TAHİNLİ CEVİZLİ KITIR ÇÖREK....

 

Tahin sevenlerdenmisiniz? o zaman bu tarifi mutlka denemelisiniz..........
Çok lezzetli nefis bir tat..........
Malzemeler.......
250 gr yumuşak tereyağı  yada margarin...
1 çay bardağı sıvı yağ..
1 çay bardağı yoğurt.
5 yemek kaşığı şeker...
1 yumurta sarısı..
1 paket kabartma tozu.
Aldığı kadar un...

İç malzemesi için..
1,5 su bardağı tahin..
4-5 yemek kaşığı şeker..
1 su bardağı parçalanmış ceviz içi..
Bütün malzemeyi karıştırın.....

Üzeri için
Yumurtanın beyazı ve 1 su bardağı susam...

Tereyağı ve şekeri çırpın içine yumurtayı yoğurdu ve sıvı yağı ekleip biraz dahya çırpın...
Üzerine un ve kabartma tozu ekleyin çırpmaya devam edin..
Koyu bir kıvam olduğunda mikseri çıkartın elinizle yoğurmaya başlayın..
Çok sert olmayan bir hamur tutun yarım saat kadar dinlendirin..
Hamurun 4/1'ni alın merdanyele çok kalın olmayacak şekilde açın..
Çatığınız hamurun içine hazırladığınız harçtan resimdeki gibi koyun..

 Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın..

 Radığınız hamuru elinizle biraz daha inceltin her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde...
Ve 3-4 cm kalınlığında kesin...

 Kestiğiniz kurabiyeleri önce yumurta akına sonra susama batırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin....
Hamurun kalan üç parçasınıda aynı şekilde hazırlayın..

 180 derecede ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin...

Sonrasında yapılacak tek şey ham ham ham..:)
Afiyet olsuun....