CEYLİN'in ÇİLEK KIZ PASTASI..

Ceylin için yaptığım Çilek Kız pastam..
Doğum günün kutlu olsun Ceylin....

ÖĞRETMENLER GÜNÜ PASTASI...

SERA'nın MİNİ MOUSE PASTASI...

Sera için Mini Mouse pastası yapmamı istediler..
Pasta 15 kişilik ve çikolatalı...
Doğum günün Kutlu olsun Sera...

SİRAC İÇİN, GİLBERT ve CAİLLOU..

Yeğenim Sirac'ın doğum günü aslında 15 gün önceydi ama uzakta oldukları için kutlamamız biraz geç oldu:)
Kardeşimin "pastaları yapıyorsun yapıyorsun sadece internetten görüyoruz, bir Caillou pasta bize yapmadın" sitemlerine noktayı koymak için dün gece bu pastayı hazırladım:) Benim seçimim olan Caillou tabiki kedisi gilbert ile birlikte olmalıydı ve öyle oldu, kedisiz bir hayat düşünemiyorum çünkü:))
Doğum günün kutlu olsun Siracım Allah hep güzel günler göstersin........

Osman için Caillou pastası....

Çocukların en çok sevdiği çizgi film karakterlerinin başını sanırım Caillou çekiyor:) eh malum bizler çizgi film faslını kapattık:) yeni çizgi filmleri gelen siparişler sayesinde öğreniyorum:)
Bir yaşını dolduran Osmanın annesi de pastanın üzerine resim olarak Calliou çizmemi istedi anlaşılan ufaklıkların arası Caillou ile çok iyi:))
Pasta ve kurabiyeleri yapması benden, sağlıklı ve mutlu bir ömür Allahtan.........
Doğum günün kutlu olsun Osman..

CİĞER SARMASI..

Bugün ciğer sarması tarifimle geldim, bayram sonrası et tüketimi arttımı ne? Ben bayram boyunca et yiyemeyen birisi olarak bu tür yemekleri bayramdan sonraya bırakıyorum. Aslında etle aram hiç iyi değildir şöyle böyle yerim.........:) Ama evdekiler için etli yemek pişirmek zorundayım tabiiki........... Ciğeri pişirirken benim kızlar hemen hazır ola geçtiler miyav da miyav:) ciğerin bir bölümü onlara ziyafeti oldu, ayıkladığım diğer yerleri bahçedeki kızımız bıdığa gitti eh işte kalanları da bize yetti de arttı bile:))

İşte ciğerle ve kızlarla böyle cebelleştikten sonra ortaya bu ciğer sarmasını çıkartabildim...

Malzemeler..
1 tane kara ciğer. (Haşlayıp tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın)
1,5 su bardağı pirinç.
1 adet soğan.
3 yemek kaşığı fıstık.
3 yemek kaşığı kuş üzümü.
Tuz, şeker,karabiber, yenibahar, kuru nane
Sıvı yağ.
1 tane iç yağı (Kuzu gömleği yada gömlek yağı da derler)

Kuş üzümlerini ılık suyla yıkayıp ıslatın, Fıstıkları yağ koymadan teflon tavada pembeleşene kadar kavurun.........

Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pebleşene kadar kavurun, içine ciğeri ilave edip biraz daha kavurun............ Yıkamış olduğunuz pirinci de ilave edip güzelce karıştırın, içine fıstıkları ve üzümleri ilave edip 2 su bardağı suyuda koyup baharatları tuzu ve şekeri ekleyip kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin...........
Diğer tarafta içyığının üzerine sıcak su döküp biraz açılması için bekleyin.
Açılan yağı 20 cm kadar büyüklükte karelere kesip ortasına hazırladığınız ciğerli pilavdan koyup bohça şeklinde kapatın.Bütün yağları bu şekilde paketleyin.
Paketlenmiş olan ciğerleri yağlı kağıt serediğiniz fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün.
200 derecede ısınmış fırında pişmeye bırakın..
Pişerken yağlar eriyip sarmalarınız yağın içinde kalacaklar, eğer bu şekilde yağın içinde yüzmelerini istemiyorsanız sarmaları tepsiden alıp tepsinin üzerine koyduğunuz ızgaraya dizin........
Tamamen kızardığından emin olduktan sonra sarmaları fırından alıp sıcak sıcak servis edin..
Afiyet olsun...

ÇİKOLATALI KOLAY SUFLE..

Ve bayram bittiiiii...
Bayrama baklavayla hoşgeldin, sufleyle de güle güle dedik:))

Geçtiğimiz günlerde home tv'de yapmışlardı bu sufleyi denerim diye tarifini not aldım ama her tarif gibi arşive kaldırılmış beklerken Melih'in anne hadi sufle yapalım, hani o sufleden yapacaktık bıdı bıdısına dayanamayarak geçtim başına..
Oldukça basit ve her an el altında bulunan malzemelerden oluşması işimizi daha da kolaylaştırıyor.. Canı tatlı isteyenler, her saatte mutfağa geçip yarım saatte bu sufle sayesinde tatlısına kavuşur benden söylemesi..

Malzemeler..
İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ki ısınmaya başlasın..

300 ml sütü 4 yemek kaşığı şeker ile birlikte kaynatıp ocaktan alın ve içine 150 gr bitter yada sütlü çikolatailave edin ve çikolatayı erimeye bırakın..
Diğer bir tencere de 40 gr tereyağını eritip içine 40 gr un ekleyin ve kavurun.
Kavrulan unun üzerine çikolatalı sütü ilave edip hızlı hızlı karıştırarak pişirin(beşamel sos gibi)
Biraz soğuması için 5 dakika kadar bekleyip, içine teker teker 4 yumurta sarısı ekleyin ve güzelce karıştıtırın..

Kalan yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile kar haline gelene kadar çırpıp yavaş yavaş sufle hamurunun içine ekleyin.
Çok fazla karıştırmadan yağlanmış ve unlanmış sufle kaplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun..
Sufleleri 180 derece de ısıtılmış fırına verin ve saatinizi 15 dakikaya ayarlayın..

15 dakika sonra sufleleriniz hazır olacaktır, ama yine de kontrol edin içi çok sıvı gibiyse fırında 1-2 dakika daha bekletin..

Fırından aldığınız suflelerin üzerine pudra şekeri dökerek ister krema ister dondurma isterseniz benim gibi sade olarak sıcak sıcak ikram edin.

Soğumaya başladığı anda sufleler içine çökmeye başlar çünkü..
Bu fotoğrafı sufleleri daha fırından çıkarmadan çektim ki çökmeden bir kare alayım:))
Hepinize şimdiden afiyet olsun..
Hoşçakalın....

DONAT....

Güzel günler dileklerimle merhaba...

Dün kahvaltıya arkadaşlarım vardı,ne yapmalı diye düşündüm hamur işi olmalı daha önce bana geldiklerinde yemedikleri bişyeler olmalı, kahvaltı malum misafirleri bekletmeden aman acıktık nerde kaldın dedirtmeden pratik bişeyler olmalı:)

Aklıma donat geldi içine şekeri fazla koyulmadığı taktirde hem tatlı hem tuzlu niyetine tüketilen bir donat harika, bence bayramda çaya yada kahvaltıya gelen misafirlerinize mutlaka hazırlayın derim..
Benim misafirlerim çok beğendi;)

Tarife gelince malzemeler..
1 yumurta.
1 su bardağı sıvı yağ.
1 su bardağı süt.
1 su bardağı yoğurt.
3 yemek kaşığı şeker.
biraz tuz.
2 kabartma tozu.
Aldığı kadar un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
Kızartmak için sıvıyağ..Hamuru merdane ile bir cm kalınlığında kadar açığ kalıpla yuvarlaklar kesip, ortalarını parmağımızla delik açalım..

Derin bir tencerede yağı kızdırıp içine hazırlamış olduğumuz hamurları tek tek tencerenin aldığı kadar yağa atalım ve başından ayrılmadan kızartalım (çok çabuk kızardıkları için başından ayrıldığınız taktirde yanarlar)

Kızaran donatlarımızı kağıt havlu üzerine alıp ister sade ister üzerine çikolata sosu yada pudra şekeri tarçın yada dilediğiniz herhangi bir marmelatla misafirlerinize ikram edebilirsiniz..
Afiyet olsun..

Şimdiden hayırlı bayrmlar dilerim, hoşçakalın...

BAŞAR'ın BEN 10 PASTASI...

Başar için yaptığım Ben 10 pastam...
Aslında Başar spidirmen pasta istemişti, ama annesinin uğraşları sonucu Ben 10 pasta da karar kılındı:))
Nice uzun yaşlar dilerim Başar'a.....

İSMAİL ARDA'nın GS'li 1 YAŞ PASTASI..

İsmail Arda'nın 1 yaş pastasına babasının isteğiyle GS Amblemi çizdim..
Doğum günün kutlu olsun İsmail Arda...