31 Ocak 2008 Perşembe

AŞURE...


Bende aşure yaptım arkadaşlar. Geçtiğimiz hafta yaptım ama anca yazabildim. Okullar tatil oldu diye sevindim, neden çünkü ben aslında evde oturmayı seven birisiyimdir. Evde oturup elişlerimi yapmayı mutfakta pastamı böreğimi hazırlamayı seven birisiyim. Ama her Allahın günü evden çıkıyorum işlerim üremiyor ayağım dağılıyor, hadi çıkmışken şurayada uğrayayım şu işimide halledeyim derken evde iş yapamaz hale geldim.



Sözde tatil benimde tatilim olacak ve ben şu gördüğünüz ve daha bir tanesini yapabildiğim kurdela nakışılarını tamamlayacaktım ( beş tane daha varrr:(( ) ama evdeki hesap çarşıya uymadı ve daha elime iş değmedi. Ama benim herşeye rağmen umudum var söz verdiğim işleri ve dahasını yapmak için, off neyse yaa ben şimdi aşureyi anlatayım .
Malzemeler..

1 kg döğme (buğday)

yarım kg nohut

yarım kg fasülye

1 su bardağı kuru börülce

1 su bardağı pirinç

250 gr kuru kayısı

250 gr kuru incir

1 su bardğı kuru üzüm

250 gr badem

250 gr fındık

1 su bardağı susam

1 su bardağı ceviz

4-5 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı pekmez

2'5 kg şeker

Yeteri kadar su ve bir fiske tuz


Döğmenin üzerine 4 parmak çıkacak kadar su koyulur ve akşmdan kaynatılır, kaynadıktan sonra ocaktan alınır üzerine iki bardak soğuk su ilave edilir ve kapağı kapatılır. Sabaha kadar kabaracaktır, sabah tekrar kaynatılır.


Nohut fasülye börülce hepside ıslatılır ve sabah haşlanır.


Kayısı ve incir doğranır bademler kaynar suya ıslatılır kabukları soyulur hazırlanır.


Ertesi gün kaynayan döğmenin içine haşlanan nohut börülce fasülye haşadığımız pirinç hepsi ilave edilir takrr beraber pişirilir.


İçine daha önce sıcak su ile yıkadığımız ve biraz yumuşyan yıkanan kayısı, incir, üzüm, badem ilave edilir bir taşım kaynatılır ve içine şeker ve pekmez ilave edilir.


Suyunun miktarı ayarlanır nişasta koyulur kıvamına göre su yada nişasta ilave edilebilir.


Tekrar karıştırarak kaynatılır ve istenildiği şekilde kaselere koyularak servise hazırlanır.


Üzerine kavrulmuş ve biraz rondodan geçirilmiş misss gibi kokan susam dökülür, ceviz kavrulmuş fındık veee tabiki olmazsa olmaz nar taneleri ile süslenir.

Afiyet şeker olsun..

38 yorum:

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam..aşüre nefis görünüyor..ama ben kurdela nakışı işine takıldım:))eline saglık çook güzel oluyor.umarım en kısaa zamanda bitmiş halinide görürüz.sevgilerimle..

peynir hösmelimi dedi ki...

Allah kabul etsin canim.eline saglik .Süslemen harika canim cekti vallahi.kurdele nakislarinda cok güzel olmus.öptüm iyi geceler.

dide dedi ki...

Kurdele nakışların da aşuren de muhteşem görünüyor. Ellerine sağlık. Hele o aşurenin süsü ne öyle. Gecenin bu saatinde çok canım çekti. Mükemmel yapmışsın.

zhl ays dedi ki...

aşure çok güzel olmuş,bende aşureyi çok severim bayılırum yemeyede,ellerine sağlık,allah kabul etsin...kurdela işinede gelince çok güzel olmuş harika görünüyor ellerin dert görmesin cnm...

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık canım aşure harika görünüyor.KURDELA NAKIŞLARINDA ÖLE NE KADAR ZAHMETLİ kolay gelsin sana


sevgiyle kal

Burcu(Chaplin Cafe) dedi ki...

Canımcım aşureyi ne güzel süslemişsin :)
Ayrıca o güllere de hasta oldum.
Ama malesef dikiş,nakış,örgü tarzı şeylerden hiç ama hiç anlamam :(
anneme hiç çekmemişim yani...napalım.
hep de özenirim böyle şeylere ama öğreten yok ki :(
Ellerine sağlık şekercim...
Kucak dolusu sevgiler

TATLI DİYAR dedi ki...

cnm ellerine sağlık
allah kabul etsin
aşure çok güzel görünüyor
ama havluda süper
çok severim kurdele nakışını
emeğine sağlık
sevgiler...

fatostuncay dedi ki...

canım ellerine kollarına saglık.. asuren harıka gozukuyor.. masallah bol malzemeli cok da severım:)
afiyet olsun..
hayırlı cumalar dılıyorum
cok optum:)

fatostuncay.blogcu.com

SOFRAM dedi ki...

Melek'ciğim allah kabul etsin canım, aşuren harika görünüyor, çok güzel olmuş.Ellerine sağlık canım...
Cabnım kurdela nakışın da çok güzel olmuş, bayıldım, emeklerine sağlık canım...
Sevgilerimle öptüm...

cincinsfikirli dedi ki...

şu fincan pasta fikri ve uygulaması şahane..ben de yapacağım..gelelim aşurene, nefis görünüyor, ellerine sağlık. ama artan olursa benim türk kahveli tartı dene derim. ben var ya bayıldım..değişik lezzetler benim için...sevgiyle kal..

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Harika bir aşure olmuş Meleğim Allah kabul etsin Ellerine sağlık.Hayırlı cumalar dilerim canım :)

Yaren dedi ki...

Melekcim o güzel nakislari senmi yaptiiin,vallahi harika.Cok begendim,bu da bir sanat iste.Her hez yapamaz ,yapsada bu kadar düzgün yapamaz.Yani ben böyle düsünüyorum.Harika olmus.Asureye zaten diyecek söz yok,süper.Cok severimm asureyii.Insal bende en kisa zamanda yaparim.Her iki güzellik icin ellerine saglik canim.SEvgilerimi biraktim,öptüm.

adigenisehilal dedi ki...

amanınnn... başlangıcını görmüştüm ama bitince daha bi harika olmuş havlu... aşureye birşey diyemeyeceğim... sen beni öldüreceksin birgün ya ne zaman bilmiyorum... Allah kabul etsin

SevgiSeli40 dedi ki...

melegim
on parmaginda on marifet bir hanimsin ya nasil yetisiyorsunda birde el isi yapiyorsun vallah tebrikler bu arada asuren cok güzel olmus allah kabul etsin canim

ayselce dedi ki...

Selamlar Melek,

elleirne saglik ve ALLAH kabul etsin. Asuren nefis görünüyor...

Ben bir kase alayimda, sana bir dilim pastamdan birakayim :))

Afiyet Olsun hihi,

iyi bir hafta sonu dilerim,

selamlar aysel

sebilay-asotu dedi ki...

merhaba melekciğim;
aşure eminim çok güzeldir ellerine sağlık, Allah kabul etsin.ben işlemeye takıldım canım ya;
ne kadar harika bir iş çıkarmışsın, hiç beceremediğim şeyler.tebrik ediyorum.
asotu.blogcu.com

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

melekcigim neler yapmisin marifetli arkadasim benim asureyemi baksam kurdela nakislarinami hepside birbirinden guzel canim benim asureni Allah kabul etsine ellerine saglik
hersey cok guzel opuyorum canim kucak dolusu sevgilerim biraktim.

Zehra dedi ki...

Melekciğim...

O ne güzel nakış öyle...offf harika olmuş,ellerine sağlık.
Gerçekten muazzam birşey.Kusura bakma ama Aşureni solladı...

sevgiler

zehra

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhaba arkadasim, asuren harika olmus, Allah kabul etsin, ellerine saglik kurdale isin cok güzel olmus, bende bu ise merak sardim, bir denesemmi ne yapsam, kolay oluyormu, püf noktalari neler, sevgiler...

adigenisehilal dedi ki...

ürgüp, göreme bişey değil... ayıp ediyosun... siz gelicez deyin biz gezi planı ayarlayalım hemen... kızılçukur vadisi macerasını anlatmıştır esra muhakkak... arabayı bıraktığımız yerden 4 km imiş vadi... kar olduğu için inemedik... siz karsızken gelin de vadiye inelim... günbatımının en güzel izlendiği yerde güneşi batırıp testi kebabı yiyelim... e bukadar lafa da gelmezseniz artık ne diyelimn....

arzumcum dedi ki...

aşureyi görünce gözüm gönlüm doydu valla melekcim.nefis görünüyor.bayılırım.hele o kavrulmuş fındıklar çok hoş olmuştur.ellerine sağlık canım.maşallah on parmağında on marifet.nakışlar çok hoş olmuş.emeğine sağlık.

Kevser dedi ki...

Melegim,
asuren nefis olmus, ellerine saglik arkadasim.

Kisss, sen yoksa ceviz mi hazirliyorsun ogluna?

Ve fazla özel olmazsa sunu da sormak isterim sana:
Daha baska cocuk düsünmüyormusun?

Istemezsen cevap vermek zorunda degilsin, ben sadece oglunda kocaman oldugu icin sordum, sakin beni yanlis anlama olur mu?

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum ve öpüyorum..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

allah kabul etsin canım nefiss görünüyor ellerine sağlık...öpüyorum

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Melekçim ALLAH kabul etsin nefis bir aşure olmuş bol kuruyemişli kurdele nakışında süper ellerine sağlık çok marifetlisin canım sevgilerimle güzel bir hafta sonu diliyorum

WarhaWk dedi ki...

Melek Abla,
Ben yeni bir blogcuyum.
Sayfanız çok güzel.
İyi hafta sonu dilerim.

( warhawk183.blogspot.com )

Feyza Fidan dedi ki...

Melekcim, aşuren harika görünüyor...Ellerine sağlık canımcım..

kelebeklisaniyeler.blogcu.com dedi ki...

canim ellerine saglik asure harika gorunuyor, ben yapmadim bekliyorum ki annem yapsin hihi:)) allah kabul etsin canim, iyi hafta sonlari dilerim optum

Melek* dedi ki...

bende aşure getirmiştim ama sizdede varmış ama değiş tokuş edelim ari havluya gelice çok güzel ama yapmak üner işi maş. size

AZİZE PİRGAİP dedi ki...

Marifetli Melekcim ellerine sağlık. Her ikiside nefissssssss
sevgiler

http://hunerlieller.net dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 13

http://nasibim.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
___________________________________________________
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
04.02.2008 - 10.02.2008 Tarihleri arasında
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBELİĞİNİ
http://hunerlieller.net BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI, KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLER KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ ETKİNLİĞİMİZE İNŞAALLAH. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK, VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ''13" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI, TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM. CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI, GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR. BEN SİZE GERİ DÖNÜP, TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.
ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ALLAH RAZI OLSUN DİYORUM DESTEKLERİNİZİ BEKLİYORUM!!!
SELAM VE SEVGİLERİMLE...

ikizlerinannesi dedi ki...

melekcim bu aralar yogunum biraz ya kusura bakma birde iki blogu birden idare etmek zor oluyor o yüzden canim asurende enfe olmus ellerine saglik
bende yaptim ama asure firtinasi var bloglarda o yüzden arsivde beklemede sevgiler öptüm iyi pazarlar

ikizlerinannesi dedi ki...

melek bu yazdigim ikinci canim digerini aldinmi bana haber ver öptüm

yemedeyanindayat dedi ki...

merhaba Allah kabul etsin nefis olmuş aşure...ama o örtü yokmu bayıldım valla renkler tam benlik ellerinize emeğinize sağlık..

Ilker Erdem dedi ki...

Kurdela nakisin cok guzel olmus canim ellerine saglik. Ayrica Asurede cok lezzetli duruyor. Sevgiler

sofraozlemi dedi ki...

Canım allah aşureni kabul etsin nefis olmuş malzemesi bol ne güsel:)
ellerine sağlık..
bende bugün annemle birlikte yaptım ama yayınlamıcam heralde..
şu aşağıdaki fincan pastalara bittim..harika olmuşlar cnm..
sevgiler.

sihirli eller dedi ki...

slm ben ballkabaktan buldum burayı.ellerineze saglık ben bloğuma yemek koymuyorum hiç aklıma gelmemişti doğrusu.burada gezerken iştahım açıldı bende yemek tarifi eklicem artık.üstelik 3 saat oldu uyanalı kahvaltı bile yapmadım.şuan buradakilerin hepsinden olsa yerim.ellerinize sağlık.

Aynur dedi ki...

waooww süper:)eline saglik allah kabul etsin

www.aynurdantarifler.blogspot.com

inci dedi ki...

aşurenden bir kase aldım,ALLAH kabul etsin şekercim....ben de tatili bekliyordum ama nerdeeee......her gün daha çok koşturuyorum:)hele pc hiç bana kalmıyorrrr:((seni ve kuzunu çok öpüyorum:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...