17 Mart 2009 Salı

ÇABUCACIK BİR PİZZA....

Pizza çocukların en sevdiği yemek, aslında yemek demeye dilim varmıyor. Bizim çocukluğumuzda yemekler böyle olazdı tabiiki tencere yemekleri yerdik, nerdeeeee böyle her an pizza pide mide arada sırada yediğimiz şeylerdi bizim.

Benim çocukluğum Babadağda geçti, bizim Babadağda hamur işi olarak yufka ekmeği yapıldığı zamanlarda bezimbe(Gözleme) yapılırdı etli, ıspanaklı, kabaklı, peynirli, yumurtalı olarak çeşitlerimiz mevcuttu:) birde tahinli pidemiz olurdu, fırınlarda pişer kahvaltılarda sıcak sıcak alınır mmmmmm misler gibi kokusuyla nefis olurdu...

Rahmetli babam yaylaya bir pide fırını yapmıştı aynı pidecilerin fırınları gibi bir fırın olmuştu, eh fırın yeni yapılınca artık pazar günleri pide yapılıp yenilmeye başlanmıştı, ama heves alınıncaya kadar tabiiki:) Pizzadan benim çocukluğa geldik hemen sadede gelmeliyim...

Neyse işte şimdiki çocuklara tencere yemeği yedirmesi çok zor, yada ben oğluma yedirmekte zorlanıyorum. Hep hamur işi olsun hep çabuk atıştırılan yiyecekler olsun. Sinirlerimi zıplatıyor her zaman kavga halinde yemek fasılları oluyor bizde. Bazende hadi diyorum istediğinden yapayım.

İşte bu pizzada yemek beğenilmediği zaman yada yemek yapmaya zamanımız olmadığı(gezmekten gelip yemeksiz kalınca) kısa zamanda hazırlnacak fırın olmadan pişen bir pizza..

Aslında ben bu pizzayı vejeteryan pizza hazırlamıştım ama işte oğlum ille biraz sucuk bari olsun diye yalvarınca üzerine az miktarda sucuk attım.

Malzemeler.

1 su bardağı un (tepeleme)

su, tuz, 1 tatlı kaşığı maya.

Ketçap yada sulandırılmış salça.

Yeteri kadar rende kaşar..

Un su tuz maya beraber yoğurulur merdaneyle açılabilecek yumuşaklıkta bir hamur yapılır.

Mayalanması için 15 dakika kadar ılık bir yerde bekletilir.

Bu arada üzerinie malzemeleri hazırlamak için.

1 kabak

6-7 tane mantar,

1 patlıcan (siz istediğiniz başka sebzeleri ilave edebilirsiniz)

Bütün sebzeler ince, ince halka şeklinde doğranır.

Yağzıs olarak teflon tavada ızgara gibi pişirilir.(Sebzeler sularını hamurun üzerine bırakırlar pizzanın üzeri hamur kalır)

Mayalanan hamur merdaneyle açılır ve 10 dakika kadar mayalandırılır.

Büyük boy teflon tava büyük ocağa kısık ateşe koyulur.

Mayalanan hamur tavaya koyulup üzerine sulandırılmış salça yada ketçep dökülüp yaydırılır, çatalla birkaç delinir

Hazırladığımız kabak mantar patlıcan üzerine dizilip istenirse şarküteri ürünlerindende ilave edile bilinir.

Tavanın kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır.


5 dakika sonra rendelenmiş kaşar peyniri üzerine dökülür.

İsterseniz kapağını kapatıp 5 dakika kadar peynirin erimesi için böyle pişirebilirsiniz isterseniz kaşardan sonra fırının ızgara bölümünde kaşar eriyene kadar pişirebilirsiniz. Ben ızgarada pişirdim..

İşte pizzamız hazır afiyet olsun...
Hepinize selamlar hoşçakalın

23 yorum:

GAMZELİ ANNE dedi ki...

çok severim pizzayı :)ellerine sağlık canım tarifte çok güzel ve kolay:)

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

harika gözüküyor ellerinize sağlık..ayrıca tarifi ayrıntılı biçimde yazdığınız için teşekkürler.
ben hiç tavada yapmadım,fırında denedim,hamuru çok kuruyordu..görüntüye göre gayet güzel,yumuşak bir pizza olmuş..en kısa zamanda deneyeceğim..iyi geceler ,sevgiler melek hanım..

nilbutikpasta dedi ki...

SABAH SABAH BU MANZARA BİTİRDİ BENİ NEFİS BİR GÖRÜNTÜ.ELLERİNE EMEĞİNE SAĞLIK CANIM .HANİ LAF ARAMIZDA OĞLANDA AĞZININ TADINI BİLİYOR CANIM:)
SEVGİLEERİMİ BIRAKIYORUM

yildiz dedi ki...

Bizim cocuklugumuzda pizza yoktu ki.Zaten mutfak kültürümüzde de olmadigindan analarimiz
yapmasini da bilmezlerdi.Ama,bizim cocuklarimiz ve bizler farkli kültürleri deniyoruz.Sevdigimizi de yapiyoruz.Ellerinize
saglik.

kizilciksurubu dedi ki...

Benim cocuklugumda da pizza yoktu, ben pizzayla buraya gelince ilk olarak tanismistim. Lahmacunla bile orta okul yillarimda tanismistim ben cünki annem bize disaraidan pek yemek yedirtmezdi, evde yaptigi tenceredeki sebze yemekleri genelde yerdik. Ama artik devir degisti, bizim mutfagimiza degisik kültürlerin yemekleri girip yaptikca cocuklarin da bu hosuna gitti tabii, onlar icin bu tür yiyecekler daha cazip geliyor, bizler de onlari kirmayip istediklerini yapiyoruz.. Ben kendim de pizzayi cok severim, düsünüyorum da cocuklar niye sevmesin,colezzetli bir hamur isi öyle degilmi. aptigin cabuk pizza da nefis görünüyor valla, ellerine saglik canim.

Eylem dedi ki...

acıktım inanırmısın?ellerine saglık süper gözüküyor.keşke olsa da yesek

neslihan dedi ki...

canım harika olmuş pizzan,ben de çok severim ama dediğin gibi tencere yemeği vazgeçilmez.ellerine sağlık.sevgilerimle...

Zeynep dedi ki...

nefisssss görünüyor canım
ellerine kollarına sağlık
öpüyorum

özlem dedi ki...

Melek, çok sağlıklı bir pizza olmuş bu. Ellerine sağlık, sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Çanakkale,
Geçilen Sırat
Çanakkale,
Kurtuluşa berat

Çanakkale,
Küfre kale
Çanakkale,
Tevhîd ile

Çanakkale,
Dillerde tekbîr
Çanakkale,
Allah bilir.

Çanakkale,
Düşmana çekilen set
Çanakkale
En görkemli şehadet.
Çanakkale Şehitlerini Saygıyla Anıyoruz..........

SERAP dedi ki...

Ellerıne sağlık Melekcim.

hayat dedi ki...

Canım, Pizza nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

mis gibi kokusu buraya kadar geldi.eline sağlık.asla hayır diyemem.muhyeşemm.

Boncukçu dedi ki...

Oyy nesi çabuk, baya pizza yapmışsın. Başlığı okuyunca bazlama üzerine yaptığını sanmıştım hatırı sayılır bir üşengeç olarak:)) Nefis görünüyor.

müjde dedi ki...

Sebzelisini hiç denememiştim.Süper olmuş bence.Ellerine sağlık Melekciğim.Sevgiler...

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

Patlıcanlı kabaklı pizzaları her gördüğümde denemek istiyorum ama bir türlşü kısmet olmadı daha :(
Neyse Rejime girmeden yaparım belki bu hafta.
Ellerine sağlık şekercim!

özgülün tarifleri dedi ki...

Pizza muhtesem gorunuyor Melekcigim kokusu taaaa buralara kadar geldi.mislerrrr gibi koktu:)
ellerine saglik hamarat arkadasim.

Kucak dolusu SEVGİLER.

Tijen dedi ki...

Benim de canım bugünlerde pizza çekiyor ama çıtır tabanlı istiyorum. İncecik olacak...

zerrin - misss dedi ki...

canım melek, bademciğimizi kaybettik :( insan kılığındaki biri zehirlemiş yavrumuzu.. :( niyee bilmem seninle paylaşmak istedim..

öperim yanaklarından

Bu sırada fethiye babadağ değil mi.. Orası nasıl dünya güzeli bir yerdir...

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

çok güzel çok beğendim. tarifinden ben de denicem bunu tavada. sevgiler.

Adsız dedi ki...

ellerine saglık pıratik bişey olmuş hemde lezzetli gürünüyor...güler

zeynep dedi ki...

39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 MART 2009 - 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
SEVGİLER

birdilimdus dedi ki...

Nefis görünüyor canım ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...