Alaçatı'nın kurabiyeleri pek meşhur sakızlı kurabiyesi başta olmak üzere limonlusu kavalası çeşit çeşit kurabiyeler pastane vitrinlerinde arzı endam ediyor...
Mükellef bir kahvaltıdan kalkıp Alaçatı'ya gidince hiç pastane vitrinlerine bile bakmadım ama bir baktım eşimin elinde meşhur Alaçatı köy kurabiyecisi kutusu içinde de sakızlı ve Limonlu kurabiye... Biraz ondan biraz bundan tadına bakmalık yedim ama limonlusu daha hafifti onu daha çok beğendim...
o günden beri hadi limonlu kurabiye yap diye istekte bulunan eşime en sonunda bugün limonlu kurabiye denemesinde bulundum...
çok lezzetli nefis bir kurabiye oldu sizlere de şiddetle tavsiye ederim...
Kreması için..
2,5 çay bardağı süt
2 limon suyu
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta (kaşığa geldiği gibi)
1 limon kabuğu rendesi..
bütün malzemeyi karıştırıp pişirin ve soğumaya bırakın..
malzemeler. ..
125 gr erimiş tereyağı.
1 çay bardağı sıvı yağ..
1 çay bardağı yoğurt..
1 yumurta beyazı..
1 yemek kaşığı pudra şekeri..
1 kabartma tozu.
1 vanilya.
Aldığı kadar un (400 gr kadar)
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avcunuzda açın ve içine bir tatlı kaşığı kadar krema koyup güzelce kapatın..
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin..
çok fazla fırında tutmayın yoksa çatlayıp kremalar dışarı taşar...
Allah ağız tadınızı bozmasın....Afiyet olsun...
13 yorum:
Mmmm.. güzel görünüyorlar. Ellerinize sağlık☺
Firinda kac dakika birakalim bi sure verirseniz sevinirim cigde kalmasin dimi☺
Harika oldu özellikle hamuru çok güzel oldu
Çok güzel bir kurabiye.Pişirme ayarını belirlemek ve doğru zamanda fırından çıkarmak gerekiyor.Çok beğenildi.Teşekkürler..
2 limon suyu bir de 1 limon rendesi krema biraz ekşi oldu..
Lezzet mukemmel ama ben kremayi koyunca hamuru kapatamadim. O yuzden borcama yayip, kremayi koyup ustune tekrar hamuru kapattim.
İnanılmaz güzel oldu. Aynı resimdeki gibi görüntü lezzet muhteşem. Ben hamuru kolay kapattım. Kremayı sogutunca koyu kvamlı oluyor. Hamurun içine koyması daha kolay oluyor. Tarif için cok tesekkur ederim.
Kaybettiğim ve yeniden bulamadığım için çok úzüldüğüm bir tarifti.Mükemmel bir kurabiyedir bu.35 yıl sonra tekrar bana kazandırdığı bu tarif uçin sonsyz teşekkürler...
Limon ölçüsü fazla biraz ekşi oldu
Denedim iki limon suyu çok ekşi oldu azaltılırsa güzel kurabiye kapatmada zorluk yaşamadım
Kevser çok güzel görünüyor denicem teşekkürler
Tarif için teşekkürler çok güzel gözüküyor deneyeceğim:)
Denicem ellerinize saglik
Yorum Gönder