**ZEYTİNYAĞLI PIRASA**...

Okadar etten sonra bence böyle bir pırasa yemeği iyi gider diye düşündüm. Geçtiğimiz günlerde yaptığım resmini çektiğim ve bir türlü yayınlamak kısmet olmayan pırasa yemeği tam yerini ve zamanını buldu diye düşünüyorum:)

Zeytinyağlı pırasaya bayılırım, işte yapraklarından gözleme yaptığım pırasanın beyazlarının akıbetide buu.

1 kg pırasayı yıkadım doğradım.

1 havuç 1 patates doğradım.

Tencereye zeytinyağını koydum havuç ve patatesi biraz çevirdim.

Üzerine pırasaları doğradığım 5-6 tane kuru domatesi kuru biberleri 2 yemek kaşığı kadar pirinci tuzunu biraz şekerini ve yeteri kadar suyunu ilave ettim, en üstünede bir iki tane kuru biber koydum, kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bıraktım.

Her zaman olduğu gibi zeytinyağlıları bir gün önceden pişirince daha lezzetli oluyor.

Zeytinyağlıların piştikten sonra soğuyana kadar hiç kapağını açmamak gerekiyor

İşte bu kadar herkese afiyet olsun....