LİMON KREMALI KURABİYE. ..

 Hafta sonu görümcemlerle birlikte Urla'ya kardeşimin yanına gittik... Alaçatının en güzel zamanıydı bence... o güzel evleri rahat rahat seyrederek sokaklarda gezmenin keyfi bir başkaydı...
Alaçatı'nın kurabiyeleri pek meşhur sakızlı kurabiyesi başta olmak üzere limonlusu kavalası çeşit çeşit kurabiyeler pastane vitrinlerinde arzı endam ediyor...
Mükellef bir kahvaltıdan kalkıp Alaçatı'ya gidince hiç pastane vitrinlerine bile bakmadım ama  bir baktım eşimin elinde meşhur Alaçatı köy kurabiyecisi kutusu içinde de sakızlı ve Limonlu  kurabiye... Biraz ondan biraz bundan tadına bakmalık yedim ama limonlusu daha hafifti onu daha çok beğendim...
o günden beri hadi limonlu kurabiye yap diye istekte bulunan eşime en sonunda bugün limonlu kurabiye denemesinde bulundum...
çok lezzetli nefis bir kurabiye oldu sizlere de  şiddetle tavsiye ederim...

Kreması  için..
2,5 çay bardağı süt
2 limon suyu
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta (kaşığa geldiği gibi)
1 limon kabuğu  rendesi..
bütün malzemeyi karıştırıp pişirin ve soğumaya bırakın..

malzemeler. ..
125 gr erimiş tereyağı.
1 çay bardağı sıvı yağ..
1 çay bardağı yoğurt..
1 yumurta beyazı..
1 yemek kaşığı pudra şekeri..
1 kabartma tozu.
1 vanilya.
Aldığı kadar un (400 gr kadar)

Bütün malzemeyi karıştırıp güzelce yoğurun..
hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avcunuzda açın ve içine bir tatlı kaşığı kadar krema koyup güzelce kapatın..
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin..

 180 derece ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirin...
çok fazla fırında tutmayın yoksa çatlayıp kremalar dışarı taşar...

 Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri eleyin ve soğumaya bırakın...

Soğuyan kurabiyelerinizi artık ağız tadıyla yiyebilirsiniz...
Allah ağız tadınızı bozmasın....Afiyet olsun...