26 Ekim 2010 Salı

TAVUKLU BÖREK..........

Tarif yazmak için oturdum ama şimdi hiç yazasım yok, bu sefer resimler boşluğu doldursun tarif arkadan gelsin............

İşte geldim..
Geçen hafta arkadaşlarım için hazırlamıştım bu böreği, söylemesi ayıp;) pek beğenildi; çoktan beri yapmak istediğim nedense bir türlü yapamadığım tavuklu börek..

Yapması çok basit ama oldukça lezzetli denemediyseniz mutlaka deneyin derim..

Gelelim malzemelere..
6 tane yufka.
yarım su bardağı kadar sıvı yağ.
ben 2 tane bütün tavuk göğsü kullandım ama bir dahakine but kullanmayı düşünüyorum, öyle daha da lezzetli olur kanısınına vardım..
1 tane soğan
tuz karabiber..
1 çay bardağı ceviz içi(ben unutmuşum)
Sarımsaklı yoğurt.......

Tavukları haşlayıp küçük küçük parçalayın..

Soğanı sıvıyağda kavurup üzerine etleri ilave edip biraz soteleyin ve tuz karabiber ilave edip ocaktan alın..
Yufkaların üç tanesi için bir tepsiyi yağlayıp üzerine yufkanın birini serip üzerine sıvı yağla yağlayıp diğer yufkayı da üzerine serin ve yine yağlayın, üçüncü yufkayıda aynı şekilde yağladıktan sonra yufkaların üçünü birden tepsinin büyüklüğünde kare şeklinde katlayın.
Üzerinde yağsız olan bölümleri de yağlayıp kızgın fırında kızarana kadar pişirin...

Pişen yufkaları fırından alıp üzerine tavuk suyundan 4-5 kepçe kadar dökün. ve tekrardan 5 dakika kadar fırına verin.

Fırından çıkartıp yumuşamışmı kontrol edin eğer yumuşamamışsa biraz daha tavuk suyu dökebilirsiniz.
Yumuşayan yufkaların üzerine tavuk etlerini serip sıkıca rulo yapın ve takrardan fırına verin. 10-15 dakika kadar isteğe bağlı kızarmış yada daha açıkrenk isteğinize göre fırında ttutun ve daha sonra fırından çıkartıp biraz soluklandıktan sonra dilimleyerek Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek misafirlerinize ikram edin... Ben yoğurtlu halinin resmini çekemedim..........

6 yorum:

umutluhayat dedi ki...

harika keşke ölçüleri ve yapılışnıda ayrıntılı verseydiniz.sevgiler.

tatesal dedi ki...

Ben bu yemeği biliyorum,üzerine tavuk suyu gezdiriyorsunuz değil mi,harika oluyor ellerinize sağlık Melekcim...

SERAP dedi ki...

Bu böregi bende yapmis ve bayagi bir begeni toplamistim.Ellerine saglik Melekcim.
Etkinligime katilacaksin degil mi?

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize sağlık olsada yesem şimdi:)

marifetsende dedi ki...

Sitemde size bir hediyem var...:)

Cafe Pepela dedi ki...

Off:) Canım bu böreğe bayılıyorum,tavuk+yufka birbirine bu kadar mı yakışır!
Ellerine sağlık..
Mutlu günler diliyorum..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...