BROWNİ'li CHEESECAKE.............

 Geçen hafta arkadaşlarıma hazırladığım Cheesecake'kin tarifini yazmaya anca fırsat bulabildim...
Malzemeler...
Kek'i için..
150 gr bitter çikolata..
1 çorba kaşığı kakao.
1 çay bardağı sıvı yağ..
1 su bardağı toz şeker..
1 su bardağı un..
1 paket vanilya.
1 çay kaşığı kabartma tozu.
3 Yumurta..

 Öncelikle çikolayayı benmari'de eritin..
Başka bir kapta şeker ve yumurtayı çırpın.. Üzerine çikolata, sıvıyağ, kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın.....

 Bu karışımı yağlı kağıt serdiğiniz 24-26 cm büyüklüğünde bir kelepçeli kalıbın içine dökün...

 Başka bir kapta Peynirli karışımı hazırlamaya başlayın..
250 gr labne peynir..
1 su bardağı toz şeker..
1 paket krema.
2 yumurta.
1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı un..
Yumurtaları şekerle çırpın üzerine peynir ve kremayı ekleyin çırpın..
Üzerine un ve limon kabuğu rendesini ilave edip kalıba döktüğünüz kakaolu karışımın üzerine dökün...

180 derecede ısınmış fırına verin 40-45 dk kadar kontrollü bir şekilde pişirin..
Üzeri hafifi pembeleşince fırından alın soğumaya bırakın....

Üzeri için....
Yarım kg dondurulmuş vişneyi 2 su bardağı su ve yarım su bardağı şekerle birlikte kaynamaya bırakın....

Kaynamaya başlamadan üzerine yarım su bardağı suda erittiğiniz 2 yemek kaşığı mısır nişastasını vişnelerin içine ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin....

Pişen karışımı soğuyan kekinizin üzerine dökün soğuduktan sonra dolapta bir gece bekletip dilimleyelerek servis edin...
Afiyet olsun............