KESTANE ŞEKERİMİ KENDİM YAPTIM...:)

Şeker ve çikolatayla aram hiç iyi olmadı ama kestane şekerini hep severek yerim........kestane zaten bana göre harika çok lezzetli bir besin......

Kestane şekeri oldukça pahalı bir şeker...... zaten hammadde pahalı birde meşakkatli bir pişirme süreci eklenince maliyet artıyor doğal olarak..:)

Eğer evde yaparsak aldığımız fiyata daha çok kestane şekerimiz oluyor.........:)

Kestane zamanı çoktan geçti aslında, ama dün akşam buzdolabının çekmecesinde unutulmuş yarım kg kadar kestane buldum...:) eh uzun zamandan beri beklediği için oldukça kurumuşlar......

Bunlardan kestane şekeri yapmak aklıma geldi, normal kestaneyi şeker yapmak için çok haşlamamak gerek yoksa soyulmaz ufalanırlar....... benim kestaneler çok kuru olduğu için önce suda ıslatım sonra oldukça fazla haşladım anca kendilerine geldiler.........

Aslında benim kestane şekerlerim biraz doğaçlama oldu.......:)

Çünkü haşlayıp soyduğum kestanelerimi yine kavanoza koyup buzdolabına kaldırdığım ve bir ara biyerlerde kullanırım düşüncesiyle sakladığım kabak tatlısının şerbetiyle şekerledim...:)

Haşlanan kestanelerim sağlam olarak soyulmuş olanlarını 2 kestane sığacak şekilde kestiğim tülbentlerin içine ikişer ikişer sıkı bir şekilde bağladım........

Kırık olanları kendi hallerine bıraktım..... şerbeti ocağa koyup kaynamaya bıraktım kaynayan şerbetin içine kestaneleri koydum ve ocağı en kısık ayara getirdim.........

Bir saat kadar kaynayan kestaneleri ocaktan aldım ve soğumaya bıraktım......
Sabah baktığımda kestane şekerlerim gayet güzel olmuşlardı...:)
Eğer eee hani ölçü mölçü vermemişsin kafana göre kestane şekeri yapmışsın diyorsanız size ölçüleri yazayım ama teknik bu...

• 500 gr iri kestane
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya(isteğe bağlı)