7 Mayıs 2010 Cuma

LOR'LU CHEESECAKE (PEYKEK)

Bütün Annelerin Anneler Gününü Kutluyorum; İyiki Anne Olmuşuz...
Hafta sonunda kahvaltı sofralarınız için hafif bir tatlı lorlu cheesecake (peykek)..

Peykeklerde genellikle labne peynir kullanılıyor ben labneli olan tarifi lor peyniri kullanarak lorlu peykek yaptım çok güzel oldu hem daha hafiflemiş oldu:)

Malzemeler.
Altı için..

250 gr herhangi bibisküvi (ben burçaç kullandım) un haline getirelim.
100 eritilmişmargarinle beraber yoğuralım.
Açılan kek kalıbının altına yağlı kağıt serip bisküvileri koyup elimizle yada bir bardağın altıyla bastırarak yerleştirelim.
Üzeri için..
500 gr lor peyniri(Bim marketlerinde kahvaltılık pakette olanlardan)
300 gr toz şeker.

1 paket labne peynir.
1 su bardağı süt.
1 su bardağı taze krema.
3 yumurta sarısı.
6 yemek kaşığı un.
6 yumurta beyazı kar kaline getirilmiş.

Labne, lor, krema, yumurta sarısı ve şeker hepsi beraber çırpılır.

Süt ve un ilave edilir karışrırılır.

Bu karışıma yumurta akları yavaş yavaş kaşıkla alttan üste karıştırarak ilave edilir.

kek kalıbına dökülüp 180 derecede ısıtılmış fıfında yaklaşık 1 saat kadar pişirilir.

Piştiğini anlamak için ortasında biraz yumuşaklık olabilir o soğuduğunda serleşecektir ortasında sertleşsin diye beklemeyin.
Ben piştikten sonra fırının kapağını kapalı olarak içinde bırakmışım çok kocaman bir çatlak oluşmuş:( lorlu olsuğu için zaten biraz çatlıyor piştikten sonra fırından alırsanız yada fırının kapağını açık bırakırsanız çatlak çok büyük olmaz.

Pişen peykekimizi en az 6 saat dolapta dinlendirmemiz gerekiyor.
Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletip daha sonra bir folyo ile ağzını kapatıp dolaba kaldıralım.

İsterseniz servis etmeden önce üzerine meyvelerle süsleyip meyve sosu dökerek ikram edebilirsiniz, meyve sosu ile çok güzel oluyor..
Hepinize güzel bir haftasonu dileklerimle..
Hoşçakalın...

13 yorum:

Gönülünce dedi ki...

İşte hayır diyemiyeceğim lezzetlerden biri...Bence nefis olmuş çatlaklığı görmedim bile ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

ebru dedi ki...

Meleğim bu peykek harika görünüyor. Ellerine sağlık

Fuat Gencal dedi ki...

Çok lezzetli bir görüntüsü var ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

anneminkiziyim dedi ki...

Melekcigim, ellerine saglik canim, nefis görünüyor, peykeklere bende bayilirim.
Ayrica lattaki böregin de citir olmus ellerine saglik,

sevgiler....

Eylem dedi ki...

anneler günün kutlu olsun.sevgiler.

SERAP dedi ki...

Melekcim anneler günün kutlu olsun.Sevgiler

anneminkiziyim dedi ki...

Canim anneler günün kutlu olsun,

sevgiler....

Eya dedi ki...

Sevgili Melek...anneler günün kutlu olsun, bu arada bi tarif harika, tam bizim etkinlige uygun olmus, hani diyorum,fotografini da koysak mi? :)))
sevgiler

zehra

ayşegül dedi ki...

Anneler gününüzü kutlar, ellerinizden
öperim teyzeciğim :D (ellerınıze saglık!)

Sevgilerrr

Kendimce dedi ki...

İster çatlak ister patlak olsun lezzeti değişmez bayılıyorum bu tada ellerinize sağlık anneler gününüz kutlu olsun

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

Cheseecake etkinliği tam da ben İstanbulda rejime ara verip cheesecake yaptığım zamana denk geldi allahtan.Yoksa yalana yalana çatlardım valla.1 dilim de olsa yedim geçtiğimiz Pazar günü...En son Kasım başı yemiştim çok özlemişim.
Seninki de harika görünüyor şekercim.
Ellerine sağlık!

Gönül dedi ki...

lormu yada labneli her hali güzel olur:)))) ellerine sağlık meleğim....Annecikler günün kutlu olsun tekrar...sevgilerimle öpüyorum tatlı yanaklarından:))

anneminkiziyim dedi ki...

Melekcigim, pasta hala nefis güzelligini koruyor. Ellerine saglik canim.
Benim sana bir sorum olacak.
Ege Bölgesinin bazı kesimlerinde bir yere bıktırırcasına sürekli gitmeye ne denir?
20 karekterli bir yanit olmasi gerek, sizin oralarda belki kullanilir diye senden sormak istedim. Biliyorsan, bana yazarmisin, tesekkürler simdiden, sevgiler....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...