12 Ağustos 2008 Salı

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI...

Merhaba...
Bugünkü tarifimiz zeytinyağlı biber dolması diye söze başlıyorum

Ben biber dolmasını etli sevmediğim için her zaman zeytinyağlı yaparım:)

Malzemeler..

2 tane soğan.

yarım çay bardağı zeytinyağı.

10 yemek kaşığı pirinç

1 tane domates.

Büyüklüğüne göre 13-15 tane biber.

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık.

2 yemek kaşığı kuş üzümü.

1 yemek kaşığı şeker.

1 tatlı kaşığı tuz.

yarım kahve fincanı ekşi yada limon suyu.

1 tatlı kaşığı dolma baharı.

1yemek kaşığı kuru nane.

İstenilen miktarda karabiber.

Soğan yağda kavrulur yıkanan pirinç ilave edilir biraz kavrulur kabukları soyulup doğranan domates ilave edilir.


Dolmalık fıstık ayrı bir tavada hafif kavrulur kuş üzümleri yıkanır fıstık ve kuşüzümü'de pirinçlere ilave edilir.

Daha sonra şeker, tuz, ekşi ve baharatlar koyulup ocaktan alınır.
Artık içimiz hazııır.

Çekirdeklerini çıkardığımız biberler doldurulup üzerlerine domates kesip kapak yapılır ve tencereye dizilen dolmalar 1 su bardağı kadar su ve biraz tuz ve yağ ilavesiyle kısık ateşte pişirilir.

Eğer suyu az gelirse azar azar sıck su ilave edilir.

Zeytinyağlılar soğuyana kadar kapağı açılmazsa daha lezzetli olur:)

Afiyet olsun...

20 yorum:

adigenisehilal dedi ki...

çok sevmediğim yemekler bile bu blogda öyle güzel görünüyor ki... hazır mahallede pazar kuruluyken gidilsin, biber alınsın, ablamın tarifiyle dolma yapılsın dedim kendi kendime... yine ellerine sağlık... yiyenlere afiyet olsun

Adsız dedi ki...

dolma harika olmuşşş,ellerine sağlık melekcim:)...zhl ays...

ayselce dedi ki...

selamlar melekcim,

nasilsin canim?

inanirmisin ben zeytinyagli dolmayi cok severim, esim murat zeytinyagli yemekleri hic sevmez :)) cok tuhaf ya

genelde bogazina düsgün biri ama zeytinyaglilari hic yemez :))

canim ellerine saglik süper bir lezzet olmus, nefisde görünüyor, bir iki tane alayim yogurtla birlikte yiyeyim :))

sevgilerimle aysel

Papatya Prenses dedi ki...

oy oy oy ben etli de yerim zeytinyağlı da:))
Enfes görünüyor canım,ellerine sağlık:)

sevgileeeerr..

peynir hösmelimi dedi ki...

Melekcim ellerine saglik.
Bende etli dolma sevmem.Devamli zeytinyagli yaparim.Hemde hafif oluyor degilmi.Yazinda cok yakisiyor dolma hani.
Eee ne yapalim artik mutfaga girmenin zamani geldi.Izin bitti degilmi?
Canim selamlar,sevgiler.

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim
zeytinyaglilarida pek bir severim enfes olmus ellerine saglik sevgiler
melegim

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

biber dolmasını etli sevmeyen haindir,kalleştir hatta gavurdur :D
etlisi sevilmez mi beeeaaaa? :)
ellerine sağlık şekercim,şaka yaptım diye kızma olur mu :)

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Eşim pek sever, onun için bir tane alıyorum :) Ellerine sağlık Melek'cim, pek güzeller..

Aybike Ceylan dedi ki...

Ahh ahh, canim hemserim, ne severim bir bilsen. Ellerine saglik. Opuyorum seni ve aileni, selamlar.

sofraozlemi dedi ki...

ben her iksinide çok severim.ama her zaman zeytinyağlılar önde gelir..ellerine sağlık cnm..dünkü mönümüz aynı:)

sevgilerimle

Hale dedi ki...

Melek merhaba,

Sitene tesadufen ulastim annenin ve senin elleriniz dert gormesin cok guzel tarifleriniz var. Bende Egeliyim, Izmir.
Bir sorum olacakti , pekmez ile yapmis oldugun :kooootuu" tarifi biraz once denedim, sogumaya aldim fakat biraz tereddut icindeyim, koyulasmadi. Koyu kivami ne kadar olacakti? Cevabini e mail adresime de yazarsan sevinirim. e mail adresim :
soframiz (@)soframiz(.)com


Selamlar..

birdutmasali dedi ki...

sevgili melek merhabalar.
dolma ile yapılan herrrr şeyi çok seviyorum,hatta tapıyorumm :))))
z.dolma ise başımın tacı.
* ama senin hani öteki dolmalar vardı ya :) ben hala onları unutamıyorum * :)))))
elimne sağlık svglrrrrrrrr

Adsız dedi ki...

selam melekcim..bende biber dolmasını zeytinyaglı olarak çook severim.harika görünüyorlar.eline saglık canım.sevgilerimle.
http://hunerlieller.net

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM ;GECEN SENE SEVGİLİ NASİBİM ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” Nİ BU SENEDE DEVAM ETTİYORUZ
1-7 EYLÜL TARİHLERİNDE http://birdemliksohbet.blogspot.com 8-14 EYLÜL TARİHLERİNDE SEVGİLİ SELMA ABLAM (http://selmahlc.blogcu.com ) ADRESİNDE VE KALAN 15 GÜNLÜK DİLİMDE İSE SEVGİLİ NASİBİM ABLAM (http://porselendemlik.com ) ADRESİNDE YAPILACAKTIR KATILIMIZI BEKLİYORUM HAYIRLI BİR RAMAZAN GECİRMENİZ DİLEGİYLE …BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
……………………………………………………………………………………………………………
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;14.08.2008--14.09.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK BANA MAİL ATMANIZI (birdemliksohbet@hotmail.com) VE 16 ,09,2008 TARİHİNDE SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI RİCA EDİYORUM.BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

Selin dedi ki...

Melekcim,
Ellerine sağlık güzel arkadaşım. Seni özledim beaaa :)) Sevgilerimle...

birdilimdus dedi ki...

Melekciğim canım ellerine sağlık ama ben bir porsiyon almazsam ölürümmmmm:)))

Sevgiler,
Evren

karakazan dedi ki...

Melekcigim,ben her iki türlüsüne de bayilirim.Eline saglik nefis duruyorlar.Miss gibi kokusu geldi bende bir tabak aliyorum:)))

Sevgilerimle hayirli kandiller.

serap...

Adsız dedi ki...

Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..
http://hunerlieller.net

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Bu gunun feyzi uzerinize,rahmeti gecmisinize,bereketi evinize,
nuru ahiretinize,sicakligi yuvaniza dolsun.
Berat kandiliniz kutlu olsun.

Chaplin cafe(Burcu) dedi ki...

Hayırlı kandiller şeker...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...