Bu yemeği çoktan beri yapmak isterdim, Pazar günü tavuğumuzu kaptık görümcemlere gittik.
Tavuğu dolma yapalım diye düşünüyordum, mutfağa girdim yemeğin başına geçtim. Eşim geldi hadi bunu tuzda tavuk yap tuz alıp gelsin çocuklar derken bi bakmışız tuzda tavuk hazırlamışız.
Çok güzel bir yemek, lezzeti harika oldu ama aslında biraz daha kızarması gerekliydi.
Bizim bay aceleci (eşim) olmuştur o çok durursa yanar falan derken 1 buçuk saat pişirdik ama aslında 2 saat pişse süper olacatı.
Nasıl hazırladığımz gelince.
İlk iç pilav pişirdim.
1 su bardağı pirinç.
2 yemek kaşığı dolamlık fıstık.
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber.
2 yemek kaşığı tereyağı.
1 tatlı kaşığı şeker.
tuz.
Bütün malzemelerle pilav pişirdim.
Hazırladığım pilavı tavuğun içine poposundan bir güzel doldurdum.
Daha sonra iğne ve iplikle iyice diktim.
.
Tuzdan tavuğun üzerine düküp düküp elimi ıslatarak birgüzel tavuğun üzerini sıkı sıkı tuzla kapattım.
Bu işlem biraz zor oluyor tuz çatlama yapıyor bunun için yavaş yavaş kapattım.
Dediğim gibi bu şekilde 2 saat pişerse tavuk daha çok kızarmış olacak.
Bizim tavuk 1 buçuk saat pişti ve tam kızarmamıştı:(
Biraz bıçakla vurunca kırılıyor, kırdıktan sonra parça parça tuzları alıp tavuğu ortaya çıkardık.
Masada temizlemek zor olduğu için mutfakta temizleyip geri getirdim çünkü.
Aslında ben daha sonra şunu fark ettim tavuğu bu şekilde değilde ayakları ve kanatları alta gelecek şekilde koyup kapatsam daha güzel olacak ve daha rahat tuzlardan kurtulacaktı.
Eğer siz yaparsanız bu şeklide yapın.
Sadece deri kısmında tuz var içi hiç tuzlu değildi.
İşte buda sofrada çekebildiğimiz son fotoğraf.
İşte buda sofrada çekebildiğimiz son fotoğraf.
Sonrası malum:)
canımmm melek, bende yapmak istiyorum şu tuzda tavuktan canım çekti :))
YanıtlaSilellerine sağlık.
sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com
canım sen o tuzu gönüle gönderseydin o iyi bi tuzlanırd hehe
YanıtlaSiltadını merak ettim doğrusu
ellerine sağlık
sevgilerrr
MELEKCIGIMMMM BU SÜPER BIR TAVUK TARIFI DAHA ÖNCAEDE FULYADA GÖRMÜSTÜM.CESARET EDEMEMISTIM DENEMEYE GERCEKTEN.SENDEDE GÖRDÜKTEN SONRA DENENECEKLER LISTESINE ALDIM ARTIK:)))
YanıtlaSilPEK GÜZEL OLMUS CANIM,SEVGILER:
ayy melekcim harikasın yani..seni miss gibide gördüm geleyim dedim sen bendesin..eline sağlık şöyle but tarafından alayım ben:))hani tavuğun bir derisi birde g....i lezzetliymiş ya:)
YanıtlaSilişte ben ....lı yerini çok severimde:))
selam melekcim.tuzda balık gördüm ama tavuk görmemiştim..süper bir tavuk tarifi....tam çook tuzlu olmuyomu diye düşünürken...yazının sonunda olmadıgını okudum:)))deneyeceklerim listesinde...elinize saglık canım...sevgiler..
YanıtlaSilmelekcim postun başına işte size tuzda balık yazmışsın.bemden kaçmaz.
YanıtlaSileşimde yüksek tansiyon olduğu için yemekler sıfır tuzlu pişiyor bizde yinede tadını çok merak ettim.
Melekcigim tuzda tavuk gercekten güzel olmus tadini hic bilmem denemedim acikcasi.Ellerine saglik canim.
YanıtlaSilAyrica annen icin yaptigin pasta harika,annenin dogum gününü kutlarim.
selamlarimla.
bunu tuzda pisirmenin özelligi nedir acaba? ilginc bir sistem.torbada falan pisirsen ayni tat yakalanmiyormuki bu kadar zahmete giriliyor.denizde tuz kalmadi kiz ::))
YanıtlaSilellerine saglik eminim nefis olmustur
selamlar
www.aynurdantarifler.blogspot.com
www.ayyachat.blogspot.com
Melekcigim ellerine saglik canim..
YanıtlaSilBen hic denememistim..
Cok lezzetli görünüyor
SEVGILER
çok ilginç bir tarif denemeye değer.ellerinize sağlık..
YanıtlaSilsevgiler
Melekcim ilk defa görüyorum böyle bir sey,canim cok tuzlu olmuyormu.Ne kadar enteresan bir tarif,ellerine saglik canim.
YanıtlaSilmerhabalar,tuzlu tavuk tarıgınzı ilk defa sızden gordum.çok değişiğime gıttı.ve değişik tarıfler mutlaka dıkkatımı çeker.bende en kısa zamanda denıcem.ellerıne sağlık....
YanıtlaSilay ne güzel bir tarif,hiç te görmemiştim böyle bir tarif ama çok da güzel olmuş,ellerine sağlık ,yiyenlere de afiyet olsun,bu saatte bayada acıktım ama neyssee:))ZHL AYS...
YanıtlaSilHem hemserim ve hem de EN BUYUK FENERBAHCE'li hemserim, bizde,
YanıtlaSilEllerine saglik, harika birsey bu, ben tuzda balik yemistim de tavuk yememistim, eline ve koluna saglik.
Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.
bilirsin tavukla aram çok ii değildir ama tavuk dolmasını severim... tuzda denemek lazım... ergun abim acele etti demişsin ama 1,5 saat nasıl dayandı ben ona şaştım valla.... neyse hepinize afiyet olsun ben de denerim birgün
YanıtlaSilMErhaba
YanıtlaSil�ok de�i�ik bir tarif, tavu�un bir�ok de�i�i�k pi�irilme y�ntemini g�rm�t�m ama b�ylesinde ilk kez rastl�yorum.. ilgin� bir o kadar da g�zel... tavu�un a�lm� hali lezzetini g�steriyor..
Ellerine sa�l�k can�m.
http://mutlulukdefteri.blogcu.com
Günaydın..Çok değişik pişirme yöntemi..Şaştım kaldım:))Elinize sağlık.Kesin denerim..Afiyet olsun sizlere.
YanıtlaSilMelek'ciğimmm,
YanıtlaSilHep merak ediyordum tadını, artık denemek şart oldu, herkes bayılarak yediğine göre:))
Ellerine sağlık canımm,
Kocaman, sımsıcak sevgiler...
günaydın;
YanıtlaSilbenim çok sevdiğim ve sıkça yaptığım bir tarif bu canım.ellerine sağlık.ama içine pilav doldurmuyordum, iyi fikir.
bir de tuzu ayrı yerde az su ve iki yumurtayla kararsan çatlamıyo..tarifini vermiştim daha önce, blogumda da var.ben öyle yapıyorum yani...sevgilerimle.öpüyorum.
sebilay.
Melekcim, canim yine döktürmüssün. Inan benim cesaret edemedigim birsey bu tuzda tavuk. Acaba tadi nasil olur, tutarmi gibi seyler. Ellerine saglik...
YanıtlaSilKocaman öpüyorum...............
Emos
aneeeeeeeeeee geçen gün gittiğim balık restaurantına gitmiştim ordada senin bu tavığın balık halini yapmışlardı çatır çatır tuzları kırdılar masaya getirince.....senin bu tavığıda duymuştum ben...bendemi yapsam napsam...ellerine sağlık bebişim...anlaşılan senin kocada boğazına pek düşkün insan yarım saat beklerdi ayol:))) hade öpüyorum..sevgilerimle
YanıtlaSilMelek'ciğim,
YanıtlaSiltuzda balık duymuştum ama tuzda tavuk ilk sende gördüm canım.Senin yemeklerin çok orijinal geliyor bana.Hepsi de birbirnden değişik ve güzel.ellerine sağlık canım.Sevgiler
Canım merhabalar, çok güzel olmuş tuzda tavuğun , ellerine sağlık, hem de içini de doldurmuşsun, harika bir lezzet olduğuna eminim. Antakya'nın meşhur yemklerindendir tuzda tavuk, ama maalesef bir onu yemedim Antakya'da , ama bir ara kendim denemeyi düşünüyordum.Sizler afiyetler olsun, sevgilerimle...
YanıtlaSilellerine sağlık meleğim bende denemek istiyorum en kısa sürede
YanıtlaSilben bunu yapmaya bi türlü cesaret edememiştim Melek çok tuzlu olur diye düşünüyordum:))
YanıtlaSilvalla bravo çok uğraşmışsın ama harika görünüyor ellerine sağlık canım öpüyorum sevgiler
sevgili melekcim tuzda balık gördüm ama tavuk ilk görüyorum muhakkak denicem ellerine sağlık sevgiyle kal...
YanıtlaSilMelekçigim çok hos bir tavuk tarifi olmus inan ilk kez duyuyorum tadini çok merak ettim tam bu çok tuzlu olmazmi derken sonunda gordum ki degilmis hos bir tarif olmus inan senin tariflerine bayiliyorum sayende çok sey ogrendim degisik tariflerine devam et en azindan benim bilmediklerimi supersin bi tanem optum
YanıtlaSilcanım kalp kalbe karsıymıs demekki senin ellerine saglık..ben evde denemedim daha ama yaparız bizde....sana bi sorum olacak izninle fırının ne marka?
YanıtlaSilben mini fırın kullanıyorum ısı ayarlı alt üst yanıyor.ama pandispanyalarım olmuyor pişmeye yakın iniveriyor sinir oluyorum.
sevgiler...
ha birsey daha var babadag tatlısında 8 bardak su demişsin ama yapılışında toplam 6 bardak var...yanlışlıkmı olmus canım...sevgilerimle...
YanıtlaSilmelek sen süpersin,
YanıtlaSilbu ne güzel bir deneme :))
artik tek vavvvvvvvvvv diyebilirim :))
ellerine saglik canim...
ay sen varya sofrada bile bizi düsündün ve tavugun son kismini bizler icin cektin :)) süpersin ve düsüncen icin sag ol...
iyisin umarim,
sana hayirli aksamlar dilerim...
hoscakal, aysel
eline sağlık cnm tavuk harika olmuş.fenerbahçeden dolayı kutlarım hayatım
YanıtlaSilöptüm seni
Canımmm duydum ki tuzda tavuk yapmışsınnn :)))
YanıtlaSilMeleğim çok meşakkatli bir işmiş bu ama ortaya kimbilir nasıl bir lezzet çıkmıştır..
Ellerinize sağlık canım benim..
Öpüyorum seni...
Melek'cim şimdiye kadar ne duydum nede gördüm tuzda tavuk yapıldığını. Sayende öğrenmiş oldum. Çok ilgimi çekti. Ellerine sağlık. Sevgiler...
YanıtlaSilmelekcim geçen gün televizyonda bir programda izlemiştim..sende de görünce artık tadına bakmak için sabırsızlandım..harika olmuş ellerine sağlık...
YanıtlaSilsevgiler
gözde
o yo yyooyyyyyyy yerim o tavuğu ben:=)) ilk önce dondurma sandım inan tuzu. bembeyazdı... elinize sağlıkkk. ben marifetli esra ne zaman olacağım ???
YanıtlaSilmüthişsin be marifetli guru melek!!
Daha önce tuzda balık yapmıştım ama bu türlüsünü denemedim.Vallahi çok ihtişamlı ellerine sağlık
YanıtlaSilbu tuzda tavuğun tuzda pişmeyenden en bariz farkı nedir acep? Ellerine sağlık
YanıtlaSilTuzda balıktan sonra tuzda tavuk yemeğıde ılgı uyandırdı bende ıkısınıde henuz denemedım ama tuzda tavuk denemek isterım gercekten iştahım kabardı ellerınıze sağlık melekcım ...
YanıtlaSilemelinmutfagi.blogcu.com
Melek, görüntüye bakılırsa çok mükemmel görünüyor. Eminimki lezzetide öyledir.
YanıtlaSilSenden bir ricam olsa, Meşhur Babada Şakşuk yemeğinin tarifinide arşivine koyarmısın.
Sevgilerimle
selam şekerim
YanıtlaSilamanın da nası güzel tavuk o
daha önce gördümdü duydumdu ama ne yedim ne de yaptım caım
sen muhteşemsin yine her zamanki gibi
annenim doğum gününüde kutlayayım biraz geç oldu ama idare et canım nolur biliosun virüsü felan derken vakit geçti gitti
amma uzattım heeeeeeeeee
öptüm seni canım
ellerine sağlıkkkkkkkkkk
Canım hıc tuzda tavuk duymamıştım.ELLERINE SAĞLIK COK DEĞİŞİK OLMUŞ.Guzel bır hafta sonu dılerım.Sevgılerımle
YanıtlaSil..
mlekcim, tuzda balığı biliyordum ama tavuğu ilk kez gördüm, süperr vallaa, eline sağlık blogşörüm benim:-)))
YanıtlaSilÖpüyorum.
canim hayirli cumalar dilerim sevgiler optum
YanıtlaSilNe güzel hazirlamissin!Ne güzel görüntülemissin!Ne güzel pisirmissin!Nede güzel yemissin.Afiyet olsun.O masadaki 3 kisi cok hos!!!!
YanıtlaSilCanim ne kadar güzel bir tavuk yapmissin.bayada ugrastirmis seni.Ellerine saglik benim becerikli arkadasim.
YanıtlaSilSevgiler.
canim tuzda balik gördümde tavuk görmemistim sayende bunuda gördük ama yiyemedik,yiyenlere afiyet olsun eminim cok lezzetli olmustur eline saglik canim iyi hafta sonlari
YanıtlaSilCanim Merhabalar, ellerine saglik tavuk cok degisik ve harika olmus ellerine saglik, bak geldim yine , sevgiler...
YanıtlaSilEllerine sağlık güzel olmuş...
YanıtlaSilmutfaktahersey.blogcu.com
canim melegim tuzda tavugun cok nefis gorunuyor antakya yoresinde meshur oldugunu duydum ama hep merak etmisimdir tadini tuzlu olmuyormu.
YanıtlaSilellerine saglik canim benim 8 mart dunya kadinlar gununu kutlar
kucak dolusu sevgilerimi gonderiyorum.
canim canim melegim :))
YanıtlaSilnasilsin? iyisin umarim,
canim kadinlar günün kutlu olsun,
güzel ve sevgi dolu ve sakin bir gün gecirmeni dilerim,
hoscakal, aysel
melekcim becerikli hatunum kadınlar gününü kutlamaya geldim canım kocaman sevgiler sana..
YanıtlaSilbi deneyelim bakalım nasıl olacak...
YanıtlaSilKonyadan bir vatandaş,
YanıtlaSilGüzel olmuş. Elinize sağlık. Ama bence daha iri tuz kullanmanız daha iyi olurdu. Turşuluk tuz yada salamur diye geçiyor. Tavsiye ederim. Ben denedim. Bunun için bir Tavuk için 2 kg yeter. Ayrıca mahalle pide fırınında pişirtilirse daha ekonomik olur. Onun için 1.5 saat yeter...
Yapacaklara duyurulur....
salamura tuzdan ve 250 derece fırında 2.5 saat pişirirseniz daha lezzetli oluyor nar gibiye yakın. pişmesini kenarlarında ki kahvereengi kusmalardan anlıyorsunuz.pide fırınlarında da 2-2.5 saattir.Gene kahvrerengi kusma ayarına bakarak pişirtiyorsunuz.2 saat ten önce hiç iyi pişmiyor.Farkı herkes anlamaz genede güzel olduğu için.devrekten orhan küçük
YanıtlaSilfenerin mazisindeki pendik yarası gibi sende de bu tavuk yara yapmış ablacım fena sıçmışsın da niye paylaştın bunu onu anlamadım
YanıtlaSil