TAHİNLİ RULO KURABİYEM..

Bayramınız mübarek olsun....... Sağlık sıhhat ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğimle..
Bayram akşamını evde geçirince sıkıntıdan kurabiye bari yapayım dedim, önceden de yaptığım tahinli kurabiyemi bu kez tarifini değiştirerek yaptım bence çok daha güzel oldu.... Taktir yiyenlerin tabiiki de..:)
Malzemeler...
200 gr tereyağı..
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker.
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un.

içine koymak için...
Tahin. ve ceviz..

Üzeri için...
susam.. yumurta beyazı..

Bütün malzemeyi karıştırıp çok sert olmayan bir hamur yoğurup ikiye bölün..

Bol unladığınız mutfak tezgahında hamuru merdaneyle açıp üzerine 2-3 kaşık kadar tahin  döküp yaydırın, cevizi de döküp dikkatlice hamuru rulo yapın ( rulo yapma faslı biraz zor oluyor onu da söylemeden geçmeyeyim yoksa bu kurabiye olmuyor demeyin)

Hamuru önce bıçakla tezgahtan ayırın sonra tahinini dökün böylelikle biraz daha az zorlanırsınız...

Daha sonra hamuru 2 parmak kalınlığında kesin üzerine yumurta beyazı sürüp susam serpin ve yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin...

180 derece ısınmış fırında pespembe olana kadar pişirin...

Fırından çıkardıktan sonra soğumadan tepsiden almaya çalışmayın çünkü parçalanır....
Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.....
Hoşçakalın....