11 Ocak 2010 Pazartesi

ÇİLBİR (BABADAĞ USULÜ ÇILBIR)

Çilbir, çocukluğumun unutulmaz yemeklerinden biridir aslında.

Babadağda çilbir derler ve yoğurtsuz olarak böyle pişirirler, yoğurtla alakası yoktur babadağ çılbırının:))

Küçükken bayılırdık çilbire en sevdiğim yemeklerin içinde yerini alırdı. Annem, yengem yada babannem kim pişirirse pişirsin ev halkı tarafından çok sevilen bir yemekti.
Hepi topu yumurta aslında ama yumurta da allahın bir lütfu bence, yumurtasız bir hayat nasıl olurdu ki? Kurabiyeler kekler pastalar olmazdı sanırım, hemen hemen herkesin sevdiği yumurtayı birde böyle deneyin derim:))

Yumurtaları haşalıp soyup iri iri doğrayın.

Başka bir tencerede tereyağını eritip içine biraz salça ve biraz kırmızı toz biber(biz aşrengi deriz ) ilave edip bir iki çevirip üzerine yeteri kadar su ve tuz ilave edin kaynadıktan sonra içine yumurtaları koyup kısık ateşte biraz daha kaynamaya bırakın.

Serviz etmeden önce üzerine karabiber dökmeyi unutmayın olmazsa olmaz:)

Afiyet olsun hoşçakalın..........

20 yorum:

Fast food kültürüne inat tabakta lezzetler... dedi ki...

Bu çılbırı ilk defa gördüm çok farklı bir lezzet olmuş.
Sevgiler...

Zuhal AYSU dedi ki...

zaten okur okumaz heralde Tahir le aynı anda okumuşuzki bi telefon tahir :)akşama çiıbır yap diye,bende okurken cnm istemişti hemen yapıorum akşama bizde çok severiz ellerine sağlık:)))))

feray dedi ki...

Melekcim bende bu çılbırı ilk kez gördüm. Bizde yoğurtlusunu biliyoruz. Bu da değişik olmuş denemekte yarar var.
Sevgiler..

tatesal dedi ki...

Çok değişik ama denemek lazım salçalı suya ekmek banarak ve yumurtanın lezzetini alarak yemek çok güzel olur sanırım....

Ellerine sağlık arkadaşım....

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

tatlım cılbırda nefis olmuş ellerine saglık sevgiler

Ballı Cimcime dedi ki...

Ellerine sağlık canım, çok değişik bir çılbır olmuş, hemen denemeliyim. Sayfamı bir ziyaret et tatlım ödüllerini al, sevgilerimle:)

kalbegidenyol dedi ki...

melek ablacım merhaba nasılsın ?? baya oldu görüşmeyeli :( ama artık döndüm..umarım bannerinla ilgili bi sorununda yoktur..ellerine sağlık herzamanki gibi süpersin..öpüyorum

kalbegidenyol dedi ki...

canım sana ödülüm var sayfamdaaa :))

GÜLSÜM dedi ki...

BİZİM KALE YÖERESİNDE DİREK SUYA KIRIYORLAR... SUDA DAĞITMADAN HAŞLIYORLAR... BUDA İLGİNÇ ELLERİNİZE SAĞLIK... DENİZLİ KALELİYİM:))

lezzet sefasi dedi ki...

Deyisik bir cilbir,Ellerinize saglik.
Sevgiler
Sefa

rumma dedi ki...

İlginç bir çılbır gerçekten ilk defa görüyorum..:)

ellerinize sağlık sevgiler

sarı mutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor canım çılbırı severim ellerine sağlık

Sıcak Paylaşımlar Aysel dedi ki...

Evet sizinki değişikmiş biz kaynayan suya yumurtaları kırıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağ gezdiririz. Ama eminim ki bu da aynı güzelliktedir... Kocaman sevgiler...

Eylem dedi ki...

sosslu yumurta yemegi çok ilginç.ellerine saglık.

SERAP dedi ki...

Melekcim cilbir ara sira bende yaparim.Ama hic yumurtayi haslayarak yapilanini duymadim.demek ki böylede yapilabilinirmis.

Pembe Tatlar dedi ki...

Bu çok değişikmiş....
Ellerine sağlık canım...

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

Ellerine sağlık canım,geçmiş yeni yılın kutlu olsun...

Gönülünce Lezzetler dedi ki...

Ben bu halini bilmiyordum sayende öğrendim arkadaşım çok sağol...Ellerine sağlık...
Sevgiler...

gülcan dedi ki...

biz babadağlıların vaz geçilmez tatlarından biridir ellerine sağlık çok nefis görünüyor canımda çekmedi değil

paşakızı mutfakta dedi ki...

Merhaba..Çok farklı geldi..Denicem..Ellerinize sağlık..Sevgiler..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...