18 Ekim 2007 Perşembe

ARMUT HOŞAFI...

Annem yazın hiç boş durmayan her daim kış hazırlıkları yapan birisidir. Tabiki o bu işleri yaptığı için bizde ablam kardeşim ve ben bu konuda tembellik yapabiliyoruz allah uzun ömür versin anneciğim herşeyimizi hazırlar bizlere verir...

Öyle çok şeyler yaparki şöyle bi saysam neler neler mesela salçaları çok meşhurdur her yıl abone müşterileri vardır. tarhanada da üstüne yoktur herkesin isteği üzere içeriğini değiştirerek tarhana yoğurur...

Bizim babadağdaki yaylada elma ve armut ağaçları çoktur annemde bu elma armutlar ziyan olmasın diye yenmeyen elma ve armutları kurutur ve kak yapar...

Kışlık turşularıda harikadır onlarında müşterileri kış geldimi beklerler turşular kurulsada yesek diye:)) biberler, dolmalık biberler kurutulur patlıcanlar oyulur kurutulur...
Çeşit çeşit reçeller dut'u, vişnesi, kayısısı, çileği, taze ceviz reçeli bile yapar işte aklıma gelenler bunlar...

Nerden aklıma geldi bütün bunlar mahzunprensesin blogunda kış hazırlıkları etkinliği için yazdığı yazıyı okuyunca annemin yaptıkları aklıma geldi hemen. Belki büyük şehirlerde bu işler pek yapılmıyordur ama anadoluda hala bu geleneklerin devam ettiğini düşünüyorum en azından bizim burada Denizlide bunlar yapılmakta. Belkide aileden görmeninde etkisi oluyordur bütün bu hazırlıkların yapılmasında...
İşte şimdi ben annemin kuruttuğu armut kaklarından yaptığım armut hoşafı pişirdim aslında çok basit birşey ama ben yinede hazır bu etkinlikde başlamışken şöyle bi tarif vermek istedim işte size armut hoşafı...
Aslında el kararı pişirdim ben bunu ama o şekildede anlatırım...

3 avuç dolusu armut kakı iyice yıkanır ve üzerine çıkacak kadar su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yeteri kadar haşlandıktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı şeker ilave edilir tekrar 5 dakika kadar pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır AFİYET OLSUN...

14 yorum:

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar, canim annenin ve senin ellerine saglik, harika olmus. Acaba ayva ilede yapabilirmiyim, hos benimki taze, arkadas dün bir poset verdide ne yapacagimi bilemiyorum, biraz recel yapsam diger lerini ne yapayim, cok da arkadaslara verdim, yinede bende cok kaldi. sevgiler...

fatostuncay dedi ki...

canım valla annenin ellerine saglık.. annenin ellerinden opuyorum.. ohh ne sanslısın valla.. degerini bil.. gorusuruz hayatım.. benı de unutmuyorsun saol:) senı de cok optum..

Anneminkiziyim dedi ki...

Canim cok tesekkürelr, tabiki ayva tatlisinin tarifini isterim, su ayvalar bozulmadan yapayim, bazilari bozulmaya basladi bile, sevgiler...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Ahh annelerde olmasa ne yaparız bilmem annenin ellerine emeğine sağlık armut hoşafıda nefis olmuş...

Anneminkiziyim dedi ki...

canim cok tesekkürler, insallah yarin deniyecegim, sevgiler...

Adsız dedi ki...

Canım sana yorum yazmayalı epey olmuş ama burayada alışacağız neyse sayfalarını gezdim çok şeyler kaçırmışım dolu dolu tarifler hepsi bir birinden nefis Armut hoşafı ilginç ve lezzetli Anneciğininde ellerine sağlık seninde ellerine sağlık görüşmek üzere hoşça kal
eliminemeği

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

slm canım:)
annenin ve senin ellerinize sağlık canım nefis olmuş öpüyorum sevgiler

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

ellerine sağlık canım çok güzel olmuşlar.
sevgiler

meleginmarifetleri dedi ki...

sarimutfak canım ben senin sayfana giremiyorum eğer adresini tam olarak yazarsan sana uğrayacağım hoşçakal

yagmur damlasi dedi ki...

Merhabalar. :)
Allah'ım annenize sağlıklı ve güzel uzun bir ömür nasib etsin.

profilinizden yola çıkarak, o halde ben de sizi diğer bloguma da bekliyorum.:)

paticikler.blogspot.com

ama profilimi okuyun olur mU?

matrakiye dedi ki...

Gerçektende marifetlinin dediği gibi Fatma teyze harikadır. Kayseride ameliyattan sonra harika baktı ban. hem kremlerimi sürdü:)))) hemde besledi..sonra siirte gelip annemle baktılar bana. 1 ay lık erzak yapıp öyle gitti. bu reçel ne ki!!! elinize sağlık.. hala hastayım. kimse bakmıyor ,ben ise kendime hiç bakmıyorum marifetlim.ve burdan sıkıldım,inan ki günlerim zor geçiyor..bi an önce şu kurbanbayramı gelse de rapor alıp geleyim diyorum.. öptüm

SevgiSeli40 dedi ki...

Merhaba,arkadasim aklina nerden geldi armut hosafi benim rahmetli babanem yapardi sayfana girince bana onu hatirlattin sagolasin eline saglik

huriye dedi ki...

Canim annenin ellerine saglik super vallahi, hiç tatmadim ama lezzetli oldugu gorunuyor, optum.

www.kelebeklisaniyeler.blogcu.com

yasmin dedi ki...

melek abla süpersin bende babadağlı geliniyim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...