İZMİR KÖFTE....

Havalar bir gün sıcak ertesi gün yağmurlu ve soğuk. Sıcak olduğu günlerde bahar gelemeden yaz gelecek sanırım diye düşünüyor insan, ama ertesi gün birde bakıyorsun yağmurlu puslu ve soğuk. Oldukça kararsız kaldı havalar baharmı gelse yoksa kış biraz dahamı devam etse??

Sıcakta yada soğukta her daim yiyebileceğimiz bir köfte çeşidi "izmir köfte" Ben kuşbaşı yada parça et tüketmekten pek hoşlanmam köfte daha hafif lezzet gibi gelir, etin o ağır tadını pek sevmem çünkü..

İzmir köfte yada fırında patatesli köftelerde favorilerimdendir, daha çok patateslerini yemeyi tercih ederim. 2 köfte alsam 10 tane patates alırım tabağıma:) onun için köftelerin arasına oldukça bol patates dizerim.

İşte İzmir Köfte tarifim...

Yarım kg az yağlı kıyma.

2 dilim bayat ekmek içi.

2 soğan.

1 yumurta.

10 dal maydanoz.

2 bardak su.

3 domates veya 1 yemek kaşığı salça.

4 patates.

tuz, karabiber.

Kıymayı ufalanmış ekmek içlerini, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuz ve biberi 10 dakika kadar yoğurun.

Patatesleri soyup köftelerin şekline uygun dilimleyin, ve kızartın.

köfteleride hazrılayın aynı yağda köfteleride kızartın.

Tepsiye patatesleri ve köfteleri dizin.

Köftelerden artan yağdan yeteri kadar alın, içine domatesleri rendeleyin, su ilave edip domatesleri biraz pişirin.

Daha sonra domatesleri köftelerin üzerine döküp ister hafif ateşte ister fırında 10-15 dakika kadar pişirin..

Sıcak sıcak sofraya getirip afiyetle yiyin:))

Herkese güzel bir hafta dilerim, hoşçakalın...