Oğlum okula giderken beslenmemizde eğer börek günü ise mutlaka benden gözleme ister... Melihin en çok sevdiği böreklerden biride gözlememizdir ben bazen ıspanaklı,bazen de pırasalı, yada hemen yiyeceksek kaşarlı yaparım. Bugün de ıspanaklısını yaptım...
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 Instant maya
tuz ve su
beraber hamurr yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
İÇ MALZEMESİ
1/2 kg ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
250 gr kadar lor peyniri
tuz biraz şeker
1 fincan kadar zeytinyağı
Ispanakları yıkayın ve doğrayın içine soğanı peyniri tuzu şekeri ve yağı ilave edin karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile açın yarısına hazırladığınız içten koyun ve kapatıp yarım ay şeklini verin. Kalın altlı bir taayı büyük ocakta ısıtın ve bir taraftan yapın öbür taraftan pişirin. Eğer hazırlanmış şekilde pişirmeden bekletirseniz hamur zemine yapışır ve şekilleri bozulur. Pişirdikten sonra üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Bu gözlemeyi çocuklar çok seviyorlar denemenizi tavsiye ederim. AFİYET OLSUN.
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 Instant maya
tuz ve su
beraber hamurr yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır.
İÇ MALZEMESİ
1/2 kg ıspanak
1 büyük boy kuru soğan
250 gr kadar lor peyniri
tuz biraz şeker
1 fincan kadar zeytinyağı
Ispanakları yıkayın ve doğrayın içine soğanı peyniri tuzu şekeri ve yağı ilave edin karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile açın yarısına hazırladığınız içten koyun ve kapatıp yarım ay şeklini verin. Kalın altlı bir taayı büyük ocakta ısıtın ve bir taraftan yapın öbür taraftan pişirin. Eğer hazırlanmış şekilde pişirmeden bekletirseniz hamur zemine yapışır ve şekilleri bozulur. Pişirdikten sonra üzerlerini zeytinyağı ile yağlayın. Bu gözlemeyi çocuklar çok seviyorlar denemenizi tavsiye ederim. AFİYET OLSUN.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder