AKDENİZ USULÜ FOLYODA TAVUK...ve MİM

Arkadaşlar öncelikle bloguma ziyaret eden herkese çok teşekkür ederim. Aslında ziyaret edenler, birde yorum bıraksanız. Eş dost akraba duyduğum kadarıyla ziyaretime geliyormuş çok sevindim, ama yorum yazsanız geldiğinizden benimde haberim olur çok memnun olurum herkese selamlarımı gönderiyorum...

Sevgili arkadaşım Sofi beni mimlemiş. Soru aslında kolay gibi ama düşündürücü, nemi?

Yapmak zorunda olduğumuz halde bir türü yapamadığımız kolay işler; işte bu.

Düşünüyorum bir sürü iş çıkıyor, ilk olarak şöyyyyle evi bir güzel temizlemek mesela, günlük temizlik yapılıyor ama aslında büyük bir temizlik yapsam süper olacak.

Sonra beni bekleyen kurdela nakışı var. Söz verdiğim numune olarak yapacağım bir türlü başına oturamadığım, ama bugün elime alıyorum en kısa zamanda bitirip teslim etmem gerekiyor çünkü. Bittiğinde sizlerede göstermek için resimlerini yayınlarım..

İşte şimdilik yapmam gereken işler bunlar sanırım Sofi'cim sana çok teşekkür ediyorum ve bende kardeşim adigenisehilal'li yeşimi ve didemi mimliyorum evet kızlar hadi cevaplayın bakalım.

Benim bloga gelip devamlı pasta görenler, bu insanlar her zaman pastamı yer acaba? diye merak eder belki. Artık şeker komasına girmelerine ramak kaldı dediklerini duyar gibiyim. Onun için bugün yemek tarifi vermek istedim.

Pazar günü evden dışarı çıkmadık, eşim biraz rahatsızlandı akşama kadar yattı. akşam için bende ne zamandır yapmak istediğim bu tavuk yemeğini yaptım okadar güzel olduki herkese tavsiye ediyorum mutlaka deneyin.

Bu tarifi Hürriyet gazetesinde ağız tadı köşesinde yazan Arman Kırım'ın bir yazısından almıştım.

Malzemeler:

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 domates kabukları soyulmuş yuvarlak dilimlenmiş

4 tane kemiksiz but çok kalın olmamalı (tarifte 2 göğüs diyordu ben butla yaptım)

10 tane mantar

tuz karabiber kekik istenirse 1 dal biberiye

10 adet çekirdeksiz siyah zeytin

istenirse 3 yemek kaşığı beyaz şarap ben kullanmadı

1 diş soyulup ikiye bölünmüş sarımsak

Yapılışı 45 cm uzunluğunda iki tane alüminyum folyo kesin ve üst üste koyun ben etler folyuya değmesin diye tam etlerin altı kadar yağlı kağıt koydum en üstnede koydum.

Kağıdın tam ortasına biraz zeytinyağı dökülüp kaşığın tersi ile yaydırıp üzerine halka dilimlenen domatesler koyulur .

Domateslerin üzerine tavuk etleri yan yana dizilir. şarap kullanıyorsanız 3 kaşık şarap dökülür.

Tuz ve biberi serpip kekik ve biberiyeyi tavuğun üzerine yerleştirin.

En üste yine yağlı kağıt kuyup üzerine 45 cm uzunluğunda alüminyum folyo kuyun ve knarlarını sıkıca kapatarak bir paket yapın.
Geniş ve düz bir tavayı yüksek ateşe koyun ve bir kaşık sıvı yağ dökün, yağ kızınca yağı dökün. Paketi tavaya kuyun bir cızırtı çıkacaktır. Bir iki dakika sonra paketin şiştiğini göreceksiniz. 7-8 dakika kadar yüksek ateşte pişirin. Tavayı ateşten alın ve 2 dakika hiç açmadan bekleyin. Daha sonra bir bıçakla üstteki folyoyu delin ve açın. Artık yemek ikram için hazırdır afiyet olsun...

Ben tabakta resmini çekmeye fırsat bulamadım hemen yedik çünkü:))

Not: Eğer pişerken paketten su sızarsa delik var demektir yeniden paketlemek gereklidir. Hiç hava almadan pişmesi lazım.

2. Not: Bu aralar işlerimin yoğunluğu nedeniyle bloglara ziyarete gelemezsem kusuruma bakmayın arkadaşlar şimdiden özür dilerim ben her zaman bekliyorum ....