YARASA BÖREK...

Böreğimin resmi pak güzel değil ama resim çekme işini misafirden sonraya bırakınca elde kalanla idare etmek zorunda kalıyorum:( Bu böreğimizde o elde kalanlardan biri:))

Ablamın akraba toplantımızda bana getirdiği bu börği denemenizi tavsiye ederim, adını ben yarasa börek koydum:) Şöyle baktığınızda ne alâka dediğinizi duyar gibiyim ama kazın ayağı öyle değil:))

Gelelim tarifimize..
Malzemeler..
1 kg yufka.
3 su bardağı süt.
3 yumurta.
1 su bardağı yağ.
1 şişe soda.
Arası için peynir.

Yufkanın bir tanesini ayırıp diğer yufkaları teker teker tezgaha serip üzerlerine peynirini serpip pile pile yaparak bütün yufkaları tepsiye sıkıştıralım.

Diğer tarafta yumurta, yağ ve süt'ü çırpıp 1 su bardağını ayıralım, kalan harcı böreğimizin üzerine dökelim.

Kalan bir yufkayı üzerine örtelim dilimleyelim ve bir şişe sodamızı üzerine dökelim. Böreği 2-3 saat dinlendirmek için dolaba kaldıralım.

Dolaptan çıkartığımız böreğimizin üzerine ayırdığımız harcı döküp pişirelim.

Şimdi gelelim yarasa bölümüne:) Fırından çıkartığımız böreğimizin üzerine mutfak havlusuyla kapatıp diğer fırın tepsisi ile kapatıp börek tepsisini ters çevirip başaşağı(yarasa misali) vaziyette yarım saat kadar böreği dinlendirelim.

İkram etmeden önce böreyi çevirip dilimlere ayırıp servis edelim.
Afiyet olsun..