27 Mart 2014 Perşembe

YUMURTALI ÖRGÜ EKMEKLER...........

Her zaman dediğim gibi işte benim en sevdiğim yiyecek mayalı hamur işi...:)

Yumurtalı ekmek deyince öyle arasına yumurta falan sıkıştırılmıyor sadece hamurundaki yumurtadan dolayı ismi yumurtalı ekmek...................

Bu ekmekleri çok seveceksiniz inanın bana.....................

Malzemeler....
500 gr un..
1 su bardağı süt..
1 çay bardağı sıvı yağ (isterseniz tereyağıda kullanabilirsiniz)
1 paket yaş maya..
2 yumurta +1 yumurta sarısı.. 1tatlı kaşığı tuz..
2 yemek kaşığı şeker..

Üzeri için yumurta sarısı...

Her mayalı hamur gibi önce ılık süt ile mayayı eritin ve unun içine bütün malzemeyi eleyip hamuru yoğurun.........................

Hamuru yoğurduktan sonra ılık bir yerde üzeri örtülü olarak iki katı kabarana kadar bekletin.........................

Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alıp 12 parçaya ayırın....................

Sonra her bezeyi 2 parçaya bölün her 2 parçayı resimdeki gibi uzun rulo şerit yapın ve üst üste artı işareti olacak şekilde koyun.......................

Daha sonra her iki ucu yerdeki rulonun üzerinden atlatarak örgünüzü yapın......................

Bütün hamuru aynı şekeilde ördükten sonra ekmeklerimizi tepsiye dizip kabarana kadar bekletin..
Kabaran ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.............

200 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirin................
Ve ekmekelr fırından çıktığında işte durum budur..............
Bana sorarsanız 10-15 dk bekledikten sonra ekmeklere yumulun derim ben..:) Nefis oluyorlar çünkü...:)
Afiyet olsun.............

1 yorum:

Burcin Toprakçıoğlu dedi ki...

harika gözüküyor örgü işlemi zora benziyor elinize sağlık

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...