun............
Banada iyi yolculuklar:) sınıfımızla çanakkaleye doğru yol alacağız. 2 gün yokum...
Kendinize iyi bakın hoşçakalın........

32 yorum:

akasyakokusu dedi ki...

merhaba canım eline sağlık nefis görünüyor..
sanada iyi yolculuklar.hayırdır ayranmı içtik ayrı düştük:))
son gelen bendim:)))

pastacirapunsel dedi ki...

Meleğimmmm,

Biber tatarını çok severim, miss gibi sarımsaklı yoğrtla, enfesss olur:))

Ellerine sağlık şekerim, aynı zamanda iyi yolculuklar, bol eğlenceler.....

Sımsıcak sevgiler, öptümmm.....

Yaren dedi ki...

Melekcim cok lezzetli görünüyor,ilk bakista cikolatali bir tatli sandim ama okuyunca yanlidigimi anladim.Yogurtlu lezzetleri severim,mutlaka denemek siterim ama böyle etli biber bulmakta mesele:)Afiyetler olsun ellerine saglik canim.Sana iyi tatiller iyi yolculuklar diliyorum.

zerrin - misss dedi ki...

melekciğim, nefis görünüyor. ben acı yiyemem ama pek güzel gözüktü gözüme ...

ellerine sağlık
sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

melisa dedi ki...

eline sağlık melekcim bunu ben her yıl kendi kuruttuğum biberlerden yaparım tadı kokusu ayrı bi güzel olur

Aymen dedi ki...

sevgili melek, damak lezzetime uygun bir yemek bu ellerine sağlık. Merak ettim haşlanan biberler kızgın yağda cosss olmaz mı:)

Gezgin Köpek dedi ki...

Melek ellerine sağlık. Öyle bir anlatmış ve fotoraflamışssınki gecenin bir vakti canım nasıl çekti. Kim bilir nasıl acısı ne kadar güzeldir.

Betül dedi ki...

Melek'ciğim,

Bayıldım ben buna, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

ayşegülmutfakta dedi ki...

ahanndaa kaynanamın verdiği kuru biberleri nasıl tüketeciğimi buldum.:))) sağolasın canımm. hadi bakalım yolunuz açık olsun. sağlıcakla gidin gelin inşallah.

defneylebirlikte dedi ki...

nefis bir şey olmuş bu.eline sağlk.sanada iyi yolculuklar dilerim canım..

Feyza Fidan dedi ki...

Bayıldımmmm biber tatarına güzel arkadaşım,bir ekmek bitiririm ben bu yemeğin suyuyla hihihihi...Ellerin dert görmesin..
Güzel figürlerinede ekstradan bayıldım bu arada :)
Çok öptüm seni..
İyi yolculuklar ve iyi eğlenceler sana, benim yerimede bi güzel gez...

Nilgün dedi ki...

Mis gibi olmus melekcigim ellerine saglik..Valla orijinal haliyle yemek isterdim bu lezzeti...


SEVGILER

pelincelezzetler dedi ki...

Melek özlettin kendini,görüşmeyeli nefis lezzetler eklemişsin bayıldım..
Ellerine kollarına sağlık..

Öpüyorum..

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar harika bir biber tatari, yogurtlu yogurtlu harika gider su yaz gününde, sevgiler...

feray dedi ki...

Bayılırım bu tada ellerine sağlık Melek cim.

powered by OG dedi ki...

canım ellerine sağlık eminim çok lezzetlidir:)) öptüm sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmm tam benlik:) harika olmuş ellerine sağlık canım kocaman sevgiler öptüm

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ahh canim melekcigim ne guzel gorunuyor biberler yogurtlu bayilirm canim ellerine saglik
sevgiler

adigenisehilal dedi ki...

unuttuğum yemekleri hatırlatıyorsun bana bazen.. teşekkür ederim.. kuru biberim de vardı zaten... hemen yapmak lazım... eline sağlık.. öptüm seni

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Melekciğim, uzun zamandır lezzetli tariflerine uğrayamadım, ama mazeretim var...Nihayet yazdım başıma gelenleri...Okuyunca hak verirsin...
Neyse 1 hafta sonra normal hayatıma dönerim umarım
Sevgiler

Selcen dedi ki...

Çok nefiss bir yemek bende kurutulmuş sebzelerle yapılan yemekleri çok severim özelliklede kızartmasını. Ellerine sağlık canım. İyi yolculuklar...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Biber nefis görünüyor ellerine sağlık canım...İyi yolculuklar iyi gezmeler dilerim...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Biber nefis görünüyor ellerine sağlık canım...İyi yolculuklar iyi gezmeler dilerim...

SERAP dedi ki...

Bir arkadasimda bu yogurtlu biberi yemis ve b a y i l m i s t i m...........
Bir kac kez bende denedim ama onunki gibi olmadi......
Sonra ögrendimki biberleri Türkiyeden getirtmis.Hemde Denizliye gelin giden kizindan......
Iste bende diyorum buradaki biberlerden nye olmuyor?????

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Meleğim dönmüşsündür gezinden:)
biber tatarı ismi değişik,tadıda emim çok gzüeldir zaten biber kızarmasını sadce sarımsaklı yoğurtla yiyebiliyorum:)
ellerine sağlık

sevgiyle kal

egeli dedi ki...

mmmhhhhh....harika ,ellerine sağlık çok güzel olmuş canım....sana iyi yolculuklar dilerim,Çanakkale'yi görmeye değer...sevgiler

Adsız dedi ki...

ewt melek bende bayılırım biber tatarına,helede sarımsaklı yoğurtlan daha bir tatlı oluyor,ellerine sağlık cnm hoşçakal:=)...zhl ays...

peynir hösmelimi dedi ki...

Melekcimellerine saglik canim.
Bu yemegi bizde yapiyoruz canim.Adida yogurlu biberdir.
Kuru biberi salcalida cok severim ben.
Canim öpüyorum seni.Sevgiler.

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

canim merhaba,ellerine saglik çok hos bir tarif ogrendim,sahane gorunuyor,sevgiler.

Adsız dedi ki...

merhaba

PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ 2-ET YEMEKLERİ


http://porselendemlik.blogcu.com

http://selmahlc.blogcu.com

http://birdemliksohbet.blogspot.com

http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır

etkinliğimizin ikinci sahibesi ANEMONUN MUTFAĞI olarak 10/6/2008 ile 10/07/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım konumuz:et yemekleri



anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…

sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…

eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız

yapmanız gereken şey;

hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek

örnek:

isim:adana kebab

yöre adı:adana

buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…

iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.anemonunmutfagi.blogcu.com

unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır

OZAY dedi ki...

Hımm Melecığim ne nefıs gorunuyor.Ben gelene kadar sen donmuşşundur.Nasıl gectı gezınız .Sevgıler canım..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Melek'cim biberler şahane, ohhh yoğurtla da ne güzel yenir gerçekten, ellerine sağlık.. Geziniz güzel geçer umarım, Çanakkale'ye gitmeyi ben de çok istiyorum.. Bu arada seni listeme ekliyorum canım..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...