12 Nisan 2010 Pazartesi

İZMİR KÖFTE....

Havalar bir gün sıcak ertesi gün yağmurlu ve soğuk. Sıcak olduğu günlerde bahar gelemeden yaz gelecek sanırım diye düşünüyor insan, ama ertesi gün birde bakıyorsun yağmurlu puslu ve soğuk. Oldukça kararsız kaldı havalar baharmı gelse yoksa kış biraz dahamı devam etse??

Sıcakta yada soğukta her daim yiyebileceğimiz bir köfte çeşidi "izmir köfte" Ben kuşbaşı yada parça et tüketmekten pek hoşlanmam köfte daha hafif lezzet gibi gelir, etin o ağır tadını pek sevmem çünkü..

İzmir köfte yada fırında patatesli köftelerde favorilerimdendir, daha çok patateslerini yemeyi tercih ederim. 2 köfte alsam 10 tane patates alırım tabağıma:) onun için köftelerin arasına oldukça bol patates dizerim.
İşte İzmir Köfte tarifim...
Yarım kg az yağlı kıyma.
2 dilim bayat ekmek içi.
2 soğan.
1 yumurta.
10 dal maydanoz.
2 bardak su.
3 domates veya 1 yemek kaşığı salça.
4 patates.
tuz, karabiber.
Kıymayı ufalanmış ekmek içlerini, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuz ve biberi 10 dakika kadar yoğurun.
Patatesleri soyup köftelerin şekline uygun dilimleyin, ve kızartın.
köfteleride hazrılayın aynı yağda köfteleride kızartın.
Tepsiye patatesleri ve köfteleri dizin.
Köftelerden artan yağdan yeteri kadar alın, içine domatesleri rendeleyin, su ilave edip domatesleri biraz pişirin.
Daha sonra domatesleri köftelerin üzerine döküp ister hafif ateşte ister fırında 10-15 dakika kadar pişirin..
Sıcak sıcak sofraya getirip afiyetle yiyin:))
Herkese güzel bir hafta dilerim, hoşçakalın...

12 yorum:

HÜLYA dedi ki...

ellerine sağlık melekçim. nefis görünüyor.

SERAP dedi ki...

Favori yemeklerim arasindadir....

birdilimdus dedi ki...

Çok bereketli ve lezzetli bir yemek evde aniden misafir geleceği zaman yaparım, bayıla bayıla yeriz.:)))Ellerine sağlık canım. İyi haftalar...

Sevgiler,
Evren

kalpkurabiye dedi ki...

melek hanım ellerinize sağlık nefis görünüyor köfte..

Eylem dedi ki...

suyuna ekmek bandırıp yiyesim geldi.ellerine saglık.

ebru dedi ki...

Meleğim iyi haftalar canım. Ellerine sağlık. Köfteler harika. Bizim evde de pek sevilir.

Gönülünce dedi ki...

Köfte her zaman ilk tercihimdir...Nefis olmuş canım ellerine sağlık...
Güzel bir hafta geçirmeni dilerim...

DR.NİRVANA dedi ki...

Canımmm çok lezzetli görünüyor gerçekten benden senin gibi 2 köfte 10 patates yiyenlerdenim...Annem çok yapar hafif ve lezzetli...ellerine sağlık...sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik canim Melek'cigim,
Cok guzel olmus, harika.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

feray dedi ki...

Melekcim köfteni görünce küçük oğlum aklıma geldi, nasılda severdi. Ellerine sağlık canım..
Öpüyorum..

HADİYE dedi ki...

Merhaba,

Bizim evinde favorileri arasındadır.Çok severek yeriz.Ellerine sağlık.İnsanı imrendiriyor görüntü.

Sevgiler*

annemineli dedi ki...

Canım bizde çok sever ve yaparım.Ellerine sağlık.Sevgilerrrrr....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...