AMEDİ BÖREĞİ:)

İşte sizlere yine çok orjinal bir Babadağ lezzeti daha:)

İsmine bakıp börek zannetmeyin çünkü bu bir tatlı. Çocukluğumdan beri çok sevdiğim anneminde harika yaptığı bu tatlıyı sizlerede tanıtmak istedim.

Geçen hafta anneme misafir gelecekti gittiğimde bir baktım amedi böreği yapıyor hemen resimlerini çektim, ne zamandan beri aklımdaydı çok iyi oldu (yine hazıra kondum hehe)

Anneciğimin ellerine sağlık her zamanki gibi harika oldu.

Efendiiiim şimdi tarife geçebilirim.

Malzemeler.

3 tane kuru köy yufkası.

1 su bardağı pekmez.

1 su bardağı şeker.

3 su bardağı su.

1 su bardağı zeytinyağı.

1 su bardağı çekilmiş ceviz.

1 su bardağı susam (kavrulmuş ve çok az rondodan geçirilmiş.)

Yapılışı:

Yufkaları çok küçük olmayacak şekilde kırıklayalım.

Fırında biraz kızartıp soğutalım.

Borcam tepsiye yufkaları kuru olarak dizelim arasına susam ve cevizde dökelim.

Zeytinyağını tencereye alıp, ocakta biraz yakalım ve üzerine hemen pekmezi suyu ve şekeri ilave edip kaynatalım.

Bu şerbet biraz ılınsın diye bekletelim.

Ilınan şerbeti kepçe ile yufkaların üzerine dökelim.

Şerbeti döktükten sonra üzerineden biraz kaşıkla bastırıp yufkaların hepsininde şerbeti çekmesini sağlayalım.En üstünede ceviz ve susamın kalanını döküp soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.

Sizlere birkaç tane babadağ resmide sunuyorum.

Burası Babadağın uzaktan genel bir görüntüsü.

Dağın eteklerine yerleşmiş bir ilçe.

Burasıda Babadağın eşsiz güzellikteki yaylalarından birisi olan göçoluk yaylası.

Burasıda başka bir yaylası,