14 Nisan 2008 Pazartesi

HURMALI ŞAM KURABİYESİ...

Ziyaretime gelen herkese iyi bir hafta diliyorum..

Geçtiğimiz hafta akraba günüm vardı, misafir gelecekmi bende bir düşünme alır acaba ne yapsam? İşte bu kurabiyelerde ne zamandan beri denenmek için bekleyen tarifler arasındaydı, kurabiye olarak bunda karar kıldım..

Bana göre lezzeti güzeldi alışılmış kurabiyelerden çok farklı.

Malzemeler..
125 gr yumuşak margarin.
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı pudra şekeri varsa 1 yemek kaşığı toz mahlep
1 çay kaşığı kabartma tozu.
Alabildiği kadar un

İç malzemesi için..
10-12 adet hurma
25 gr margarin
1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz.
Hurmaları 1 saat kadar suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkarıp tavla zarı formunda doğrayın.

Margarini eritip içine hurmalarıda ilave edin karıştırarak 2-3 dakiika kadar kavurun.

Ocaktan alıp cevizi ilave edin ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Hamuru hazırlamak için..

Oda sıcaklığında bekleyen margarini suyu ve pudra şekerini iyice karıştırın.

Toz mahlep kabartma tozunu unla karıştırıp yağlı karışıma azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Hamuru oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak poğaça yapar gibi açalım ve içine hurmalı içten koyarak istediğimiz şekilde kapatalım.(ben yuvarlak şekiller verdim)

İsterseniz üzerine çatalla şekillerde çizebilirsiniz.

Benim aldığım tarifte bu kurabiyeleri Gaziantep'in meşhur bir kurabiye kalıbı var tahtadan tam emin değilim ama ismi gerebiç olması gerek onun kalıplarıyla şekil vermişler çok güzel bir görüntüsü vardı..

Bende üzerlerine geçenlerdeki yaptığım dekor hamurundan kalmıştı onunla küçük noktalar yaptım hoş oldu.

Kurabiyeleri yaptıktan sonra 175 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar kızarmadan,

pişirip soğuduktan sonra servis edelim...

Afiyet olsun..

Sevgiler&Saygılar Hoşçakalın......

44 yorum:

hdidem dedi ki...

canım aynen dedğin gibi iş başımdan aşmış halde yarın seyehat var bugün nöbet koşturuyorum canım:))) kurabiyen nefis görünüyor ellerine sağlık öptüm sevgiler

dide dedi ki...

Hurmalı kurabiye İskenderun'da bulup aldığım ve çok sevdiğim bir lezzet. Evde hiç denememiştim. Senin tarifinle mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyorlar.

şengül dedi ki...

Melek ellerine sağlık çok güzel gözüküyor

Feyza Fidan dedi ki...

Canım Meleğimmm, çok değişik bir tarif gerçekten...Bayıldım valla, güzel ellerin dert görmesinnn..
Bu arada bana uğramazsan küserim valla, bidaada konuşmam :))))
Öpüyorum kocaman seni...

Güldenceninmutfagi dedi ki...

MELEKCIGIM MUHTESEM BIR KURABIYE OLMUS BUNLAR G�ZELIMMM,ELLERINE SAGLIK.CANIM NASILDA CEKTI BILSEN.EVDE HURMADA YOK.NEYLESIN SIMDI G�LDEN:)))
IYI HAFTALAR MELEKCIGIM,HER SEY G�NL�NCE OLSUN:))

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Sevgili Melek, ne kadar değişik bir kurabiye olmuş, ellerine sağlık.. Hurmayı çok severim, eminim lezzeti de çok güzeldir..

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Kurabiyeler çok şirin gözküyor mantar gibi beneklenmiş :)

Melek ellerine sağlık sıcacık sevgiler...

Yaren dedi ki...

Ellerine saglik Melekcim cok lezzetli görünüyor.Dolgulu kurabiyeler herzaman daha lezzetli olur:))Afiyetler olsun,sevgiyle kal.

fatostuncay.blogcu.com dedi ki...

melekcım ellerine saglık..
gercekten cok hos gozukuyor.. zaten sen herzaman alısılmısın dısında seyler yapıyorsun bayılıyorum..
cok optum hayatım.. kendıne ıyı bak

fatostuncay.blogcu.com

sevimin sayfasi dedi ki...

melkcim kurabiyeler cok güzel görünüyor, bende sürekli degisik kurabiye tarifleri pesindeyim buda öyle tariflerden biri cok begendim
ellerine saglik canim benim

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sahane görünüyorlar,ellerine saglik canim.Sevgiler benden.

karakazan dedi ki...

Melekcigim,kurabiyeler gercekten degisik.Hurmali olmasi ilginc,hemen hurma ailp denemek lazim diyorum.Ellerine saglik canim.Seni yeni sayfama ekliyorum linklerime musadenle.

selamlar,serap.

emineninemekleri dedi ki...

Melekcim, tek kelimeyle misssssssssssssss inan.

Ellerine emegine saglik.

Kocaman öpüyorummmmmmmmmmmm
Emos

Papatya Prenses dedi ki...

Görünümü çok şık olmuş,çizgi filmlerde ki mantarlar gibi:)
Eminim tadıda harikadır. Ellerine sağlık canım

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Ben de hurmalı tatları merak ediyorum çok hoş gözüküyor ,ellerine sağlık canım...

Adsız dedi ki...

ellerine saglik çok guzel gorunuyor melek opt

kelebeklisaniyeler.blogcu.com

lady koşan istiridye dedi ki...

Blogmanşetten gördüm bloğunu, gerçekten çok güzel tariflerin var özelllikle çilekli pastanı çok beğendim. Görüşmek üzere.

nino dedi ki...

ellerine saglik canim

www.yemedeyanindayat.blogcu.com dedi ki...

mrb
ilginç gerçekten hamuru görüntüsü deneyeceğim bende mutlaka..ellerinize sağlık..

Betül dedi ki...

Melek'ciğim,

Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.

Öpüyorum.

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık değişk ve çok güzel olmuş.
Sevgiler...

Selcen dedi ki...

Ellerine sağlık değişk ve çok güzel olmuş.
Sevgiler...

peynir hösmelimi dedi ki...

Eline saglik,cok hos.
Sevgiler.

Zeynep dedi ki...

kızamık olmuş mantarlar:)))
melekciğim çook güzel olmuş mantar,görüntüsü çok güzel zaten:)
ellerine sağlık canımmmm
çok öptüm

arzumcum dedi ki...

öncelikle merhaba canım.çoktandır uğrayamamıştım sana.öyle yoğunumki ancak bana yorum yazanlara geri dönebiliyorum.kusuruma bakma.neler kaçırmışım neler.ne güzel şeyler eklemişsin.hepside birbirinden güzel ve nefis.kurabiyelerin çok şeker.hele o çilekli pastaya bayıldım.yapımı çok ilgimi çekti.muhteşem bir görünümü var.veeeee ben tam bir elişi hastasıyım.gerçi şu aralar hiç yapamıyorum ama kurdele nakışlarına bayıldım, bittim.hepside çok güzeller.desenler, renkler hepsi bir numara.ellerine ve emeğine sağlık canım.sevgiler benden.öptüm.

Melek* dedi ki...

canım çok güzel yapmışsın ellerine sağlık

Burcu(Chaplin Cafe) dedi ki...

Canım aşağıdaki işlere ve çilekli pastaya bayıldım.Yanındaki desen çok hoş olmuş.Pasta da süper.Ellerine sağlık şekercim.Kermes fotoğraflarına bakarken monitörü yiyodum yalnız davacıyım! :))

adigenisehilal dedi ki...

amanınnn.. hakkaten güzel görünüyor... elimdeki hurmaları hala saymadım ama en kısa zamanda deneyeceğim...

MUTFAKISTAN dedi ki...

sen yaparsinda olmazmi canim ellerine saglik cok guzel olmus

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bayıldım görüntüye tadıda harika olmalı...İçindeki hurma harika bir tad vermiş olmalı...Ellerine sağlık canım...Sevgiler...

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Melekcim çok cici olmuş bu kurabiyeler,ellerine sağlık
harika görünüyorlar
bizi melek yaptı diye bağırıyorlar:)

her zamanki gibi orjinal görünüm olmuş

sevgiyle kal

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

çok değişik bir kurabiye olmuş canımcım şahane ellerine sağlık çok öpüyorum sevgiler

Nilgün dedi ki...

Farkli bi kurabiye melekcigim bunlar..görüntü nefis icindeki ise muhtesem..Ellerine saglik canim


SEVGILER

ikizlerinannesi dedi ki...

selam melekcim
bende var bekleyen bir hurmali kurabiye tarifi denemek lazim ellerine saglik sevgiler öptümmm

rümeysaninrüyasi dedi ki...

günaydın canım ellerine sağlık nefiss olmuş kurabiye
sevgilerle
kal

sarımutfak dedi ki...

canım ne güzel olmuşlar ellerine sağlık
öptüm

ceyt dedi ki...

melekciğim, kurabiyelerin nefiss olmuş.çokta değişik ellerine sağlık canım.
öpüyorum kocaman.
sevgiler..

HULYA dedi ki...

Melek'ciğim,
senin sayfana gelip de güzel olmayan bir tarif görmek mümkün mü ki canım.Bu da tabii ki tek kelimeyle enfes olmuş.Ellerine sağlık canım.Sevgiler

SevgiSeli40 dedi ki...

canim melegimmm
cok güzel bir kurabiye olmus yanindada cay oh ne güzel bir hayat.eline saglik canim öptümmm

Hülya dedi ki...

Üst süslemesi dikkatimi çekti.Çok değişik olmuş.Şeker hamuru kullanman da cabası;)Ellerine sağlık Melek'ciğim;)

http://asotu.blogcu.com dedi ki...

Melekçiğim kurabiye gerçekten çok değişik olmuş hurmaları pişirip cevizle karıştırmak harika bir fikir bence çok lezzetli olduğu kesin.
kuzu göbeğini ilk defa gördüm, önce mantar olduğu anlaşılmıyo ,tabiki adından dolayı bağırsağın bir bölümü zanettim:)))ellerine sağlık canım.öpüyorum
sebilay.

OZAY dedi ki...

Canım cok sırın olmuşlar .Ellerine sağlık.Sevgıler..

akasyakokusu dedi ki...

melekcim nefis görünüyor..aldım birkaçını..elceğizlerine sağlık..öptüm seni bay..

melisa dedi ki...

canım yine ben
bu şam kurabiyesini forumdan arıyorlardı izninle linkini veriyorum hemen sevgiler

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...