7 Eylül 2012 Cuma

ÇİÇEK EKMEK..........

Ne yazmam gerek neler söylemem lazım bir türlü toparlayamıyorum, bizim için rutin akıp giden hayat bazıları için çok farklı süprizler hazırlıyor......Aslında bu günlerde TV'de öyle çok şehit haberleri duyar olduk, insan birine üzülürken ertesi gün üçünü beşini onunu izleyip kahroluyoruz....:(
Dün gece 25 tane ana kuzusunu pisi pisne yitirdik, onca hayaller, umutlar, sevgiler, özlemler yandı gitti..........
Bütün şehitlerimize Allahtan rahmet ana ve babalarına sabırlar diliyorum..........

Bugün yemek yapmak istemedim akşama kahvaltı yapalım düşüncesiyle( kaç günden beri kahvaltı yapmayınca insanın canı kahvaltı çekiyor) şöyle poğaçamı yapsam ne yapsam derken aklıma bu ekmek geldi.....

geçtiğimz günlerde net'te böyle bir resim görmüştüm ama tarifsiz bir resim... Ben de kendi uydurduğum hamura bu şekli verdim süper oldu...........

Aslında börek olarakda yenilebilir......... arasına peynir ya da herhangi bir iç koyulunca olur size çiçek börek...........

Benim hamur malzemelerim şöyle..........
500 gr un..
2 yumurta.
1,5 su bardağı süt.
1 kahve fincanı sıvı yağ.
2 yemek kaşığı şeker.,
1 tatlı kaşığı tuz.
1 paket yaş maya.
Arasına sürmek için 120 gr tereyağı..

Bütün malzemeyi yağurun ve 16 parçaya bölün küçük bezeler yapın...

Her bezeyi küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın ve her katına yumuşak tereyağı sürün..
Mayalanmaya bırakın..
Mayalanan hamuru merdaneyle tepsi 35 cm bir büyüklüğünde açın
Hamuru tepsiye yerleştirin.........
Sıra geldi kesme işlemine..
Hamurun tam ortasına bir bardak koyun ve bu bardağın kenarlarından hamuru 8 parçaya bölün..

Har parçayı yine ortadan kesin ama kenarlara varmadan kesme işlemini bitirin ortada bir kesik olsun........
Daha sonra her parçanın iki kenarınnı alta doğru katlayın... ben evde yalnız olduğum için bu aşamayı fotoğraflayamadım ama çizerek anlatmaya çalıştım.:)
Katlama işlemi bittiktan sonra mayalanmaya bırakın...........
Mayalanan ekmeğimizin üzerine yumurta sürün ve isterseniz benim gibi susamla süsleyin...
Önceden 200 derecede ısınmış fırına verin kızarana kadar pişirin.........

Fırından aldıktan sonra bi yarım saat kadar bekleyin ki o sıcaklığı buharı çıksın ekmek kendine gelsin... hemen yerseniz hamur olur..........

Artık afiyetle yiyebilirsiniz...........Biz yedik pek bi güzeldi şiddetle tavsiye ederim benden söylemesi.....

Bu arada yaptığım mamaları burada paylaşmadan önce Facebook sayfamda daha pişmemişken ya da fırına girmemişken paylaşıyorum, bu ekmeğin de kabarma aşamasında resmini paylaştım ama tarifi kendim yemeden vermem dedim çünkü kendi beğenmediğim tarifleri sizlerle paylaşmam.... İşte bu ekmek de benden vizeyi kaptı ve blogumda yerini aldı......:)

Eeeee hadi ne duruyorsunuz ki hemen mutfağa koşun Hafta sonunda sevdikleriniz için kahvaltı sofrasını çiçeklendirin...........:)))


12 yorum:

Uyku Mahmuru dedi ki...

Bayıldım görüntüye.Bir an önce denenesi bi tarif.elinize sağlık :)

Sade Kahve (ECE) dedi ki...

Harika bir örüntü çıkmış ortaya ellerine sağlık.

sare dedi ki...

Günaydın. Çok güzel bir ekmek olmuş. Ellerinize sağlık.
Tarifi detayıyla anlatmışsınız, teşekkürler...
Sevgiler.

Melike - Habibe dedi ki...

Eline sağlık çok beğendimm bende inşallah hafta sonuna deneyeceğim :)

OZAY dedi ki...

Melekcigim ellerıne saglık canım bayıldım .Hemen not alıyorum yapım aşamalarınıda ınceledım.Hafta sonu yapmak lazım..

Nuran er dedi ki...

sevgili Melek hanım çok güzel bir bloğa sahipsiniz.Özellikle her telden çalmanız çok güzel.Elinize kolunuza sağlık.Çiçek ekmeğe de bayıldım.İlk fırsatta deneyeceğim.Beğendiğim herşeyi denediğim için 100 kiloyu aşağaya inemiyorum.Neyse sağlık olsun Benim de bloğumu ziyaret ederseniz çok mutlu olurum.Sevgilerle

gülten güloanne dedi ki...

çok akılcı ve yaratıcı Ellerinize sağlık

Melike - Habibe dedi ki...

melek hanımcım birşey sorucam 2 yumurta hem hamurun içine ayrıyetn yumurta sarısı üzerine değil mi ?

meleginmarifetleri dedi ki...

Evet melike hanım içine 2 yumurta üzerine bir yumurta...:)

Nuran er dedi ki...

melek hanım çiçek ekmeği denedim .Arkadaşımada telefon açtım. Farklı bir tarif yaptım yemeğe yardım eder misiniz dedim. Seve seve dedi.Eve giderken tarifi de alıp gitti.Çok teşekkürler..

meleginmarifetleri dedi ki...

Harika beğenmenize çok sevindim Nuran hanım afiyet olsun..:) "Yemeğe yardım etmek" çok hoşuma gitti iyi fikirmiş....:)
Hoşçakalın..

Adsız dedi ki...

Harika gorunuyor hamuru yogurdum actim merdaneyle mayalanmasini bekliyorum elinize saglik:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...