HAS BE HAS, ÖZ HAKİKİ KAYSERİ MANTISI:))))

Bildiğiniz gibi ben kayserili değilim ama herkes gibi mantıya bayılırım. Geçen seneye kadar'da Kayseri'yle hiç tanışıklığımız olmamıştı, ta ki kardeşim Hilal kayseriye gelin gidene kadar:)

İşte kayserinin öz mantısıylada böylece tanışmış olduk.

Ben mantıyı hep dört kenarından bahça gibi uçlarını birleştirerek yapardım, ama kayseride daha farklı kapatıyorlar. Hemde oldukça küçük baksanıza bir yemek kaşığına kaçtane sığıyor gerçi saymadım ama artık bi zahmet siz resimden sayıverin.

Şimdi gelelim bu mantının kaynağına tabiiki bunu ben yapmadım, Kayserili hanımlar tek tek elleriyle hazırladılar, hazırladılar diyorum çünkü mantıları yaparlarken msn den kamerayla hanımları izledim:))))

Hilal en son Denizli ziyaretine gelirken komşuları, sağolsunlar bizim için mantı sıkıp yollamışlar. Bende yemeye kıyamadım ve ramazana sakladım en sonunda dün akşam yemek nasip oldu, amanda aman o ne güzel bir lezzet hamuru gayet ince hiç lapa olmayan nefis bir mantıydı.

Bu resimler yapım aşamasından:))

Buradan Kevser, Ayşe, Beyhan ve Sultan hepinize teşekkürlerimi sunup elleriniz kollarınız dert görmesin diyorum çok çok teşekkür ederim, eh devamınıda beklerim demeden geçemiyeceğim hehehehe (ne yüzsüz bir insanım yarabbim) ama mantı oldumu kimse beni durduramaz...(Hilal'in komşularıııı duydunuzmu?)

İftarda yemeklerin hazırlanmış halinin resmini çekmek'te çok zor oluyor, tam yemeğe saldırmış durumdayken son anda aklıma geldi pek güzel resim alamadım acele işe şeytan karışır hesabı, en iyilerini seçtim artık bunlarla idare edelim..
Mantı'nın tarifini veremiyorum ama zaten herkes kendi bildiği mantı usulüne devam eder, mesela ben bu kadar ufak ufak uğraşamam ki "cami nekadar büyük olursa olsun imam bildiğini okur" dedikleri gibi bu mantıyı bence kayserilireden başka kimse bu kadar küçük küçük yapmaz..

Yapanlara kolay gelsin, yiyenlere de afiyet olsun..

Hoşçakalın....