SÜNGER GİBİ HARİKA MARSHMALLOW ŞEKERLER

Geçtiğimiz bayramda yaptığım marsmallow şekerleri tekrardan sizlerle paylaşmak istedim;
Ben bu şekerlerle sizlerin bayramını şimdiden kutluyorum artık sizlerin bloglarına bu günlerde uğrayamayabilirim....

Herkese hayırlı bayramlar hoşçakalın....

Çok eskidendi belki el öpmeler, kenarı dantelli mendiller içinde şekerler,avuca zor sığan kocaman 2,5 liralık bayram harçlıkları...

Postacının getirdiği, uzaktaki dostların bayramıkutlayan bayram kartlari...

Aniden yok oldular, yittiler eskilerde bir yerlerde.
Yıllarca sadece seyahate gidenler tesadüfen karşılaştılarsa kutladılarbirbirlerinin bayramlarını.

Artık bayramlar sadece birer "fırsat" oldu, yorgun bedenlerin dinlenmesi için...

Ve birgün sanal alemle tanıştık ve yeniden hatırladık bayramlaşmanın keyfini...

Kenarı dantelli mendiller, parlak kağıda sarılı şekerler, madeni2,5 liralık bayram harçlıkları yoktu belki ama bir küçük haber vardı dostlardan;
uzun süredir karşılaşmadığın, hala aynı adreste olup olmadığını bilmediğin...
Sanal da olsa hatırlandığını, unutulmadığını öğrendiğin.. ...
Ve eski, tek yaprak bayram kartlarında yazıldığı gibi..
Daha nice bayramlar dileğiyle.



****************************************************************
Sizlere ilk marshmallow denememi anlatmıştım tarifinide vermiştim, bayram için arefe günü tekrardan yaptım ama bu şekerlerim çok harika oldular bütün misafirlerim çok beğendi.
Okadar güzel oldularki fosur fosur sünger gibi şekerler bende bu güzel şekerleri tekrardan sizlere anlatmak istedim. Aslında oyalayıcı bir tarif ama yapması çok zevkli hele bide sonunda beğenilince insanın çok hoşuna gidiyor. Ben jelatini ve glikozu kaşık ölçüsü olarak veriyorum sizin için daha kolay olur, işte şekerlerin tarifi.


MALZEMELER...


2 yemek kaşığı toz jelatin


130 ml soğuk su


beraber 10 dakika kadar mikser ile iyice çırpılır.


200 gr ince pudra şekeri


3 yemek kaşığı dolu dolu glikoz


70 ml su ve bir fiske tuz


Beraber kısık ateşte altı kalın bir tencerede karıştırarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar karıştırarak pişirilir.
Ocağın üzerinden alınır kaynamasının durması beklenir ve içine çırpılan jelatin ilave edilir.
Mikser ile çırpmaya başlanır, 15 dakika kadar çırpılır. içerisine vanilya koyulacaksa çırpma işleminin sonunda ilave edilir.
Ben bu sefer çilekli yaptım çırpma işleminin sonunda içine 3 çay kaşığı çilek aroması ve birazda pembe gıda boyası koydum tekrardan çırptım tamamen karıştıktan sonra dikdörtgen borcamı ilk olarak çiçek yağı ile yapladım üzerinede yarım çay bardağı nişasta ve yarım çay bardağı pudra şekerini değirmende çektikten sonra bu karışımın yarısını yağladığım borcama döktüm ve şekeri boşalttım şekerin üzerine kalan nişastalı karışımı döküp elimle düzelttim ve buzdolabına koydum 5-6 saat bekledikten sonra mutfak makası ile kestim kestiğim kenarlarında birbirine yapışmaması için dökülen şeker ve nişasta karışımına buladım..
Gelen misafirlerime ikram ettim:))))
AFİYET OLSUN...