KARIŞIK BADEM KURABİYESİ..

Off havalar çok sıcak ortalık yanıyor, sıcaktan insanın canı hiçbirşey yapmak istemiyor.
Geçen gün nur topu gibi bir civcivimiz oldu kaç zamandan beri yumurtaların üzerinde oturan bir tavuğum vardı; ne kadar yeni yumurta ayarlayıp ayrı bir yere otutmak istedimsede kendisi istemedi zaten o zamandan belliydi deli olduğu.. üç yumurtayı işaretledim diğer yumurtaları alıyordum hiç çıkacağından emin değildim, geçen gün birde baktı ki bu zavallı yumurtadan çıkmış diğer tavuklarda bunu almış folluktan dışarı atmışlar daha kurumamış bile kulaklarını kanatmışlar, bende eve aldım kendisi sokulup uyuyacak bişey aradı oyuncak ayı koydum onun altına gidi yattı.
3 gün oldu şimdide beni annesi zannediyor beni gördümü kendisini kutudan dışarı atıp peşimde geziniyor bakalım ne olacak şu anda klavyenin üzerinde parmaklarımı yakalayıp didiklemek için koşturup duruyor. Biraz daha büyüsün girder deli anasının yanına:)

Gelelim bu kurabiyeye yapalı hayli zaman oldu yine annemden aldığım şu eski kitaptan aldım taifini oldukça değişik bir lezzeti var değişikliklerden hoşlananlar denesinler.

Malzemeler.(ben yarım ölçü yaptım bir tepsi çıktı) bu tam ölçü.

2 su bardağı acıbadem.

3 adet yumurta.

2 su bardağı kuru fasülye.

1 su bardağı şeker.

akşamdan ıslattığınız fasülyeleri haşlayın kabuklarını soyun.

Rondodan geçirip bastırarak süzgüden süzün.

Bademleri sıcak suda ıslatıp kabuklarını soyun onlarıda rondodan geçirin.

Dibi yuvarlak bir tencereye bademleri toz şekeri fasülyeleri koyup tahta bir kaşıkla ezerek karıştırın.

Bu karışımın içine yumurtayı kırın iyice yoğurun, hamur bütünleşince yağlı kağıt serilmiş tepsiye cevi büyüklüğünde hazırladığınız kurabiyeleri 3 parmak aryala dizin.

üzerlerine yumurta akı sürün isterseniz üzerine badenle süsleyebilirsiniz.

Hafif ısılı fırında üzeri parlayıp kurabiyeler kuruyana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

Civcivle yazı yazmakta çok zormuş itkleye itekleye harfleri buluyorum arada parmaklarınada bastığım oldu:(

meleginmarifetleri@hotmail.com