OTLU ÇÖREK.......

Artık ükettiğimiz gıdaların hangisi güvenilir hangisi değil bilemez olduk.......... Bir gün çıkıp şu zararlı diyorlar ertesi gün yok o zararlı değilmiş bu zararlıymış haberlerini okumaktan ve izlemekten usandım........

Eskiden hastalıklar bu kadar çok değildi diyoruz........ tabiiki çok değildi yediğimiz gıdalar bu kadar çokmuydu? Çeşit bu kadar çokmuyudu? hayır.......... Şöyle düşünüyorum da bizim çocukluğumuzda nerdeeee bu çikolatalar, şekerlemeler, içecekler, cipsler......... Eğer ki yurt dışında bir akraban varsa onlar getirlerdi bu dediklerimi anca o zaman yenilir bilinirdi.........

Et geçek et'ti süt gerçek süt..... Yoğur köylülerden alınırdı tereyağını babamın mandıradan aldığı kaymağı çırparak annem kendisi yapardı..........

Ot sebze meyve bu günkinin yanında oldukça çürüklü ve eciş bücüş olurdu, o yıllar ziraat ilaçlarını herkes bilmiyormuş demekki...........:)

Artık tavuk ve yumurtaya bile yanaşmayın diyorlar, el insaf bu insanlığın hali ne olacak bi düşünen yok......... yetişen nesil bozulmuş yoğurt süt et nedir bilmeyecek artık çünkü bunlar artık dayanıklı tüketim malları arsında yerini aldı neredeyse.........
Allah sonumuzu hayır eylesin.........

Dün akşam için otlu çörekler yaptım içinde ısırgan otu, ıspanak, pırasa, biraz ebegümeci ve onlara eşlik eden kuru peynir tuz karabiber ve zeytinyağı bulunmakta........

Malzemeler..

Yarım kg un..
1 paket instant maya...
1 kahve fincanı zeytin yağı..
1/2 kahve fincanı sirke..
1 yumurta..
tuz biraz şeker..

Aldığı kadar ılık su ile yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır..

Mayalanan hamur 9 bezeye ayrılır ve her beze büyük servis tabağı kadar açılır..... İçine hazırladığımız içten koyulup rulo yapılır...
Rulo yapılan çöreğin üzerinden güzelce bastırılır...
Tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür...
15-20 dakika mayalanan çörekler.....200 derecede ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirilir...
Afiyet olsun.......