ARMUT HOŞAFI...

Annem yazın hiç boş durmayan her daim kış hazırlıkları yapan birisidir. Tabiki o bu işleri yaptığı için bizde ablam kardeşim ve ben bu konuda tembellik yapabiliyoruz allah uzun ömür versin anneciğim herşeyimizi hazırlar bizlere verir...

Öyle çok şeyler yaparki şöyle bi saysam neler neler mesela salçaları çok meşhurdur her yıl abone müşterileri vardır. tarhanada da üstüne yoktur herkesin isteği üzere içeriğini değiştirerek tarhana yoğurur...

Bizim babadağdaki yaylada elma ve armut ağaçları çoktur annemde bu elma armutlar ziyan olmasın diye yenmeyen elma ve armutları kurutur ve kak yapar...

Kışlık turşularıda harikadır onlarında müşterileri kış geldimi beklerler turşular kurulsada yesek diye:)) biberler, dolmalık biberler kurutulur patlıcanlar oyulur kurutulur...

Çeşit çeşit reçeller dut'u, vişnesi, kayısısı, çileği, taze ceviz reçeli bile yapar işte aklıma gelenler bunlar...

Nerden aklıma geldi bütün bunlar mahzunprensesin blogunda kış hazırlıkları etkinliği için yazdığı yazıyı okuyunca annemin yaptıkları aklıma geldi hemen. Belki büyük şehirlerde bu işler pek yapılmıyordur ama anadoluda hala bu geleneklerin devam ettiğini düşünüyorum en azından bizim burada Denizlide bunlar yapılmakta. Belkide aileden görmeninde etkisi oluyordur bütün bu hazırlıkların yapılmasında...

İşte şimdi ben annemin kuruttuğu armut kaklarından yaptığım armut hoşafı pişirdim aslında çok basit birşey ama ben yinede hazır bu etkinlikde başlamışken şöyle bi tarif vermek istedim işte size armut hoşafı...

Aslında el kararı pişirdim ben bunu ama o şekildede anlatırım...

3 avuç dolusu armut kakı iyice yıkanır ve üzerine çıkacak kadar su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yeteri kadar haşlandıktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı şeker ilave edilir tekrar 5 dakika kadar pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır AFİYET OLSUN...