27 Nisan 2011 Çarşamba

HURMALI KURABİYE..

Hurma yemeye doyum olurmu hiç:) ben ne kadar yesem de doymam doğrusu:))

Allah'ın Kuran'da bildirdiği bu meyve incelendiğinde, pek çok önemli özelliği olduğu ortaya çıkmaktadır. Bilinen en eski bitki çeşitlerinden biri olan hurma, günümüzde lezzetinin yanı sıra besleyici özelliği nedeniyle de tercih edilen bir besindir. Her geçen gün keşfedilen faydaları hurmayı, hem gıda hem de ilaç olarak kullanılan bir besin haline getirmiştir.

Hurma içerik olarak çok çeşitli vitamin ve minerale sahiptir. Lif, yağ ve proteinler açısından da çok zengindir. Hurmada sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, kükürt, fosfor ve klor da bulunmaktadır. Hurma ayrıca A vitamini, betakaroten, B1, B2, B3 ve B6 vitaminlerini de içerir.

Allah'ın Hz. Meryem'in doğumunu kolaylaştırmak için sunduğu nimetlerden biri olan hurmanın, özellikle hamile ve doğum yapan kadınlar için önemi ve faydaları, bugün bilimsel olarak da bilinmektedir. Hurma, içerdiği %60-65 oran ile en çok şeker içeren meyvelerden biridir. Doktorlar, hamile kadınlara doğum yaptıkları gün meyve şekeri içeren yiyecekler verilmesi gerektiğini belirtmektedirler. Bunun amacı, annenin zayıf düşen vücuduna enerji ve canlılık kazandırmak, aynı zamanda da yeni doğan bebeğe gerekli olan sütün oluşabilmesi için, süt hormonlarını harekete geçirmek ve anne sütünü çoğaltmaktır.
Hurmanın faydaları saymakla bitmez
Ben derim ki her fırsatta hurma yiyelim bu güzel cennet meyvesinin faydalarınan yararlanalım.
Arada sırada hurmalı kurabiye de yapalım:)
Bu kurabiye bayatlamayan her zaman elinizin altında bulunacak lezzetli bir kurabiye..
Malzemeler.
1 su bardağı eritilmiş soğutulmuş tereyağı.
1/2 su bardağı su.
1/2 su bardağı pudra şekeri.
Aldığı kadar un.
Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
250 gram hurma.
Biraz damla sakızı, biraz mahlep (İstemezseniz kullanmayabilirsiniz)
Yağ, su,şekeri karıştırın.
Şeker eriyince kabartma tozu ve mahlebi koyun.
Unu azar azar koyarak orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
Diğer tarafta hurmanın çekirdeklerini çıkartıp sakız ilave ederek üzerine biraz sıvı yağ koyup rondodan çekin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koğartıp yuvarlayın içli köfte yapar gibi içini oyun ve boşluğa hurma doldurup hamuru kapatın.
Ben daha sonra tahta kalıpla bastırıp şekillendirdim.
Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz..
Şimdilik hoşçakalın..

12 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNİZE SAĞLIK KİMİLİR NASIL LEZZETLİ OLMUŞTUR..
SEVGİLERİMLE..

Pastane'den dedi ki...

hımm kurabiyeler çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık arkadaşım

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

enfesss görünüyorlar canim ellerine saglik..sicacik sevgiler

Fatma dedi ki...

ne güzel yapmışsınız canım hurmayı birde böyle değerlendirmekle ellerinize sağlık çok besleyici harika bir kurabiye olmuş
sevgiler

Eylem dedi ki...

hurma bence başlı başına inanılmaz güzel.kurabiye içine girince daha da güzel olmuştur.ellerine saglık.

zeymuran dedi ki...

hurmayı çok severım emınım hurmalı kurabıye de lezzetlı oluyordur,hurmadan dolayı yumuşak bir kurabıyedır yanılmıyorsam,ellerıne sağlık canım,bu arada bıcır minnoş ve bıdıgı bize getirsene:)biraz oynayayım onlarla

umutluhayat dedi ki...

süper görünüyor ellerine sağlık canım

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık meleğim ... nafis görünğyor

papatya68 dedi ki...

Selam Melek kardeşim
Bu kurabiyelerin asıl ismi "MAMUL" dür belirtmek istedim çok da lezzetlidir arap ükelerinde hem evlerde yapılır hem pastahanelerde çokca satılır nefistir eline sağlık senin yaptıkların da çok güzel olmuş
Hurmanın şifası hakkında söylediklerine katılıyorum özellikle emziren anneler sütünü arttırmak için tüketmeli ifa olsun
secgiler

Aycan dedi ki...

Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgilerimle;

Adsız dedi ki...

ben yaptim ve hic guzel olmadi.. acaba kabartma toznu unla mi karistirmak gerekiyor?

meleginmarifetleri dedi ki...

Güzel olmadı derken nasıl güzel olmadı.. Kabarmadımı demek istediniz eğer öyleyse zaten çok kabaran bir kurabiye değil bu kurabiye...

Ama her zaman kabartma tozu un ile karıştırlmalı...
Kolay gelsin..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...