16 Ağustos 2008 Cumartesi

KANDİLE ÖZEL UN HELVASI....

Hepinize hayırlı kandiller diliyorum, Rabbimiz bütün dualarımızı kabul etsin ve bir dahaki kandili görmek nasip etsin..(Amin)

Ben'de kandile özel un helvası yapıp komşularıma dağıttım, eh sizleride unutmadım ve bir tabak'ta blog ziyaretime gelenler için ayırdım. Buyrun bakalım helvamı beğenecekmisiniz? Beğenip de yapmak isteyenler için işte tarifim..

Bu un helvasını İstanbulda oturduğumuz yıllarda alt kat komşumuz Mukaddes teyze her kandilde yapardı ben çok severdim, buradan onada selamımı söyleyeyim yeri gelmişken:)

Malzemeler:

1 paket margarin.

3 su bardağı un.

3 su bardağı süt.

3 su bardağı şeker.

İstediğiniz miktarda fındık, fıstık, ceviz ne isterseniz.

Tencerede margarin eritilir ve elediğimiz un ilave edilir un kavrulmaya başlanır.



Diğer ocakta süt ısıtılır üzerine şeker ilave edilir ve şeker eriyene kadar karıştırılıp ocaktan alınır.


Kısık ateşte un kahverengi olana kadar kavrulur (biraz uzun sürer)


Un istediğimiz rengi alınca içine kavrulan kuru yemişler ilave edilir ve süt ateşteki unun içine bir seferde boşaltılır hızlı hızlı karıştırılır.


Kısık ateşte karıştırarak helvanım toparlanması sağlanır.

Biraz daha karıştırıp pişirdikten sonra tencerenin kapağı ve ocak kapatılır ve demlenmeye bırakılır..

Helvamız yarım saat kadar demlendikten sonra kaşıkla şekil verilerek tabağa alınır.

Artık afiyetle yenilebilir Herkese afiyet şeker olsun..

Selamlar ve sevgiler hoşçakalın....

12 yorum:

sevimin sayfasi dedi ki...

Bugün ellerini semaya gönlünü Mevlaya aç, bugün günahlardan olabildiğince kaç, bugün en gizli incilerini onun için saç çünkü bugün kandil, kandilin mübarek olsun.

sevimin sayfasi

Aymen dedi ki...

Sene içinde kudsi bir çekirdek hükmünde olması itibariyle, kadir gecesi kudsiyetinde olan ve 50 senelik ibadet ömrünü kazandırabilen Berat Kandilinizi tebrik eder hayırlara vesile olmasını temenni ederim.

Papatya Prenses dedi ki...

helvayı hiç sütlü denemedim. ama sen yaparsan güzel olur kesin:)
ellerine sağlık canım.
hayırlı ve bereketli kandiller..

yeşim dedi ki...

bir kaşık helvandan almaya geldim ellerine sağlık

hayırlı kandiller

sevgilerr

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

Allah kabul etsin şeker...
Ben de 1-2 saat önce yaptım birazdan dağıtıma çıkıcam :P

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Tabaktaki fil ne kadar şanslı! Ellerine sağlık canım, helvanın her türlüsüne bayılırım... Allah kabul etsin..

adigenisehilal dedi ki...

Allah kabul etsin... ben de aynı şeyi yaptım dün akşam... süper görünüyor senin helvan... ellerine sağlık...

zehra dedi ki...

ellerıne saglık
helvayı cok severım
ama asılben tabaga vuruldum ne guzel sey o oyle

Adsız dedi ki...

ellerine saglık senin yaptığında cok güzel gürünüyor bende hilalded tarifi alayım demiştm tekrar ellerinize sğlık...ikinizinde..........güler

Adsız dedi ki...

en sevdiğim helvayı yapmışsın. ben hiç kıvamını tutturamazdım ama senin detaylı anlatımınla cesaretlendim tekrar deneyeceğim.eline emeğine sağlık canım...arzu
makarnacik.blogcu

pelin'ce dedi ki...

Allah kabul etsin,helva çok güzel olmuş.Ellerine sağlık ..

Adsız dedi ki...

elerinize salik gerçekte çok güzel güzukiyor bende yaparim işalla

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...