MANDALİNALİ BADEMLİ SÜNGER KEK..

 Ben tepside pişen keki daha çok severim... Çocukluğumuzda kek hep tepside pişerdi, mutlaka her evde annelerimizin yuvarlak alüminyum kek tepsisi olurdu... bence  kek tepside pişerse daha lezzetli oluyor çünki pişme süresi daha kısa oluyor nemi ve yumuşaklığını koruyor...
Annemin krkidir bu tarif bizde pek severiz yumuşacık puf puf lezzetli eee daha ne olsun sağlık olsun yeter...

 Malzemeler..
5 yumurta..
4 kahve fincanı toz şeker. .
6 kahve fincanı un
1 çay bardağı taze sıkılmış  mandalina suyu. (Portakalda olur)
1 çay bardağı sıvı yağ ..
1 kabartma tozu 1 vanilya...
Üzerine serpmek için bolca file badem
35cm x 30cm büyüklüğünde tepsi (ben teflon tepsi kullandım teflonda cam kaplardan daha güzel pisiyor)

 Şekeri ve yumurtayı iyice çırpın.. içine unu kabarma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın...
Son olarak sivıları koyun güzrlce karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dökün...
Üzerine bademleri serpin 180 derece biraz ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin. ..

Fırından alıp üzerine bir mutfak bezi örtüp sogumaya bırakın. ..
Ilıkken yada soguk afiyetle yiyin...

MİKRODALGA KEKİ...

Ansızın misafir geldi ve hazırlıksız yakalandınız ya da olmayacak zamanda canınız kek çekti.. İşte öyle zamanlarda sizi kurtaracak nefis bir kek tarifi bu....
15 dakikada hazır olacak bu keki çok seveceğinize eminim...
malzemeler...
3 yumurta
1 su bardağı  şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı  sıvı yağ
2 su bardağı  un
3 yemek  kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya

Şeker  ve yumurtayı iyice  çırpın..
Üzerine süt ve  yağı ekleyip karıştırın. ..
Son olarak bütün kuru malzemeleri eleyip karıştırın ve yağlanmış  büyük yuvarlak  borcam  tepsiye dökün...

Ben üzerine fındık ve  damla  çikolata  serptim...
Mikrodalga fırında ısı ayarı 900 pişirme süresi 8 dakika pişirin  fırından çıkar çıkmaz üzerine 2 yemek kaşığı  şekeri 1 su bardağından biraz az süt ile karıştırdığıniz sütü kaşıkla kekin her yerine dökün 10 dk dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz...

ELMALI ALMAN KEKİ..

 Almanya'da yaşayan arkadaşım Elvan vermişti bu Alman kekinin tarifini... Söylediğine göre çok eski orjinal bir tarifmiş..
Baktım yenmeyen elmalar oldukça çok ne yapmalı ya elmalı kurabiye ya kek... kurabiye biraz oyalayıcı bende kek yapmaya karar verdim. ...😊☺

Malzemeler. ..
4 yumurta..
3 çeyrek su bardağı  toz şeker..
150 gr erimiş tereyağı. .
250 gr un (10 yemek kaşığı )
1 paket vanilyalı  puding..
1 paket kabartma tozu.
1 paket vanilya. .
3-4 elma..
Biraz limon suyu. .

Yumurta ve şekeri  iyice çırpın. ..
İçine tereyağını ekleyip  karıştırın. .
Kuru malzemelerin hepsini ilave edip güzelce karıştırın...
Yağlı kağıt koyduğunuz kelepçeli kalıba hamuru dökün. .
Elmaları dilimleyip biraz  limon suyu ile karıştırın ve elmaları hamurun  üzerine dizin...
180 derece ısınmış fırında pişirin...
Fırından çıkınca üzerine pudra  şekeri  serpin..
Afiyet olsun. ..

MİKRODALGA'DA FİNCAN KEK...

Aniden canınız kek çektiğinde hazırlaması ve pişmesi 5 dakikanızı  bile almayacak bir kek isterseniz işte bu kek tam sizlik...☺☺☺

Oğlumun canı bazen akşamın bi vakti kek çeker bu akşam da o zamanlardan biriydi...☺☺☺ yemek sonrası karnım tokken hiç kek kurabiye vs. görmek istemem... Hadi dedim kısa yoldan hem çabuk hem de bi yiyimlik bir kek olsun hemen mikrodalgada şu tarifi yapalım...

 malzemeler...
1 yumurta.
4 yemek kaşığı şeker.
3 Yemek  kaşığı süt..
3 yemek kaşığı sıvı yağ  yada erimiş tereyağı..
2 yemek kaşığı  kakao.
3 yemek kaşığı  un..
3 yemek kaşığı  damla çikolata.
yarım çay kaşığı  kabartma tozu..
1'5 çay kaşığı  vanilya..

Her zaman yaptığımız gibi kek hamurunu hazırlayıp yağladığımız fincanları yarıya kadar doldurun..

Mikrodalga fırınıda  en yüksek  ayarında 2 buçuk dakika pişirin...

Pişen kekleri biraz soğuduktan sonra afiyetle yiyin...

PANDİSPANYA YAPAMIYORUM DEMEYİN....

 Bana göre pandispanyadan kolay bir kek türü yoktur.................... Bazı arkadaşlar benden pandispanya tarifi istiyor bu akşam pandispanya yaparken sizler için üşenmeyip resimledim..... Başına geçmişken altı olmayan kek kalıpları nasıl kağıt koymamız gerekiyor onu da anlatayım dedim...............:)

Ben pastamın kare olmasını istediğim için kare açılıp kapanan bir kalıp kullandım..............

Öncelikle kalıbınızın boyundan büyük yağlı kağıt kesin.... Kalıbınızı yağlı kağıdın üzerine yerleştirin ve köşelerine kadar makasla kesin........

 4 köşeyide kestikten sonra kalıbı kaldırıp kestiğiniz köşelerden kağıdı katlayın ve kat yapın.................

Kağıdı kalıbın içine yerleştirip kestiğiniz kenarları üstü üste getirin ve köşeleri düzeltin işte kağıdınız yerine yerleşti..........

 Eğer kenarlarda bolluk varsa elinizle iyice düzeltin kağıdı sıvıyağla yağlayın............ Artık kek hamurunu içine dökmek için kalıbımız hazıır................

Benim ince bir pandispanyaya ihtiyacım olduğu için 28 cm'lik kalıpta bu ölçüleri kullandım...... Siz bu ölçüyü 20-22 cm'lik bir kalıpta kullanın daha yüksek bir pandispanyanız olsun..........

 Pandspanya için malzemeler...
4 yumurta..
4 fincan şeker
İle köpük köpük olana kadar çırpılır.............
1 fincan ılık su yumurta ve şekerin üzerine eklenir çırpmaya devam edilir....
4 fincan un..
1 paket kabartma tozu..
1 paket vanilya..
Hepsi elenerek karışıma ilave edilir ve çırpılır....

Hazırladığımız hamur kalıbımıza dökülür ve 180 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.........
Fırından çıkan pandispanyamızın üzerine bir mutfakbezi örtülüp soğumaya bırakılır.......

Artık stediğiniz yerde kullanıma hazır pandispanyanız hazır........
Afiyet olsun..........

ELMALI PUF KEK......

 Elmalı kurabiye ve kekleri sevenler için harika bir tarif....

Öncelikle dikdörtgen borcama petibör bisküvileri dizin...

3-4 elmayı rendeleyin üzerine 1 çay kaşığı tarçın 1 su bardağı ceviz ekleyip bisküvilerin üzerine bu elmalı karışımı döküp yaydırın...........

Diğer tarafta 4 yumurtayı 3 fincan şekerle çırpın üzerine 1 kahve fincanı sıvı yağ 3,5 kahve fincanı un 1 kabartma tozu 1 vanilya koyup karıştırın ...

Bu karışımı elmaların üzerine döküp 180 derece fırınd pişirin......

Fırından aldığınızz kekiniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin...

Bu keki ister tepside dilimleyerek isterseniz benim yaptığım gibi yuvarlak kalıpla ay şeklinde keserek servis edin....

İşte bu kadar kolay...

Şimdiden yapanlara kolay gelsin yiyenlere afiyet olsun...
Güzel huzur içinde bir hafta sonu dilerim.......

TAHİNLİ KAP KEK.......

 Akşam saat 9 buçuğu geçtikten sora çay ve kek olmalı  dedim ve kendimi kek çırparken buldum..:) çırpması fırına atması 15 dakikamı aldı 15 dakikada pişti ve işte kek şip şak yenmeye hazır....
Malzemeler...
3 yumurta.
2,5 kahve fincanı şeker ile iyice çırpılır..
1 çay bardağıportakal suyu...
1 çay bardağı sıvı yağ.
5 yemek kaşığı tahin ilave edilip karıştırılır....
4 kahve fincanı un.
1 paket kabartma tozu eklenir çırpılır...
Hamur hazırlanan kağıtlara doldurulur....
Keklerin üzerlerine de yeteri kadar tahin gezdirilir ve üzerine şeker serpiştirilir..

 180 derece ısınmış fırında 15 dk kadar pişirip fırından alın..
 Bu ölçüden 24 tane kek çıkıyor..
 Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika dinlenen kekleri çayınızın yanında afiyetle yiyebilirsiniz....

BAL'lı KEK...

İşte isze farklı bir kek tarifi............... Ablamın yaptığı bu kek'i sizlerle de paylaşmak istedim............

Malzemeler..
Yarım su bardağı bal...
Yarın su bardağı eritilmiş margarin...
Yarın su bardağı su...
1us bardağı süt...
2 yumurta...
5 su bardağı un...
2 yemek kaşığı kuru maya...
1 paket vanilya....

Üst için....
1 tatlı kaşığı tarçın....
2 yemek kasığı toz şeker....
2 yemek kasığı dövülmus ceviz içi....
İki yemek kaşığı sarı üzüm....
İki yemek kaşığı bal....
2 yemek kaşığı eritilmis margarin....

 Hazırlanışı....
Tencerede bal yarım sb su süt ve eritilmis margarini kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırıp ocağı kapatın........

Hazırladığınız karışımı bir kaba alın 2 yumurta vanilya 5 bardak un ve maya ekleyip yumuşak bir hamur yapın hamuru üstü örtülü olarak kırk bes dk bekletin.................

Kabaran hamuru yogurmadan 30 eşit yuvarlak beze yapın........

Kek kalıbını yaglayin 20 tane bezeyi kalıba gelişi güzel yerleştirin toz seker ceviz ici ve uzumu karıştırıp hamurun üzerine serpistirin kalan 10 tane bezeyi de üstüne koyun..............

Eritilmis tereyağı ve balı karıştırın fırça yardımıyla kekin üstüne surun 25 dk bekletin 175 derecemin fırında 30 dk pişirin.......

Soğuduktan sonra afiyetle yiyin..............:)

MUZLU KEK...

Tatil dönüşü Alanyadan aldığımız muzların sona kalanlarını muzlu kek olarak değerlendirmek istedim......
Tarifdeki gibi bir bardak şeker koymama rağmen muzların çok tatlı olması sebebiyle bana göre kek biraz fazla tatlıydı..........
Bu keki yapmanızı tavsiye ederim çok yumuşak ve bi o kadarda lezzetli..:)
Malzemeler..
3 yumurta..
1 su bardağı şeker.
Yarım su bardağı sıvı yağ..
Yarım su bardağı süt.
3 tane olgun muz..Ezilmiş..
1 paket kabartma tozu ve vanilya bir fiske tuz.
2 su bardağından çok az fazla un..(2 parmak kadar)

Şeker ve yumurtaları iyice çırpın...
İçine süt yağ ve muzu ilave edin karıştırın..
Daha sonra kuru malzemeleri ekleyin karıştırın ve yağlanmış kalıba hamuru dükün..
180 derecede ısınmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin..
Pişirme süresi fırından fırına değiştiği için kekin pişip pişmediğimi öğrenmek için kekinize kürdan batırark test edin....
Afiyet olsun....

MELEK KEKİ...

Bir doğum günü daha geçti......... Oğlumla doğum günlerimiz arası bir gün ben 24 Ağustos, oğlum 25 Ağustos doğumluyuz.......... ben yaşlanmaya doğru giderken oğlum büyüyor.......... Başkaları için doğum günü pastası yapan biri olarak kendi doğum günümde pek pastayla muhatap olmak istemem......:) Ertesi gün oğluşun doğum günü olduğu için ona mutlaka bir pasta yapmam gerektiği için kendi pastam da araya kaynar gider.............

Bu yıl Oğluş artık büyüdü doğum günü filan olmaz amaaaaan pasta masta yapmayayım düşüncesindeydim ama öyle olmadı.......... Ani bir kararla öğlen pasta yapımına giriştim..........
Bana haber geç verilince anca poğaça pasta ve bu melek keki hazırlayabildim...........

Bu keki uzun zamandan beri denemek isteyip hep öteliyorudum.......... yumurta kokusu olur korkusuyla pek yanaşmıyordum ama korktuğum olmadı........... Tarifini Martha StewartIn Tv programından almıştım burada başka bir çeşiti var gözatabilirsiniz.........

Malzemeler....
14 tane yumurta beyazı..
1 kahve fincanı su..
1 bardak+çeyrek bardak un...
Yarım+çeyrek bardak şeker..
Bir fiske tuz..
1,buçuk çay kaşığı krem tartar.........

Yumurta beyazlarını çırpmaya başla biraz sonra suyu ilave et çırpmaya devam et............

Köpük köpük olunca çırparken azar azar şekeri ekle....

Aklar sertleşip kar haline gelince tuzu ve tartarı ekle çırp....

Mikseri kapattıktan sonra kar haline gelen aklara, spatula ile karıştırarak 2 kez elenmiş unu üç seferde alttan üste karıştırmak suretiyle ekle çok fazla karıştırma sönmesin...

Hazırlanan karışımı derin ortası delik bir kalıba dökün...

Aslında bu melek kekin kabı farklı oluyor...... dilimli ortası delik kek kalıplarına benziyor ama en altı çıkıyor... ama bende o kaptan olmadığı için ben de elimdeki kek kalıbının ortasını ve en alt kısmını yağlı kağıt koydum ki piştikten sonra kolay çıksın......... Çünkü kalıp yağlanmıyor........

180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişir..........

Fırından çıkardıktan sonra kalıbı ters çevirerek bir şişeye geçir baş aşağı soğumaya bırak.......

Soğuyan keki dilimleyerek ister meyveli bir sosla ister çikolatalı sosla servis edin....
Afiyet olsun...
Krem Tartar nedir: potasyum hidrojen tartarat'ın mutfak terminolojisindeki bilinen ismi. Asidik bir tuz olan krem tartar özellikle; beze, sufle, "melek keki" gibi bazı yiyeceklerin içinde ana malzeme olarak bulunan çırpılmış yumurta akının kıvamını arttırmak ve sabitleştirmek için kullanılıyor. Bu tozu her aktarda bulabilirsiniz...
Krem tartarın olmadığı zamanlar limon suyu ya da beyaz sirkede kullanılıyor ama krem tartar daha garanti bir sonuç veriyor tabiiki...

MAGMA KEK...........

Bu kek tarifi benim daha önce paylaştığım bu pastaya çok benziyor.... ama magma kekin yapımı bana daha pratik geldi ondan daha çabuk pişiyor benim........ hem kek gibi kolay olsun hem de pasta gibi lezzzeti olsun diye düşünüyorsanız işte size çok güzel kolay lezzetli bir tarif...

Dün arkadaşım Semra'da yediğim bu kek'i bugün teyzemizin gününe giderken yaptım......

Malzemeler...
Kek için..
3 yumurta..
1 çay bardaçı şeker..
1 çay bardağı süt..
1 çay bardağı sıvı yağ..
2 su bardağı un..
1 kabartma tozu..
1 vanilya..

Üzerine frambuaz sosu içi..
2 su bardağı su..
2 yemek kaşığı nişasta..
3 yemek kaşığı şeker..
Beraber pişirilir kaynamaya başlayınca içine 250 gr frambuaz ilave edilir karıştırarak kaynaması beklenir, kaynadıktan sonra ocaktan alınır soğumaya bırakılır..

 Kekin yapılışı...
Bütün malzemeyi kek hazırlar gibi karıştırıp yağlanmış borcam tepsiye döküyoruz...

Diğer tarafta...
2 paket vanilyalı puding'i 6 bardak sütle pişirip içine 1 paket labne peynir ilave edip çırpıyoruz..
Döktüğümüz kekin üzerine kaşık kaşık döküyoruz..

Pudingi bir kat döküp tekrar birer kat daha döktüm..
180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişiriyoruz..

Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz..
Soğuyan kekin üzerini dilediğiniz bir sosla süsleyebilirsiniz...

Afiyet olsun...

NUTELLA'lı KEK............

Nutella'yı sevmeyen varmıdır bilmem........çikolatayla aramın pek iyi olmamasına rağmen nutellayı kaşık kaşık yiyorum....... acaba içerisinde bağımlılık yapan bir maddemi var diye düşünüyorum........

Bu kekin tarifini arkdaşım Elvan vermişti....... tarifi sizlerle daha önceleri paylaşacaktım ama keki yapınca resmini çekmeyi unutuyorum..:)

Bence bu keki mutlaka deneyin lezzeti harika oluyor.......... bu hafta sonunda çocuklar ve çocuk kalanlar için hemen bir kalıp nutellalı kek hazırlayın.........

Malzemeler.....
200 gr margarin..
200 gr şeker..
4 yumurta..
6 yemek kaşığı nutella..(dolu dolu)
Yarım su bardağı maden suyu..
300 gr un..
1 paket kabartma tozu.

Margarin ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır..

Üzerine yumurtalar teker teker kırılır.. her yumurtadan sonra iyice çırpıp dğer yumurta kırılır...

Üzerine nutella ilave edilit çırpılır.. maden suyu eklenir çırpılır..

Son olarak un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma ilave edilir..

26-28 cm'lik yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür..

170 derecelik ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirilir..

Fırından aldıktan sonra kekin üzerine pudra şekeri dökerek servis edilir...
Güzel bir hafta sonu dileklerimle.......
Afiyet olsun.......

LABNELİ TRUFFLAR.........

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız kutlu olsun.....
Bu gün çocuklarınız için labneli turuf yapmak istermisiniz...:)

Çikolata ve kremayla truff yapmak bazen mutfak ekonomisine oldukça maliyetli gelebiliyor.........:) bende böyle durumlar için ekonomik truff tarifini sizlerle paylaşmak istedim...:) Misafirler için oldukça lezzetli kolay ve maliyeti düşük bir tarif...:)

Malzemeler...
Yarım paket labne peynir..
4 çay bardağı rondodan geçirilmiş kek......(hazır baton keklerden de kullanabilirsiniz)
1 çay badağı pudra şekeri.....
1 çay bardağı hindistan cevizi...
Bütün malzemeyi güzelce yoğurup yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz........
Daha sonra ceviz büyülüğünde toplar alıp yuvarlıyoruz........
İster hindistancevizi'ne ister kakao'ya bulayıp servis ediyoruz..........
Afiyet olsun........

AYÇİÇEĞİ KEK... (GÜNEBAKAN- GÜNDÖNDÜ-ŞEMŞAMER))

Ayçiçeği, günebakan, gündöndü artık sizin orlarda ne diye anılıyorsa kekimiz o:)
piyasadaki kek kalıpları öyle harikalar ki hepsinden de edinmek istiyorum ne yalan söyleyeyim ondan da olsun, bundan da olsun;)

Kekimizi veteriner hekimimiz Figen hanıma giderken yapıp götürdüm, onun için kesilmiş halini göremiyorsunuz. Kedim minnoşun yaşlılıktan mütevellit eskiden hiç yaşamadığımız hastalıkları ortaya çıktığı için Figen hanımla sık iletişim kurmak durumundayız. Telefon görüşmelerinin ardından kendisini bizzat görmek isteyince gittik, eli boş gitmek olmaz tabiiki de çabucacık bir kek pişirdim keki ve minnoşu kaptığım gittim. Neyse ki önemli bir şeyimiz yokmuş rahatladık:)

Bu sıcaklarda kremalı pastalar oldukça ağır geliyor en güzeli hafif kekler soğuk buzluk pastaları. Kek iyi hoş da onunda pişme aşaması bunaltıcı, hele ki benim gibi küçücük bir mutfağın hanımıysanız vay halinize:( Amaaan öyle yada böyle herşey olup bitiveriyor kekler pastalar hepsi de yeterki isteyelim..

Kekimiz kolay hafi lezzetli tavsiye olunur...
3 yumurta ile bir bardaktan birazcık daha az şekeri 10 dk. çırpalım.
İçine 2 çay bardağı süt 1 çay bardağından 1 parmak kadar fazla sıvıyağ ve yarım limon suyu ilave edip karıştıralım..
Üzerine 10 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edip karıştıralım.
4-5 yemek kaşığı ayçekirdeğini de ekleyip bir iki kez karıştıralım.
Bu arada kalıbımızın göbek kısmına siyah haşhaş tohumu döküp yavaş yavaş hamurumuzu kalıba boşaltalım.
180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakalım..
Soğuyan keki kalıptan çıkartıp afiyetle yiyelim:)

MUZLU KEKLİ FRAMBUZALI PASTA....

Önceki gün evde kalan yumuşamış muzlardan muzlu kek yapıp değerlendireyim diyerekten bir adet muzlu kek yaptım:) Ama tabiikide tüketemedik, yarısı hala duruyordu. Dün bahçeden frambuaz topladım hazır toplanmışken oğluş yedi, yedi..
Bir kase kadar kaldımıştı onu ve kalan keki ne yaptım muzlu ve frambuazlı pasta şekline soktum, kek pasta olunca daha bir severek tükendi:))
KEK İÇİN MALZEME:
4 yumurta.
1,5 su bardağı şeker.
1 su bardağı süt.
1/2 su bardağı sıvı yağ.
3 su bardağı un.
1 paket muzlu puding.
1 paket kabartma tozu.
2 tane muz.
Yumurta ve şekeri çırpın üzerine süt yağ ve ezilmiş muzları ilave edip karıştırın.
Un pudin ve kabartma tuzunu ekleyip alttan üste doğru karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökün.
170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Yumurtalar tavuklarımdan Frambuazlar bahçeden derken pastayı tamamladık:)
Keki benim gibi pasta kılığına sokmak isterseniz:)
2 paket kremayı içine biraz pudra şekeri ilave edip çırpın (ben yarım pastaya 1 paket kullandım)
kekei ikiye ayırıp arasına kremadan sürüp frambuazları dizin diğer keki üzerine koymadan önce onada krema sürün ve üzerine kapatın.
Pastanın üzerine de krema sürüp frambuazlarla süsleyin..
İşte pastamız hazır bukadar kolay....

MISIR GEVREKLİ KEK..

Bu tarifi sevgili Gönül'ümün sayfasında görmüştüm, o pasta olarak anlatmış ama ben daha çok kek'e benzettim ve kek dedim:)

Malzemeler..
1 su bardağı süt
2 poşet kremşanti..
3 yumurta.
yarım su bardağı şeker.
1 paket vanilya.
1 su bardağı un. 1 paket kabartma tozu elenecek.
Kremşanti ve süt beraber çırpılır.
3 yumurata teker teker kremşantiye eklenir ve çırpılır.
Vanilya ve şeker eklenir çırpılır.
Son olarak un ilave edilir karıştırılır yağlanmış tepsiye dökülüp 175 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Üzeri için..
4 yemek kaşığı şeker.
3 yemek kaşığı süt.
100 gr tereyağı.
250 gr mısır gevereği. (3 su bardağı)
Yağ yayvan bir tencerede eritilir, şeker ve süt eklenip kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve mısırgevrekleri içine atılıp iyice karıştırılır.
20 dakika pişen kek fırından alınır ve mısır gevrekli karışım kekein üzerine dökülüp tekrar fırına verilir ve 20 dakika daha pişirirlir..
Meleğin Notu: Fırından çıkınca iyiyce soğumadan ikram edilmesini öneririrm üzerinden uzun zaman geçince mısır gevrekleri yumuşuyor...
Afiyet bal şeker olsun....
Her ne kadar havalar çaktırmasa'da yaz geliyor unutmayalım; tatlıyı hamuru çok yiyip yağlanmayalım, bol bol yürüyelim:) Benden uyarması.....

HAŞHAŞLI KEK..

Haşhaş severmisiniz? Ben çok severim o ağızda birtürlü bitmek bilmeyen çıtır çıtır tohumun lezzetine bayılırım. Araştırdım oldukçada faydaları varmış sizlerlede paylaşayım..

Haşhaş aslında ağrı dindirici özelliği olan ama kullanımı ve yetiştirilmesi kısıtlanmış olan bir bitki. Bildiğiniz gibi haşhaş aynı zamanda uyuşturucu olabilen bir bitki. Daha çok Afyon Karahisar veAnadolu yörelerinde yetiştirilen haşhaş sağlık açısından da oldukça faydalı.

* Başta kalp krizi olmak üzere damar tıkanıklığı riskini azaltıyor.
* Haşhaş bitkisinin yağı çok fazla ve diğer endüstriyel yağlara göre kolesterolü oldukça az.
* Posası ise reçelle ya da pekmezle karıştırılıp yenildiği takdirde insana zindelik veriyor.
* Bitkinin kullanılan kısımları ham meyvelerinin çizilmesi ile elde edilen afyon, kurutulmuş ham meyveler, yapraklar, tohumları ve tohumlarından elde edilen yağıdır.Bilhassa hâricen kullanılan bâzı merhemlerin bileşimine girer ve ağrı dindiricidir.Bileşiminde toplanma zamanına göre değişen afyon alkaloitleri vardır. Harici ağrı dindirici olarak, özellikle diş hekimliğinde kullanılır.
Sıra geldi kekimiziz tarifine.
5 yumurta.
4 kahve fincanı şeker.
6 kahve fincanı un.
1 çay bardağı sıvı yağ.
1 çay bardağı portakal suyu yada soda.
1 kabartma tozu.
2 kahve fincanı haşhaş tohumu.

Yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar güzelce çırpın.

içine yağı ve portakal suyunu ilave edin çok az karıştırıp içine un ve kabartma tozunu ilave edin karıştırın.

En son haşhaş tohumunuda koyup alt üst karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün.

180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Ben keki ılık olarak çayla yada kahveyle yemesine bayılırım.
Afiyet olsun..

TAHİNLİ KEK...

Börek, Pasta, Kurabiye, Poğaça, Salata, Siparişleriniz için iletişim adresim.. meleginmarifetleri@hotmail.com
Herkese merhaba..
Koştur koştur bir haftayı bitirdim yine aynı tempoda bir haftaya başladım..

Bugün evde kalmışken blogu güncelleyeyim bari diye düşündüm, geçen hafta evde durmazken:) akşam oğlumun isteği üzerine tahinli kek yapmıştım onun tarifini vereyim dedim..

Çok bilinmiş bir kek aslında, ama zaten kekler hep birbirine benzer:) malzemelerdeki ufak değişiklikler sayesinde bambaşka bir kek çıkıverir ortaya..

Malzemeler
4- yumurta.
4- kahve fincanı şeker.
Beraber iyice çırpılır üzerine,

1 kave fincanı portakal suyu 1 kahve fincanı sıvı yağ ve 1 çay bardağı tahin ilave edilir karıştırılır.

5 kahve fincanı un ve 1 kabartma tozu ilave edilir biraz karışrıldıktan sonra yağlamış tepsiye dökülür.

Tepsiye dökülen hamurun üzerine istediğiniz kadar tahin dökülür.

180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkan kekimiz ılıdıktan sonra servise hazırdır afiyet şeker olsun..

Hoşçakalın..

CİVCİV MUFFİNLER...

Sizlere civciv getirdiiiim.

Bunlar görümcem Nilgün'ün, kızı Nilhan'nın yerli malı kutlaması için yaptığı civcivler..

Çocukların çok hoşuna gitti, bende iki arada bi derede:) resimlerini çektim.

Muffinlerin tarifi burada. Sadece içine biraz tarçın ilavesi var..

Kekleri yaptıktan sonra kağıtlarından ayırıyoruz, ve kekleri krem şantiyle kaplıyoruz.

Krem şantiyi hafif renklendirebilirsiniz sarıyla.

Daha sonra hindistan cevizine bulayıp limon kabuğundan gga ve damla çikolatadan göz yapıyoruz..

Civcivlerimiz hazıııır.

Hepinize afiyet olsun..
Hoşçakalın....